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22866878
开饭介绍
充满古雅气氛，大厨以传统手艺烹调上海菜及扬州菜等有名的淮阳佳肴。餐厅的每一角落均散发传统中国情怀，于如此环境中享受美馔名酿，彷如置身上海。
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特色
适合大伙人
附加资料
无肉餐单详情: 每天供应少量素食菜式
营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座即将推出
招牌菜
是日有人请吃饭！当然要选一间高规格一点的餐厅。位于机场富豪酒店的龙门客栈，装潢十分中国风，服务也十分周到。先来的镇江肴肉为上海的传统名菜，这里也做得很出色；再来的八宝辣酱炒年糕并不像一般的上海年糕，把年糕做成四四方方的，混合其他八宝材料一起炒卖相也颇特别。当然不能少的是南翔小笼包，每一只都精致的放在独立小篮子上面，免却很多时夹起来皮破掉汤流光的麻烦！反而最后的干炒牛河则平平无奇，这些普通炒粉面饭应该是地道茶餐厅的反而会比较切合香港人合味哩。
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又一次到机场食business lunch，老板又带我试新菜馆。在Regal airport hotel地下的有家上海菜，不论服务，菜单，速度，味道，各方面都非常出色，要是价格可以便宜一点，就会更加理想。 餐厅一入去已经充满古雅气氛，大厨以传统手艺烹调上海菜及扬州菜等有名的淮阳佳肴。厚薄适中，外皮皱褶工整，包内汤汁够热又够多。花雕酒香扑鼻，嫩滑可口，超级适合夏天。蛋白瑶柱炒饭配料简单却非常美味，浓浓蛋香，粒粒分明，有星级水准！已经好想再黎食！
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皆因因为今日要入机场接机,所以晚饭就揾左系富豪机酒店嘅上海菜医饱个肚🤰🏻由男朋友屋企人发办,所以唔系几记得d菜名sorry🙇♀️🙇♀️但有影相补数lee碟鸡好正,d汁同d鸡好夹lee碟系回锅肉🐷,平时我怕辣🥵所以唔敢食,今次男朋友妈咪话唔辣叫我试下,又真系唔辣㖞,有几惹味,送饭一流个小笼包好细心,有个holder俾你拎埋自己位,平时论尽嘅我一夹就爆汁,今次可以食埋d汁噜,不过皮做得再薄d会更好🙈lee个甜酸鱼唔错,条鱼又冇乜骨,好易食最后个汤味道好正,足料👍
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每次入到机场都唔知食乜好？尼日好朋友返澳洲，就决定去机场酒店尼间上海菜食个饭作最后短聚啦！其实都唔系第一次去尼间餐厅，不过今次就试左个套餐先嚟个淮扬四锦碟，当中嘅镇江肴肉系我最爱食上海菜就一定要有小笼包啦，所以套餐以外就加左一客。尼度个小笼包每只都独立放响个竹架上，食时连个竹架攞起就唔怕会夹到中途漏晒啲汤汁啦，真系非常细心西湖莼菜三鲜汤，偏淡味的！炸菜肉末配义子，影唔到个义子添啲肉偏咸，不过配上义子就变得刚刚好！黄金明虾球，咸蛋嘅香味真系引死人香葱油淋鸡，嫩滑松子大桂鱼，食到尼个时间其实已经好饱，不过酸甜汁令人胃口大开，鱼肉唔会因为炸过而变得死实，整得真系非常好，所以眨下眼就清晒金银炒鳝糊，属于正常味道啦！套餐重包括有一个百页小棠菜同埋尼个杂果杏仁豆腐。其实咁多野食只系$1468/6 persons真系好抵
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龙门客栈是一家吃准扬菜的餐厅, 装修古色古香, 仿如置身于古时的客栈内用餐, 装修一流, 服务也一流, 不愧为是酒店内的中餐厅.这天我们四人点了龙门客栈晚市套餐B ($1388 , 每席), 另加点了两道小点, 食物中有出彩的, 也有些令人有点小失望.准扬双锦碟三宝烤麸烤麸是人手掰的, 口感比较佳, 有种蓬松感. 调味有些甜甜的, 另加入毛豆, 云耳等, 口感更丰富.花雕醉鸡醉鸡有点失色. 花雕酒苦涩而不够香, 味道也入不到鸡肉里头. 而且鸡肉有点韧.红烧大明虾在中餐厅拿起刀叉切起虾来, 感觉新奇之余, 而且很好”操作”, 可以一下子剥开壳来.虾肉爽口弹牙, 口感扎实, 证明大虾都算新鲜.汁酱是的味道, 带点微咸, 跟虾的味道不太匹配, 配大虾的汁还是味道酸酸辣辣的比较好.金银炒鳝糊炒鳝糊很好吃, 献汁份量恰到好处, 不会黏黏笠笠. 而黄鳝亦好肥美, 件件都好饱满, 肉质爽口弹牙, 完全无骨, 鲜甜而不腥, 加入大量韮黄及银芽同炒, 香气逼人.清炖牛腱外观有点像台南的牛肉汤, 味道则有点像新加坡的肉骨茶. 汤水清澈见底, 却有淡淡的胡椒味. 牛肉采用牛腱部份, 牛肉的馥香欠奉. 整体也没有什么味道.外婆红烧肉外婆红烧肉实在太得我欢心了! 猪肉肥瘦相间, 结构完整, 一口放进口中, 肥猪肉的油脂与香气四溢的瘦肉互相交融, 达至入口即化, 圆润而不油腻之效果.懒理家人的侧目, 把大大块的肥膏送进口中.与东坡肉有些不同, 红烧肉没有东坡肉酸酸甜甜的醋香, 取而代之是微咸的酱油香, 可谓各有各风味. 中间更有数颗酱油蛋, 真是一道很有怀旧风味的菜肴.灵芝菇西兰花就是灵芝菇加西兰花, 没有什么特别呢!蒸素饺 (另点) 的饺皮做得厚薄适中, 菜馅亦好新鲜.崧子鸡米配叉子烧饼 ($138/ 另点)叉子烧饼拿上手暖烘烘的! 烧饼薄脆, 一咬即碎, 有点像台湾即炸的胡椒饼的风味. 个人比较贪心, 喜欢将馅料塞得满满, 满得烧饼都被塞破了! 但真是越多馅料越好吃呢!崧子鸡米炒得香口, 又够干身. 除了有崧子, 鸡米外, 亦加入大量菜甫, 葱花等, 味道更富层次. 稍嫌崧子下得不够多.杏仁豆腐 (随餐附上)一直以为杏仁豆腐是日式中华料理才会看到的料理, 不料这里也可以找到它的踪影.虽名为豆腐, 实际不是黄豆的产物, 而是把杏仁磨成浆, 再凝固成一块块”杏仁糕”, 口感像大菜糕, 爽爽弹弹的, 加入罐头杂果, 花奶等, 口感丰富, 不会过甜.是的! 这种就是在日本中华料理店所尝到的味道了!
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