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圣诞节同妹妹狂完商场一轮之后又唔想行得远去揾野食！最好就系番商场中揾野食！行到去food court果层看到这间鳗鱼饭专门店因为成间店主要都系食鳗鱼饭妹妹叫咗一个普通鳗鱼饭套餐加汽水我就一个双层鳗鱼...鳗鱼饭用一个长方形盒盛装上鳗鱼两大块！搭半件尾位，肉身都比较厚且肥美！而且烧到有少少微焦特别香口啲肉好软身好松化！重点食到鳗鱼应有嘅口感！不过鳗鱼汁就少左啲，可能咁样就比较能够食到鳗鱼嘅原味可惜唔够捞饭唔觉意爬大淡左下面就要食白饭 另外跟餐的渍物酸酸地可解鳗鱼嘅油腻顺带一提:医学专家还发现，鳗鱼兼有DHA鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物所以多食鳗鱼对身体健康更好喔⋯⋯
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今天同朋友去APM商场买手机，逛完一轮商场，有点肚饿~于是来到楼上的美食广场觅食。呢个广场嘅餐厅我都差唔多试过哂~心里有好多款选择，苦恼咗好耐~巡视一番行经鳗堂看到鳗鱼饭的仿制图片好吸引，钟意食鳗鱼嘅我，见呢度唔太贵有得食就试下啦！无几耐，我个饭就可以啰鳗鱼烧得恰到好处,没有部位见到烧焦~肉质可接受，而且不会有很多刺，值得加分。味道亦非常美味,充满日式鳗鱼甜甜的口感,而且米饭量充足最后总结，我认为呢个价钱$84食到既鳗鱼饭尚可，味道一定不是最好，鳗鱼同饭既冷热真的控制得好好！
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美食广场（food court）这个概念许多年前已经引入香港，但初期的美食广场只是附属于商场一角，内里的摊档并不吸引，只是集中了多间不同口味、兼相对较为抵食的半自助式快餐厅，并共同分享一大片座位空间。后来才逐渐演变成今时今日的优质版本 food court：统一管理、设统一收银柜台，并提供真真正正的美食；价钱可能比以前的美食广场贵了一点，但相对同一个商场内的其他餐厅，仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一个优质版本 food court，近年积极扩张版图，打入各区高档次商场，今天就拣了 apm mall 内的 cookedDeli by city’super 开饭。收银柜台同时处理四间日式餐厅，亦共享一个厨房及出餐位置 ⋯⋯ 虽然四间餐厅招牌不同，甚至有一间声称源自日本浅草，但估计四间餐厅都是由同一个香港餐饮集团经营。其中一间竟然主打鳗鱼，想起已经有一段时间没有食鳗鱼饭，对上一次是在日本其中一间百年老字号品尝，今日就试一试这间「鳗堂」。香港的鳗鱼饭专门店严格来说只有一间，并打正旗号源自东京的鳗鱼饭连锁餐厅集团，也只是2018年底才开业。至于「鳗堂」，在外边其他地区一间正规餐厅都没有，即使主打鳗鱼，也很难称之为鳗鱼饭专门店；但香港实在没有其他选择（除了前文所说的另外一间），如果喜欢食鳗鱼饭，就总要一试。单计鳗鱼饭，有三款唔同份量供客人选择。如果嫌鳗鱼饭太单调，可选配芝士、滑蛋、吉列炸虾，甚至咖喱口味。唔钟意食鳗鱼的话，亦有黑毛安格斯牛肉饭定食，甚至鳗鱼 / 黑毛安格斯牛双拼。只不过无论那一种新口味，总觉得与烧鳗鱼的鱼脂油香及鲜浓甜腻的鳗鱼酱汁并不协调。所以，最后还是拣了超鳗鱼定食(大盛饭)（$148），鳗鱼份量是正常鳗鱼定食(大盛饭)（$84）的一倍。虽然餐厅并非源自日本，但幕后老板是香港拥有多年资历的鳗鱼批发商；尽管只是大陆养殖的日本种鳗鱼，质素仍然有保证。上菜方式尽量模仿日本当地鳗鱼饭老店，虽然没有可能采用木盒，但刻意选用镀漆仿木盒（其实只是胶盒），外观已非常相似。打开超鳗鱼定食(大盛饭)（$148）盒盖，饭面铺满鳗鱼。见到剖开两边的鳗鱼尺寸，明显体型偏大，较日本的鳗鱼饭专门店所选用的品种大了不少。据讲鳗鱼采用了日本关东风烤鳗鱼炮制方法：背剖去骨，先蒸再烤，期间涂上自家秘制的鳗鱼酱汁。咬一啖鳗鱼，鱼皮没有香脆口感，鳗鱼肉的油脂唔够明显，肉质亦未够松化。酱汁只有甜腻，欠缺了鳗鱼的油香。掏起一匙米饭，虽然已经用上了日本产珍珠米，口感软绵，但也反映了鳗鱼酱汁的不足之处；渗入饭粒内的鳗鱼酱汁味道既不够突出、亦不够浓稠。整体质素与日本的百年老店差了一截，本来期待着可以再次品尝到日本的鳗鱼饭美味，结果失望而回。质素虽然较香港其他日本餐厅好一点，但未至于是一盒高质鳗鱼饭；价钱亦唔算便宜，应该唔会再食下一次。
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前一阵子睇到网络红人介绍这间鳗鱼店。一直都想去试一试。现在终于有机会。Apm美食广场我其实好少去。因为地方窄、坐位少、食物选择都好少。但今次我都想试一次。这个鳗鱼饭真的很大。很丰富，好开心呀。本来都怕唔够食要加蛋或其他。讲返个饭，饭底都🆗，一人份量刚刚好。鳗鱼几厚身。唔太多骨。汁都很够味。价钱就比日本餐馆便宜，但又比吉野家贵点。如果用美食广场角度都唔算平。但用日本鳗鱼角度都可以接受呀。这个餐堂食有面豉汤赠送，再加上饮品都算几饱。饮品要额外加钱。但天气热，饮杯汽水都可以啦。还有一些小吃跟餐，虽然唔好食。那个汤唔太热。不过免费提供就算了。这里是先结帐才等出食物的。间间食店价钱都差唔多。不过位置真系窄到好似想逼人走一样。不过我都真系觉得这间店在这个美食广场里算系高质。
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I have been craving for unagi lately so went here as they have the unagidon.There are lots of choices to choose from.The one with four pieces of eel and an egg is good enough for 2 - 3 people.I wanted to get the LARGE HKD84 but they said it was large because of the rice and not the unagi so I got the HKD74 one as the eel is the same size.Evidently unagidon has been popular, you can tell many people have ordered it as the box isn't so new.The salt that came with it was interesting as it was Sichuan spices and the pickles given were quite nice.For the price tag, the unagi was acceptable but not the best.There are some bones in it so you have to be careful.
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