高橋沾麵製作所 (已結業)

不嬲都會抄底朋友說過好的餐廳，呢間高橋沾麵就係例子。係奧海城food court 入面有好野？我都覺得幾出奇，仲要又話龍蝦湯底又有3L廣島蠔，都係唔駛$100一碗，仲要幾個朋友推薦，真係會令人好好奇。呢日行開個頭，一個人都要試下呢個極上3L廣島蠔龍蝦沾麵，講真，剩係個名都值一舊水。最重要唔多人排隊，缺點係無左拉麵店風味，不過野食好就無問題。拉麵選擇好多，沾麵當然優先了，第一次試當然要試佢最出色嘅極上3L廣島蠔龍蝦沾麵。不用10分鐘便上菜，非常快。熱辣辣嘅鍋，龍蝦湯嘗一口，係幾濃幾香同有微微龍蝦香，不過弱點係唔夠湯。個麵係幾掛湯，都算香麥味，我相信吃拉麵都會唔錯。隻溏心蛋，算合格。叉燒唔算太肥，較為薄的那種，肉唔算太多，我覺得剛好。3L廣島蠔當然係重點，都幾大隻，炸得唔算熱氣，而家保持到那股廣島蠔的濃烈香氣。可惜今日得一個人，試唔得多，沾麵來些，有啲誠意，佢嘅選擇都算多，以Food court水準，完全唔hea。

高橋沾麪研究所📍大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代5號舖嗰日同frd喺奧海城行完街，就打算去foodcourt求其搞掂一餐啦，見到居然會有沾麪店，本身都無抱咩期待，純粹有啲意外竟然會喺foodcourt見到沾麪店，而且價錢又唔貴，決定試下，但係竟然都幾唔錯，決定推薦俾大家~🌃環境喺大食代入面，都幾好揾，foodcourt嘅好處就喺夠闊落，多數時候都有位坐🥘食物❤️黑蒜豚骨叉燒拉麵 $54呢碗嘢係意外地足料，喺呢個價錢嚟講簡直超班發揮，想喺香港揾到咁嘅質素咁嘅價錢真係難。麵係幼身嘅，黑蒜油味幾重，屬於辛口，有啲回甘，好濃厚嘅豚骨味，同黑蒜好夾，豚骨嘅肥膩俾黑蒜化解，黑蒜嘅辛辣俾豚骨嘅油脂香包裹下變得温和，好正！ 😋值得一提嘅喺佢嘅配料，筍屬於爽脆無渣，清清甜甜，為成碗麵增加好有趣嘅口感，而叉燒肥瘦相間，恰到好處，肉邊有啲焦香味，整體偏甜，好正，而個半熟蛋屬於我最中意嘅熟度，唔會太生搞到有腥味，唔會太熟搞到太硬，好出色 🥰推薦度： 😋😋😋😋❤️高橋龍蝦沾麪一攞上台，見到個沾汁係呈現沸騰狀態，不斷冒泡，而麵體係凍嘅，完全符合曬正宗沾麪嘅元素 🤩值得一讚嘅係，沾麪嘅麵體同拉麪嘅唔同，係偏粗身嘅

因為係附近反工，所以成日都要喺附近搵食～最近落雨天，所以都係喺商場入邊搵食～而商場food court開咗間新嘅高橋沾麵製作所～鍾意食日本菜嘅我，決定一試，見到價錢都幾吸引～除咗有拉麵同沾面嘅特定款式俾你揀，你仲可以自選配搭！係我第一次見👍拉麵同沾面都各有六款，梗有一種啱你揀！啱你食！😂我哋叫咗八代海赤海蝦叉燒拉麵，叉燒比較厚身，啖啖肉！同事叫咗極尚3L廣島蠔龍蝦湯沾麵，蠔大大隻，新鮮炸起，味道唔錯，湯係熱辣辣滾嘅👍食沾麵一流～

到奧海城二期， 剛好午飯時間， 就到大食代搵食。 見到有間日本拉麵 ～ 高橋沾麵製作所， 位於大食代5號舖。 我就點了極上3L廣島蠔龍蝦沾麵$80、 黑蒜豚肉叉燒拉麵$54。 ▫️極上3L廣島蠔龍蝦沾麵🍝 🦪～ 沾麵的湯底熱辣辣很濃郁， 湯裏面有龍蝦肉，配上Q彈的沾麵，美味！ 廣島蠔炸得酥香美味又肥美， 仲好大隻㖭！ ▫️黑蒜豚肉叉燒拉麵🍜 ～ 湯底香噴噴的香蒜味， 豚肉叉燒肥瘦適中， 口感軟腍， 流心蛋入口滑溜， 拉麵掛湯。 整體價錢相宜， 可以一試。    高橋沾麵製作所地址: 大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代5號舖

