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招牌菜
老朋友远道而来, 一心谂住去D有水准嘅酒家, 友人介绍呢间, 谂住"炽哥"系老板, 食物水准应该唔差, 点知超...超...超...失望. 包括: 内地传菜员, 传错3次菜, 骚扰谈话,简单嘅清炒菜心, 竟然<<炒㶶>>都敢上枱(连经理都O哂咀),大澳虾酱蒸猪肉, 无肉味, 更加完全食唔到虾酱味(一般大排档好好多),其他菜式, 味道无特别, 唔出众,一路食, 一路有果蝇(多于卫生环境差嘅食市出现) 飞嚟飞去, 5个人, 食左$2,xxx, 贵都无问题, 但水准真系差, 一肚气!!!
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新手上路,请各位巴打丝打有意见的,可以随便提出,小弟会尽量改善的!是日为公主女友的生辰(公主诞),所以早排已订了位食晚饭,由于早几年都系食自助餐,已经有d厌,所以揾帜哥,订了2位"鱼翅鲍鱼美酒宴"红烧蟹肉翅,很足料,唔似一般去饮的只有几条翅,蟹肉份量足够蚝皇扣鲍甫伴花菰: 原来每人都只系得半只鲍鱼,菜就一大条,花菰都一大只,个汁都味道不俗艇皇浸海斑球: 带点黑椒味,斑球够爽口,萝卜够腍香草汁焗软壳蟹: 讲真,呢道菜就认真一般,而且一个人食一只软脚蟹,有点漏,而且前几道菜不是太浓味,突然有一道菜咁"重口味",有点受不了最后一道菜系原茄泡青蔬: 可能特别安排最清的在"重口味"之后,食落有点酸,不过还可接受跟餐甜品椰香桂花糕:跟外面食到的不同因为加了椰汁,但抹杀了桂花糕本身的清香由于我俩都不饮酒关系,已事先通知将酒改为甜品,是日有杨枝甘露或杏仁茶,我俩都选了杨枝甘露,味道适中,不会太甜,老实说,比某d名牌甜品糖水铺还好食埋单$1122,老实说,有点贵,可能系食名气的,但食物质素不错,而且招呼一流!
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年初六，公司订咗几围枱食开年饭晚上七点去到这间酒家，分了两层，我地系上层上到去已经见到写字楼ge同事系到玩紧锄大D而D清洁姐姐就系到打紧麻雀，我地餐饮部ge同事就睇电视七点九开始入席烫手妙龄乳猪：睇个名就知la, 香，嫩，皮脆翡翠炒虾仁：D虾几大只红烧花胶海味翅：足料砵酒焗石蚝：好大只，好好味，佢系上面加咗D酸酸辣辣ge酱发财好市鲍甫：唔太好食蒸沙巴龙趸球：还可以，但原条鱼会好D豉油皇脆皮鸡：好喊西红柿泡田园蔬：卖相好吸引 (我无食，但D同事话个煮法几好)五谷丰登：即糯米饭参菇炆伊面：普普通通椰香桂花糕：好香椰奶味 (平时食个D, 食一啖已唔会再食，但这个唔系)
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平时一家人饮茶，大都是在荃湾悦来酒店的殷悦了事，贪其够近，而且老豆又系酒店会员，有颇大折扣。今天有点例外，拜完山之后索性在外面食完才回去，我提议来帜哥的酒家。酒家分两层，被安排坐楼下，地方很挤迫和嘈杂，但仍保存了鱼池，养著不少生猛名贵的海鲜，如澳洲龙虾、红色的东星斑等等。按惯例，都是吃几味点心。翡翠带子肠，皮是薄而滑，里头的翠肉瓜爽甜，带子亦是甜美，如果质感爽一点就更好。不过，这个水准，其实已比坊间很多的街档做得出色，收货有余。这里的炸鱿鱼须我是十分欣赏，色泽吸引，炸得酥脆又香口，入面既鱿鱼须爽口弹牙，十分好吃。店方加上少许的七味粉，引凶味道之余，也不会盖过鱿鱼须本身的味道，正！老妈子想食碗粥，选来了咸排骨粥。粥底是十分的绵，只是简单的加上些少姜丝和排骨，无需多花巧，已能带出味道，感觉绝不会太寡，水准很高。当然，靓排骨也占不少功劳。点了两款饱类，一是传统的蚝皇叉烧饱。饱皮发得松软，按板有一定功架；至于馅料，蚝皇够味道，叉烧也不失礼，第一款饱吃得满意。叉烧饱对办，对得奖的烧汁煎饱更有期望。原来，这煎饱是用石锅上，有特色得来，亦能保存热度，挺不错。饱同样做得软熟，馅料也配洋葱增强口感，再配上惹味的烧汁，果然名不虚传。再讲，垫底的葱也是香口好味，不要错过。另一款得2009美食之最大赏点心组至高荣誉金奖的叫水晶宝盒，晶莹剔透的外皮，里头如翠肉瓜、菇粒等馅料清晰可见，卖相精致，口感爽脆，感觉清新，命为水晶宝盒，果真贴切。老豆想试试呢度既BB鸽，就要一只浅尝。乳鸽的确是很细只，不过十分香口，肉质细嫩，富肉汁，亦不致太油，也不错。最后拣个甜品，不如应应节，来个年糕。年糕很香，但不是煎得很脆很㶶的，唔会太甜，咬落亦不会黏牙，是恰当的。以上的点心水准总是不错，老豆老妈子亦吃得满意，加上价值不贵，是值得一试的。更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2011/01/blog-post_25.html?utm_source=BP_recent
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约o左成个月,,,,一改再改三改o既生日饭,,,,终于有得食~ 小学同学生日小姐例迟,,,,,,,,,,,少则半个钟,,,,,,,多就成个钟........今日好比面....迟半个钟.两个请一个........明明想悭d洗.......上海滩唔去,,,,,,逸东轩唔去......本来去粤江春,,,......点知临时改o左去呢间...........乜鬼"龙皇"生日小姐系上等人家..........想食羊腩煲......最后叫o左3个𩠌.................+ 腊味饭.......................好贵第一次食呢款腊味饭$68一位.......最少叫两位...................切到一粒粒........帮我地分好晒,,,,碟上两位分量o既饭分3小碗,,,,,,,,,,,想添饭.............对唔住,,,,,,,系冇o既~!........自己加𩠌加豉油..........饭焦唔好嘥(其实系唔够喉)..........加汤煮,,,,,,,,,,好似另加 $48蚊.........咁呢碟腊饭计埋加一已经要200蚊 ............. 呢味豉汁带子蒸豆腐都好好味..........盛惠 $118 蒜容豆苗 , 都系$118最后呢味............羊腩煲.................$198............... 唔系生日小姐想食......几旧羊腩,,,,,,,,,真系唔会叫...............搭的士落庙街食都唔洗咁贵.....乜鬼羊o黎o架? 不过料就落足, 配料都有冬菇, 笋, 马蹄一餐饭...............冇乜特别....................$713埋单服务都好好, 味道都唔错, 可能我冇钱, 3个人食, 2个比钱, 真系咁o既𩠌要$713, 我觉得好贵~!
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