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11-4-2010夜黑黑, 到左晚上, 呀爸话E到有间火喉几好的茶餐厅, 因为上次午餐我也认为不错, 晚上, 上流非常多, 室内较细, 可供出外坐也好吃烟看看茶牌, 价钱比一般贵多, 单单四人晚餐小炒也200多元, 还记起在西环的有靓汤还是100元有找, 不了, 还是看看人厨的手势先上烧鸭, 皮薄, 唔够脆, 肉质苦苦的, 一定是不新鲜, 再上京都骨, 谈不上什么京都骨, 只是普通抄骨, 汁太过火了, 炒到一团的, 怪..................................................价钱贵得很, 三个人食四人餐也不够, 只有汤可以
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是日初一, 太太要诚心参拜而令我落得一人孤单晚餐. 放工, 找不到食友开饭局. 之后便踏上回马鞍山的巴士. 早一个站落车. 来这一间路边地踎小炒试试.不过一个人, 没有可能叫多几味. 结果只点了一个豆腐班腩火腩煲, 一个人, 轻轻松松再啤多一啤. 一个人食小炒, 也可以好enjoy.香喷喷的煲, 制作需时, 期间看见别台叫的椒盐小炒. 甚香, 只可惜是日得一个人, 未能尝之. 于是继续啤一下, 独乐乐等食物. 始终是镬气足够的小厨. 豆腐班腩火腩煲, 上台时仍然滚著, 发出啫啫的声响. 茨汁带动了豆腐, 班腩同火腩的味道. 不过, 件件都好大件, 没有了轻尝轻嚼的感觉. 豆腐经油炸过. 皮依然够脆香, 内里一样滑溜. 班腩, 肉厚, 不过不结实. 食落口感是雪藏料居多. 不过, 已经好比大乐活的所谓炸鱼. 而烧腩, 大大旧的, 用来做火睟煲, 有几可会整块新烧起既烧味俾你食, 不过生意好流量多, 应该不会来一块陈年烧腩...只是食落时, 咬到有部份肉边位已经被风干, 相信呢旧都系隔夜腩. 这不大介意, 味道好, 热腾腾. 就是一个好既煲仔.吃罢, 贵就贵在自己要饮支$20既啤酒. 不然, $50一个小菜, 价钱都算是公度. 以后有朋友来马鞍山找我, 夜晚几个麻甩食饭, 系呢度啤啤佢, 感受一下新市镇风味.
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星期日晚(7月6日)到鸿发食晚饭，唔经唔觉住起马鞍山有九年，记得当年起马鞍山市中心，要食中菜小炒，即刻想到"佳满"(当时未结业) 同"鸿福"(鸿发未改名前)，不过我较喜欢到鸿发，因为我钟意呢度既人情味，以前返夜班每晚都黎，而家隔一两个月至帮衬一次，不过班伙计厨师都会埋黎倾下计讲下笑，食物味道当然重要，不过更重要系食得开心。椒盐鲜鱿 $55 - 份量够多，脆桨唔太厚，最钟意系有炸腰果粒伴碟。京都骨 $45 -用猪扒肉切条，个汁较系唔错，唔会太酸，好够镬气。椒丝腐乳通菜 $30 - 用幼身通菜加大量腐乳辣椒丝炒，略嫌太咸。白粥两碗 $14 - 无特别，菜式好浓味，所以至叫白粥宝矿力一罐 $9 备注:1) 加左价2) 黎呢度食野对环境要求唔好太高3) 最近多左表叔买外卖，出菜时间耐左
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寻晚8点半再次帮衬, 今次系叫小菜, 因为朋友话呢度都ok, 咁就唔驶特登去返火炭食<环境>室内虽然有冷气, 但地下真系好污"joe"<食物>二人餐: $1181)贵妃鸡(例) ~ 蒸热过, 鸡有d"鞋"2)豉汁蒸鳝(例) ~ ok3)腐乳通菜 ~ ok4)例汤2碗 ~ 无味精, 好味另叫 1)椒盐九肚鱼 ~ 炸浆够薄, 鱼都ok大条, 好味2)汽水一罐二人共消费: $170
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