大角咀奧海城入面餐廳非常多，最平既餐廳全部都係food court入面，今日試左其中一間－高橋沾麵製作所。一聽餐廳名字就知道沾麵係主打，我同朋友分別叫左龍蝦沾麵同豚肉魚介沾麵。- 高橋龍蝦沾麵沾汁既龍蝦味好濃郁，掛湯能力唔錯。麵條較粗身乾爽。入面仲有幾粒龍蝦肉，$69嚟講味道合格有餘。- 豚肉魚介沾麵魚介幾香，湯汁濃淡適中，入面好多肉。另外叉燒大件，肉質幾鬆化，仲有溏心蛋同荀，但沾汁略嫌唔夠熱。總括而言，兩款沾麵都唔錯，下次試下職員推介既炸物先！

今日同朋友經過奧海城Food Count 食午飯，見到有間日本拉麵幾吸引🇯🇵，它就是高橋沾麵製作所。看到餐牌，種類都挺多的，又可以追加配料！👍🏻最後，我和朋友就叫了極上3L廣島蠔龍蝦沾麵和高橋秘製辛拉麵！極上3L廣島蠔龍蝦沾麵香濃龍蝦鮮味🦞，配上優質的麵條質感👍🏻仲有好鬆脆的炸蠔，口感一流！🌟仲有溫馨提示教客人怎樣吃沾麵！1.先把麵條夾入石鍋，蘸兩蘸湯後夾起來吃。2.食到中段，可於湯中擠進適量檸檬汁，能減去濃郁厚重的感覺，添上清新。3.吃罷麵條後，可在剩湯中添加魚介水，作上湯品嘗。高橋秘製辛拉麵🍜愛辣人士必試，湯底香濃辛辣味，愈食愈上癮，再配上又大又厚的叉燒加一隻溫泉蛋，大滿足呀！🌟

今日去左朋友屋企度玩，之後肚餓就去左樓下新開既大食代foodcount 食沾麵，我地睇完menu就order左：極上3L廣島蠔龍蝦🦞沾麵$88:有2隻大大隻肥美飽滿炸廣島蠔，點埋沙律醬鮮甜濃香, creamy得來不會很油膩 ，炸蠔的味道也好, 鮮味無損，蠔汁仍然豐富；再將麵條沾落有大量濃郁又帶有龍蝦🦞味的湯汁，相當惹味，愈食愈滋味！黑蒜豚骨叉燒拉麵$63: 香濃的湯底味道濃厚豐腴， 配以叉燒、木耳絲、蔥條、荀絲加入黑蒜油，帶有濃濃的蒜香， 麵條煙韌爽口，掛湯力適中， 炙燒左的叉燒片入口鬆軟，溏心蛋流心狀態賣相一流，配埋紫菜一齊食唔錯！+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊

成日都會係大角咀搵野食 奧海城大食代剛好有間新的拉麵店 一於試試佢啦🦪極上3L廣島蠔赤海老拉麵豬骨湯底 拉麵麵質剛好 糖心蛋很流心值得一讚 配料如粟米 木耳絲 櫻花蝦很多 如果湯多一點會更好 炸廣島蠔size 好大隻 炸得好脆 但裏面不會乾柴 仍有蠔味 推薦廣島蠔🐽黑蒜豚肉叉燒拉麵豬骨湯底 叉燒有燒過加上黑蒜油調味 試飲男朋友果碗一淡湯頭 有淡淡黑蒜油味 唔會太咸 豚肉叉燒肥瘦均勻價錢親民的拉麵店 另外亦有提供沾麵 有機會下次一定要試沾麵

味道麵軟硬適中，湯底有味精會頸渴，紫菜唔脆，因佢係係收銀個位隔離，一個打開無密封既箱拎出黎，希望拎野食既姐姐無負責收埋銀喇🤭餃子係凍既，但佢話岩岩整好。有一個意見已經即時比左店家，就係未整好晒野食唔好叫人黎拎，因為食得food court有時都係一支公，唔方便放低晒d野出去分段式拎一個餐。佢個餃子未得就叫人拎，但等到既餃子都係凍先無奈。不過food court食物黎講叫一般可接受，上餐時間也ok，約8-10分鐘，不過相較之下隔離台灣美食更划算好味多選擇。

今日同朋友去咗奧海城，睇完戲之後就去咗大食代搵嘢食，行過見到有一間食沾麵都好吸引，而且嗰陣時唔多人，就決定試一試。黑蒜豚肉叉燒拉麵，叉燒拉麵嘅湯底好香黑蒜味，拉麵質地剛剛好，非常掛湯🤤叉燒肉質亦都非常滑，而且份量都好多，食完之後都好飽！極上3L廣島蠔炸蝦沾麵，佢哋嘅沾麵亦都非常吸引，佢哋嘅炸蠔都好大隻，食落去個咋粉不會太厚，仲可以食到蠔嘅味道！沾麵嘅湯底用石頭鍋裝住，可以保暖，湯底味道亦都非常濃郁！

