鳳城1954 (愉景新城)

营业中

休息中

Saturday is my favourite day of the week and even better,  I enjoyed a great meal in TW Fung Shing 1954 with my friends. To be honest, there are a lot of dim sum restaurants in Hong Kong but not many are great, especially for modern Chinese dim sum cuisine. However, this restaurant surprised me with their excellent quality of food along with their reasonable price, not to mention it was my second visit to this place. We ordered a variety of dim sums as they are the most famous dishes here. The t

Fung Shing 1954 is a new Shunde cuisine brand founded by the Fung Shing Restaurant Group in 2018. The first restaurant is located on the 7thfloor of the Megabox shopping mall in Kowloon Bay and the shop we visited is located in the Discovery Park, Tsuen Wan.The goal of the restaurant is to incorporate traditional Shunde cuisine into Western dining concepts. Fung Shing 1954 hopes to provide a simple and comfortable environment, as well as specially modified special dishes, so that everyone can ea

Went to this restaurant last night as I heard it’s fairly new. Despite being from the same chain as Fung sing group, this restaurant has several new unique dishes which are quite appealing. The oyster cake was exceptional and I would also like to highlight the presentation for several dishes, such as their soup in teapot, and rice noodle in a cart. Overall, I am very impressed by this restaurant and it’s courteous staff

As one of the top diners in hong kong, i have been scouring through hong kong looking for the top chinese restaurants in hong kong.As recommended by one of my expat friends that writes for the Michelin Guide, Fung Shing 1954 is one of the top restaurants in Hong Kong.Although the restaurant doesn't serve any friend chicken or raw sashimi, i still thoroughly enjoyed the dragon coated 4 season beans. I would definitely recommend all my fellow smart young women to come and try this top restaurant i

(鳳城1954)為城中名門老牌鳳城酒樓的年青副線，品牌以順德粵菜自居，保持傳統粵菜精粹，柔合新派東西烹調技藝，以至品牌一向口碑絕佳，出品精良，質素保證，用料上乘，始終如一。下圖為位於荃灣愉景新城的分店。紫砂茶壺杏汁燉白肺湯，堅持原盅燉製，原汁原味，湯底香醇，平喘止咳，滋潤清肺，美顏湯水，一呷到底，甚是欣賞。1954蝦多士，蝦多士用上新鮮麵包油炸，口感不會死實，反而酥軟香脆，配以鮮蝦滑，鮮味提升，增添層次感。招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。金磚豆腐，咋看圖片已經見其油炸掌握度高，見其功價。外層金黃酥脆，內層豆腐質感香滑柔軟，保持着一定熱，咬下去暖呼呼的，充滿幸福感。招牌鳳城炒飯，與香港常見的一眾炒飯與眾不同，加入鮮香蕃茄粒，略帶酸甜，有一陣陣蕃茄香之餘，而不會過於乾身。飯底粒粒分明，香口惹味，口感討好。彩棉芒果布甸，杯中有大量鮮香芒果粒，每一粒大小有有如珍珠般大，咬起來汁滿爆瀉，綿香奶滑，加入彩棉(似棉花糖)，提升整體鮮度，充滿果香。

好多出面已經絕跡既點心，都可以喺呢度搵到，例如：陳村粉，魷魚鬚。另外仲有好多賣相一流既點心，好睇又好食，打卡啱晒推介-龍蝦湯鮮竹卷/芫荽鮮蝦腸/甘筍🥕鹹水角/蒜香蝦🍤春卷芫荽控必食，連個腸粉皮都係綠色蘿蔔絲酥餅-外脆內軟櫻花蝦煎蘿蔔糕-好多櫻花蝦包羅萬有（流沙包/綠茶奶王/叉燒包）霸王牛肉腸粉-個牛肉係用安格斯牛肉宮廷紅棗糕-煙韌，紅棗味濃金藏牛肉球-賣相一流櫻花蝦燒賣-燒賣超大粒五肆蒸粉果特搜魷魚🦑鬚

今日同媽媽家姐喺愉景新城行街，特登嚟試吓呢間鳳城1954。中午黎飲茶，食客唔多，座位之間有足夠空間，環境舒服清靜，傾吓食下就三個鐘。侍應服務態度幾好👍🏻👍🏻我哋叫咗好多點心：櫻花蝦香煎蘿蔔糕，煎得好香，有蘿蔔味，但唔夠熱😣彩龍戲鳳（蝦仁手撕雞）🐣：賣相同平時嘅腸粉唔同，將腸粉圍成一個大圓圈，都幾有特色。裏面有三隻大蝦，又有幾多手撕雞，腸粉晶凝通透，但味道一般懷舊蓮藕餅～有六件，炸得很脆，蓮藕好爽，好香口🤩我哋都鍾意食呢個💕紅菜頭蒸餃🥟：用紅菜頭做點心都係第一次見，賣相好特別，好似三個紅色既大咭🍊可謂色香味俱全鳳城水餃🥟：水餃餡料充足紅棗糕🥧：紅棗糕分三層，上下層係紅棗糕，中間夾住白色一層的椰汁糕，都幾得意😚紅棗加埋椰汁嘅香，又加埋彈牙我鍾意🤤雲耳荷葉蒸龍躉腩飯🍚：兩個人份量，荷葉好香，有四五件龍躉腩，食落彈牙，有魚味🐟🐟整體來講：有驚喜，值得一試👍🏻🥰

