高S拉麵小籠包

营业中

休息中

今日嚟炮台山呢間新開的拉麵小籠包店午餐，呢度地方雖然不是很大，但整潔光猛，招呼周到❤️食物選擇種類多，而且價錢非常合理👍小籠包～一籠有4隻，係招牌菜👍皮薄多湯汁餡料鮮美😋麻醬腐皮卷～係凍食的，啱晒而家咁熱的天氣😍腐皮卷住芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲，再在面頭加上芝麻醬，感覺好清爽健康👍上海湯年糕～配料豐富，年糕煙靭😋口感和味道一絕👍豆沙鍋餅～窩餅皮脆卜卜的，外脆內軟，香甜軟糯，令人食唔停口😅

天后開了間上海新式餐廳！裝潢現代，燈光柔和，讓人感到舒適。Menu黃金蝦球是他們的招牌菜之一，外皮炸得酥脆金黃，裡面則是多汁的蝦肉球，讓人咬下去口感十分爽脆，配了沾上咸蛋醬更加美味。紅燒獅子頭的湯汁香濃，肉質鮮嫩，口感豐富，每一口都能感受到肉汁在口中爆開的美妙滋味。上湯小籠包皮薄餡多，湯汁十足，搭配上清淡的上湯，食起黎好夾，口感細膩，又夠熱辣辣即叫即整花雕醉雞調得入味，入口夠香，肉質鮮嫩，酒香清新得黎滲到雞肉内層。越食越想食。瑤柱蛋白炒飯米粒飽滿，口感Q彈，配上鮮美的瑤柱和蛋白，夠哂鑊氣，料多夠大份！

同班friend放假行街見到新開佐一間上海菜，對於本身中意食小籠包既我當然要試一試，仲有擔擔麵，上海炒年糕等等😍小籠包湯汁飽滿，肉汁鮮美，又有舒適既環境，去時啱好係非高峰時段，可以令人靜靜地享受美食，仲有個靚女姐姐服務態度好好👍放假一定要再去食😍

砂鍋雲吞雞，眼見有半隻雞，內裡有數粒大雲吞，菜及金華火腿片，湯底濃香，雲吞餡料也很夠味，晚市到時會全場爆滿，而餐廳內差不多每枱也有點這個，可見其人氣！松子黃魚，黃魚撲粉很平均，每個位置均撲了粉，炸後魚肉外脆內嫩，甜酸汁令魚肉更美味開胃，酸甜程度剛剛好！奶油津白的奶油汁很正，津白菜上還灑了已切碎的金華火腿粒！高力豆沙新鮮炸起熱辣辣，內裡的豆沙細緻棉滑，外層灑上糖粉很好吃！豆漿有豆香，不太甜的，這價位很抵喝！

今日係天后食左間新開既上海菜👍🏼👍🏼超掂！又唔費！。🥢孜然羊肉 $98個羊肉好香好多孜然味，肉質好嫩，我鍾意食一啲辣嘅，所以對我黎講啲辣粉夠辣好好食！。🥢乾煸四季豆 $78四季豆炸到有啲焦脆，個味道好香好脆口，而且啲辣椒亦都夠辣夠味，$78都唔算貴。。🥢排骨擔擔麵 $68擔擔麵就係我個人最愛嘅面食之一！呢碗麵底濃湯好入味，仲有少少辣椒粉同花椒粉嘅香味，好開胃。啲排骨又鮮嫩多汁。。🥢小籠包 $38皮薄餡多，食落啖啖湯汁流出嚟，仲有豬肉味濃郁，口感真係好正！。🥢招牌鍋貼 $45呢度嘅鍋貼真係非常出色！個鍋貼煎到金黃香脆，餡料豐富有味，每一滴汁都非常好食！。🥢酒釀湯圓 $38如果你鍾意甜品，嚟碗酒釀湯圓絕對唔會讓你失望！湯圓Q彈有口感，酒釀湯汁酸甜適中，食落好舒服。$38嘅價錢相當平民化！

位於天后的上海菜餐館，地方不太大，繁忙時間有可能需要搭枱。餐廳供應京川滬菜式，有涼拌冷盤、拉麵、小籠包、餃子、年糕、小菜等等，種類選擇多。冷盤：冷盤組合組合有三款，欖菜四季豆拌素雞、上海燻魚、鎮江肴肉。四季豆、素雞配上欖菜炒勻，味道清新；燻魚醬汁甘甜，肉質厚實大塊，不過略多粗骨，進食時要小心點。鎮江肴肉一層一層，晶瑩剔透，肥而不膩。手工點心類：招牌小籠包小籠包是招牌菜，新鮮蒸起，非常滾燙。皮薄，帶有彈性，可以隱約看到內裡充滿湯汁，肉餡配肉汁鮮味、豐盈。火爆小菜：紅燒獅子頭三大粒圓圓飽滿的肉丸子，墊底的有小棠菜、雲耳、蘿蔔片、野菌。豬肉肉質鬆軟，不多肥肉，而且不像一般肉丸般結實，易入口，醬汁非常下飯。水煮類：酸菜財魚片一大盤金湯酸菜魚，大概二人份量，湯底色香味豐富，不過不太辣。魚塊滑嫩無骨，底下還有金菇絲、寬粉、豆芽、菇菌及酸菜。

由於周末港島工作嘅關係，下午同老公就黎到比較少到嘅天后搵食～～喜歡天后依然有很多小店！剛好發現試營業高s拉麵小籠包 招牌小籠包 $38/4隻皮薄有汁，內餡有肥肉口感唔錯麻醬腐皮卷 $58腐皮卷口感好好，食到天然蔬菜甜味，淋上面麻醬有加分！雪菜肉絲炒年糕 $72 超足料大碟，坊間應該要百幾蚊偏家庭調味！口水雞 $78 例 紅油可分開上，好香麻而不辣，雞肉夠凍！高力豆沙 $48/4 皮略嫌厚左少少咸檸7 $18 雖得半個鹹檸檬， 但非常夠味！青檸梳打 $18 用了雪碧 ～

我的第一篇食評就給了這家在家附近的上海菜小店，本身以前經常出差上海，所以對江浙一帶的菜系情有獨中。小店是新開的，朋友說要試新店就進去了，6:30進入，人不多，可能是新店、心想2人就随便的叫碗麵就算了、沒有期待，可是看到隔壁枱有人1位叫了賽螃蟹和菜飯，隔壁枱表示好吃。我們也不太肚餓、就叫了麻酱腐皮卷是凍食的，實在太好味，腐皮不是炸的，但厚厚的很有咬口，卷著芽菜，紅蘿蔔、木耳，再加上麻醬，很清爽，完全零負擔小籠包一籠四個，皮薄、很多湯汁，我最喜歡湯汁不油膩、（沒感覺放太多調味），即是肉很新鮮，本人的揸筷子功夫不太好，但夾起小籠包也沒有穿。上海炒年糕典型的上海炒法，汁很深色、但不咸，年糕軟硬適中，而且分量很多這晚並沒有拍照，因為本身就不寫食評。但整體很不錯照片是我第二天晚上再去影的嫩雞燴麵也很好吃，雞很滑、不覺得有雪味。