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招牌菜
虽然不是很好拉面,但有时经过拉面店,总系比佢地既卖相吸引到今次路经铜锣湾,见到鸟华,又无咩人,就入去食个拉面呢个就系鸡白汤拉面.卖相几好拉面好唔好食,都系睇两样野,面条与汤底鸡白汤我唔知咩意思,呢个鸡汤味道都几rich,亦都几鲜甜,但油份不少面条有咬口,但不挂汤,水准一般蛋够哂流心,甜咸比例也适中.猪肉不干鞋,也够松化,只系无味图中为加底份量,对我来讲只系刚刚好,相信唔加底,男士未必够食加底加蛋total$102
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以为无得BOOK, 要WALK IN 去食会等好耐位, 出奇地 见里面一个人都冇.我地果时六点半左右。$58 团购指定的两碗拉面: 鸡白汤拉面套餐 & 酱油汤拉面套餐. 另有饺子 + 汽水.入到去服务员好快递上餐牌, 我就递上团购纸, 但服务员态度即时变差 好歧视我食团购咁款。拉面面条好硬, 吾够软, 要咬好耐先敢吞, 因为怕难消化。酱油汤拉面比较咸, 同埋有 汤底味精 FEEL, 食完好口渴 我吾会再去鸟华食!食得吾多高兴!
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之前买左团购拉面套餐有拉面,一只糖心蛋,饺子三只同汽水一罐,拉面可选酱油/鸡汤底。我同男友每人一碗两款味道。酱油汤底配上叉烧,汤底少许咸,味道无乜特别。叉烧好肥,有点似五花腩....糖心蛋煮得刚好,蛋黄橙橙的,少少流质。饺子都不错,底脆,皮薄,有肉汁。鸡汤底配上鸡肉,汤底白色的,好香。味道很好,好似屋企妈妈煲的老火鸡汤咁,不过就好油。面条好爽,挂汤能力佳。鸡肉就比较廋。
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早前购买了团购吃拉面，第一次来到鸟华$58 可购买：鸡白汤拉面套餐 或 酱油汤拉面套餐(原价$125)套餐：鸡白汤拉面 或 酱油汤溏心蛋一只小食（饺子3只）饮品到的时间很早，5点半左右，没什么客人只有一两台外国人在用餐一进去前我手已经拿著团购纸，但店员也没黑面因为购买了两张的关系，所以鸡白汤和酱油汤各选一个我选择了鸡白汤拉面鸡汤用上约有70公斤之多的骨骼，鸡脚，等等不同材料，以6小时慢熬细煮而成。拉面是曲身面条，但个人觉得有点硬(本人偏爱吃软身一点)汤底也不够热溏心蛋一点也不溏心，味道也普通酱油汤拉面我没吃到所以不作评论但男友整体也觉得平平饺子算是不过不失饮品是汽水来的，所以也没什么好评论团购餐另收$10服务费一个人$68来说，不算贵可以一试，但不会刻意再来
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在香港食碗拉面，最少都要七，八十元，而且没有饮品小食．．．．对拉面喜爱一般的我，真系不太愿意花上这个金钱～但老公爱食拉面，所以每次见有团购都会买下来，跟老公品尝。最近见鸟华有团购，有溏心蛋，饺子及气水，只需＄５８，抵！而且上纲见评语都不错及限制不太多，决定一试！ 当晚９时去完讲座后，到富豪酒店后的鸟华光顾；有别于其他拉面店，鸟华的门面比较寛濶，而且门口的拉面模型及名星签名合照，十分吸引。店内环境都不错，有空间感，桌椅寛濶，食得舒服先看Menu，拉面有１１款，除拉面外还有沾面。因为系团购，只有白汤底及醤油汤底可选择，当然点了招牌的 鸡白汤拉面。卖相食物摆放有序，配料有木耳、豆、葱糸，十分吸引！ 汤底呈黄白色，浓郁可口，喝得舒服，绝对不是味精造成的。这里用上六小时慢火烹调，充满了骨胶原的鸡白汤汤底，低脂肪高蛋白质而且不浓不腻，非常适合爱美的女士； 面条弹牙口感较硬身，没有讨厌的碱水味，但我觉得食得有些咸，可能面条蛋味太重； 鸡肉只有数块，鸡肉鲜嫩不干身； 溏心蛋不太溜心，而且蛋味不如想像中香浓。 饺子皮厚薄适中， 馅料足而且味道不油腻。以这价钱，都系抵食！但味道不是十分出色，到现在能吸引我回头而且给正价食的拉面店，只有大坑的拉面来～
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