呢到附近都冇咩好食嘅酒樓，呢到唔算太多人等位所以就揀左呢到試下小鳥依人（鳳梨酥）🐥三隻雀仔真係好得意呀！上黎嘅時候仲要連埋個籠，真係好似一籠雀咁！氹細路/打卡必點✔️咬開入面係鳳梨酥黎嘅，都整得幾鬆脆，同出面啲鳳梨酥個味大致一樣，但外表就100分3D車仔腸粉🪵腸粉擺係架木頭車都幾趣致，腸粉好滑，配埋甜醬同麻醬，傳統方式整，好有風味包羅萬有😍🐷😍見到圖片有幾款公仔包，揀唔到唯有叫個每樣有一隻嘅🤪有熔岩流沙包、青趣奶黃子同埋豬嘜叉燒包，其中比較特別係青趣奶黃包，入面餡係抹茶流心，其餘兩個就偏普通，造型搭夠櫻花蝦煎蘿蔔糕🌸我個人好like呢個，櫻花蝦擺上面煎到脆面，好香脆，同蘿蔔糕都幾夾櫻花蝦燒賣🦐燒賣比較普通，可能我都係鍾意傳統蟹籽燒賣鳳城餃餃者🥟見佢寫係推介咁就叫黎試下，味道都可以，但都唔係太突出，叫做皮薄餡多瑤柱蒸肉餅荷葉飯🌱佢呢到啲點心多數得3件，4個人黎唔係好分到啲點心，所以叫個飯，$68份量都幾多，而且都食到荷葉香氣總結黎講其實就唔太抵食，大部分每籠得3件，份量唔係好夠，味道唔係突出，都係佢少人黎嘅原因

鳳城1954係一個新派順德菜品牌，係香港一共有兩間分店，菜色既賣相都幾別緻架，今次我去既就係位於愉景新城既分店。金皮炸子雞（半隻）炸子雞皮脆肉嫩，雞皮唔會有好多脂肪痴住，入口唔會太油，好味。龍袍四季豆四季豆外皮炸得香脆，有少少咸蛋黃味。雖然依道菜色係炸既，但四季豆仲好嫩滑，有豆香。魚湯龍躉泡飯餐廳特別用份量十足既龍躉烹煮依道菜，所以龍躉肉特別彈牙。蘿蔔絲酥餅依個點心製作得非常出色，酥餅皮唔會太厚，炸得好酥脆同乾身，酥餅上唔會有多餘既油。一咬開酥餅，入面充滿住一條條鮮甜既蘿蔔絲，非常好味。流沙包賣相幾可愛，個包做到流心效果。西米布甸西米布甸係一道懷舊甜品，份量都唔少，布甸唔會太甜，再加上布甸中心既蓮蓉，食完覺得好滿足。依個甜品難得可以做到入口唔膩，算係做得非常出色。整體黎講，我覺得餐廳既點心同甜品都好出色，價錢相當貼地，當中既西米布甸同蘿蔔絲酥餅都值得大家試試。

𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝑅𝑒𝓈𝓉𝒶𝓊𝓇𝒶𝓃𝓉 𝒾𝓃 𝒯𝓈𝓊𝑒𝓃 𝒲𝒶𝓃• ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ sᴇᴛ $𝟿𝟿 (ᴡᴇᴇᴋᴅᴀʏs ᴏɴʟʏ) •平時食ᴛᴇᴀ就食得多啦，今次要介紹既係鳳城𝟷𝟿𝟻𝟺 既港女下午茶。 ᴅ 點心放係個鳥籠上面，打卡真係好靚🤠成個sᴇᴛ即刻ɢʀᴀɴᴅ 左。 呢間酒樓既食物好精緻，隻七彩蝦餃一睇就知好巧功夫，ᴅ 蝦都好大隻同彈牙 另外就係佢既鴨仔🐥造型鳳梨酥，味道唔錯 唔會太甜。 至於飲品就係茶🫖，好難得佢有人參烏龍茶揀，回甘果下好正。 份量方面真係唔多，不過勝在價錢夠平，同埋環境都算舒服同唔多人🤗 📍 鳳城1954 𝘍𝘶𝘯𝘨 𝘚𝘩𝘪𝘯𝘨 1954 荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城3樓3003號舖