今日假期最後一日，跟朋友一齊去奧海城shopping , 順便在奧海城二期的大食代覓食，環境不錯，最後決定吃日式拉麵「高橋沾麵」有12款不同口味的拉麵或沾麵，亦可自選配搭😁極上3P廣島蠔豚骨拉麵，$76 …廣島蠔炸得很香脆，有蠔味！湯底濃郁，夠熱！叉燒有3大片，口感軟腍，味道不錯！拉麵份量足，軟硬適中！黑蒜上豚骨日式拉麵，$63 …湯底黑蒜味濃郁，夠熱！叉燒亦是有3大片，口感軟腍，味道不錯！拉麵軟硬適中！

前幾日去咗奧海城行街行到大食代簡野食見到拉麵就好想食啦～就一於去食下🍜🍥見佢啲餐都唔算貴（其實比一般拉麵鋪仲平啲）之後見到好耐冇食沾麵就更加心思思想食😋所以最後揀咗豚肉魚介沾麵同極上3L廣島蠔赤海老沾麵等左一陣就有得拎值得一讚嘅係佢用石鍋裝住沾麵湯🍲所以保暖唔錯而且仲係滾住咁上碟首先就講吓極上3L廣島蠔赤海老沾麵見到嗰廣島蠔既size真係唔係細細隻🦪岩岩炸起個蠔脆卜卜而且入面好多汁加埋蛋黃醬一齊食好味道而沾麵湯鋪左一堆櫻花蝦乾令魚介湯底增加左啲海鮮味🦐而且沾麵有配青檸可以加啲汁落去吊一吊味酸酸地夏天食幾清新然之後最重要就是食麵啦呢間鋪嘅面比較粗身好似平時烏冬嘅size咁就好啱我心意因為我本身比較鍾意食粗麵一放落個湯底度即刻掛晒湯所以食落去啲麵就已經係吸收晒啲湯口感唔會好淋好適中麵嘅份量都好夠lunch 唔洗額外加麵都得豚肉魚介沾麵既湯就比較original 啲我自己就比較喜歡豚肉加魚介一齊既湯底因為豚肉會balance番魚嘅腥味而且個湯底入面都有五六粒豚肉幾足料自製叉燒係有炙燒所以個邊都有微微焦香叉燒肥瘦適中食完唔會話好油膩三舊份量就啱啱好糖心蛋都真係糖心㗎～食半路我仲想加多隻食添😆食

呢間喺奧海城food court入邊嘅沾麵店性價比超高，餐廳大部份嘅拉麵同埋沾麵都係60幾蚊，超級抵食。睇睇餐牌，見到有好多款沾麵同埋拉麵可以選擇，而且仲可以加唔同嘅配料，可以tailor-made自己心水嘅面。仲有張紙教人點樣去食沾麵。今次點咗豚肉魚介沾麵同埋極上3L廣島蠔赤海老拉麵。沾麵嘅湯底有香濃嘅魚鮮味，叉燒亦都煮得好入味，配埋糖心蛋，連埋啲面一齊食，超正。廣島蠔超大隻，炸到好香脆。下次嚟奧海城可以再encore。

係奧海城food court搵食中見 #高橋沾麵，好耐冇食過沾麵，一於會下佢先😉。我點了高橋龍蝦沾麵🍜，沾麵汁上枱時滾熱辣的，內有龍蝦同豚肉粒，汁濃郁亦都有龍蝦湯味。叉燒有3件厚薄適中，咬落有油脂香跟肉汁，粗身麵條很索汁有彈性😋。老友點了豚肉魚介沾麵🍜，淺嘗了佢的沾麵汁，有黑椒跟磨菇香味，沾麵一起吃很是惹味😙。老友說價錢親民，味道都很不錯啊☺️。✳️高橋沾麵製作所西九龍海庭道18號奧海城2期1樓大食代5號鋪

跟朋友吃了一頓不錯的日式麵這是在food court中沾麵拉麵店當中有不少款式，更有以龍蝦作為招徠的湯頭跟友人各點一款：💠極上3L廣島蠔龍蝦沾麵💠有兩大粒外層超鬆脆的吉列蠔～用上粗身麵條，彈韌有咬口！！！沾汁充滿鮮味，更有粒粒龍蝦肉價錢亦不用過百，抵食～💠特製八代海赤海老叉燒拉麵💠拉麵則用上幼身直麵幼而不糊口，也很掛湯：）叉燒香軟，肥瘦適中：整體不錯，加上價格相宜～再次經過也會encore呀😆😆