特式點心，飲過兩次，平日lunch time都要等15分鐘先有位，因酒樓細細地，價錢貴少少，味道整體都ok，但服務態度一般。👍比較推介大家試鳳城水餃，有傳統嘅味道😋👍櫻花蝦香煎蘿蔔糕，口感幾好有一條條嘅蘿蔔絲，唔會太粉😅大良炸鮮奶，一心諗住甜食，但原本係咸點，感覺麻麻地👍香炸魷魚鬚，真材實料，大大條份量比其他酒樓多三式蒸包，外型吸引，但味道一般

星期日去飲茶，只需等4個號碼，居然等了一個小時仍未有位置安排，已經有多個排隊客人向門口果位知客查詢，佢都係回答，無位要等，沒有一個積極解決，佢仲叫我訂枱，，當日因為有好多客人訂枱，即使有枱都會先安排給他們。我眼見有一其熟客，佢提個客要訂位麻，當日根本沒有訂位，客幫佢買左糭劵，就即時有位。我眼見當日訂枱只係3數張，根本理解唔到點解要等超過1小時，我帶住個坐輪椅90歲既老人家，我非常無助。我當日向其總公司反映，希望改善一下，但超過一星期都無人回應，極到令人失望既餐廳。之前

看到這間酒樓的點心和菜式比較新穎，加上這個集團在香港算是老字號，所以想來一試。😀我們兩個人看到座位時，既驚訝又驚喜！特搜魷魚鬚：外皮炸得香脆惹味，炸粉厚度適中，內裏的魷魚香滑入味，鮮味可以接受，不過質地硬了點。😀瑤柱馬蹄肉餅荷葉蒸飯: 肉餅做得非常出色，不會太乾，而咬下去的感覺就像咬威化餅一樣，有融化的感覺。 充滿濃郁的新鮮豬肉和魷魚味，間中咬到 爽脆的馬蹄粒。唯一美中不足的是底下的炒飯太乾，而且整體的溫度不夠。 包羅萬有: 裏面有三款麵包，分別是流沙包、抹茶醬包和叉燒包。 外貌是豬仔的叉燒包十分趣緻！三個包的餡料調味適中，包皮軟綿綿的。 我最喜歡抹茶醬包，因為它的包皮也是抹茶味，與餡料非常配合。大良炸鮮奶： 這一碟我們退回了級餐廳而侍應亦很爽快地幫我們取消。 我們吃了一塊，發覺裏面是鹹的，而且完全沒有牛奶味。整體來說，這餐廳的食物質素可以很好，但食物的製作過程不太穩定甚至出了問題，不過這餐廳應對問題的態度值得一讚。

好耐冇同屋企人飲茶，今次決定揀間靚d既試下先。黎到荃灣既愉景新城，本來有2間目標餐廳，除咗呢間，仲有旁邊既愉花園，因為見到上網見到有點心小菜放題，可惜今日冇做。 蟲草花荷葉蒸雞飯 $68份量ok，炒飯賣相唔錯，金黃色澤，但食落一般，既冇炒飯既油香味，亦冇吸收到荷葉香氣，感覺上似係分開整好再放上去上菜咁。蒸雞幾滑，食落嫩口唔錯。 安格斯牛腸 $48腸粉皮晶瑩剔透，隔住都見到入面有滿滿既牛肉。入口咀嚼時牛味好足，冇乜油脂味都幾好，唔會重口味。 龍蝦湯鮮竹卷 $39第一次見到呢個配搭，想像唔到咁夾同好味。鮮竹卷既肉餡實淨，中間剪開咗小小，索哂d湯汁超正。食哂鮮竹卷之後，我地仲用埋d湯汁整龍蝦湯泡飯，成功救活咗蒸飯。 櫻花蝦燒賣 $36櫻花蝦蒸到味都冇哂咁滯，但燒賣舊肉食落幾彈牙，有飽足感。 三式炸作 $36炸蝦餃同春卷都係常規作品，不過不失，係咸少少。中間既啤梨造型其實食落係抹茶版既咸水角，幾有新鮮感，一試無妨。

屋企人以前細個都帶我食過鳳城酒家，佢地精緻點心都好令我印象深刻。今日到我帶返佢地黎食，仲要係2018年先出既副線，行young line既鳳城1954 古法灌湯餃 $32好耐冇食灌湯餃，呢個係用蒸籠加個小鏟仔裝住，同坊間既唔同，侍應會另外再比隻碗我地拎起黎食。皮薄料靚，一打開就就聞到濃郁湯汁，有蟹肉冬菇翅等材料，享受到舊時既功夫味道。 溶岩流沙包 $42賣相幾得意，好似心心眼emoji咁。屋企人都讚賞咸蛋黃夠香，餡料啱啱好流心又唔會太熱。 宮廷紅棗糕 $36比較普通，紅棗味唔算好濃，利苑既會好食啲。唔太煙韌，但冇黏口。