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我平时都好钟意食干炒牛河，但干炒牛河实在太唔健康，所以近年都好少食。不过一入FOOD COURT就见到有枱食客食紧干炒牛河，离几张枱都闻到果阵香气，所以好快决定叫干炒牛河试下。🤣先讲价钱，$55食到呢碟咁大碟既干炒牛河真系无得输。入面既牛肉数量仲要唔少，应该都有大约十几块👍🏻 牛肉食落似腌过、好入味，而且唔会炒到过火，食落好稔身🤤要炒到一碟好食既干炒牛河，一定要大火快炒、每条河粉上色都要平均、唔可以炒得太碎、平衡油既分量唔会过油/腻。呢间正正做到咁多点👍🏻我食左几啖都即刻同朋友讲呢个系我食过最好食既牛河😂而牛河表面亦洒上白芝麻，食落多一层脆脆既口感之余亦令牛河增添芝麻香🤩唯一要扣分既系洋葱有部分未切断，连埋一齐，略为影响口感🤭总括黎讲，呢间新店既小炒真系做得唔错，我食过唔少大牌档/茶记既干炒牛河都做唔到咁出色。疫情之下，好多小店都好难生存落去，今次7、8点去日日食良见到仲有好多空位(仲记得之前几次去都多人到要等位)。希望大家可以多点去支持呢啲出色既小店！
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今日去完将军澳坟场特登揸架车过嚟呢一边食lunch其实行过嚟半个钟但系揸车要成20分钟都有啲戆居哈哈今日可能系假期所以劲多人其实食咗两间野不过净系影咗呢个炒贵刁嘅相个炒贵刁真心够镬气好正只系买五十零蚊仲想点最重要即叫即抄如果下次都会特登揸车过嚟食.另外仲有个粟米肉丝饭老婆食嘅话劲多蛋汁同粟米份量一流最重要呢度全部都系黄店食嘢都同声铜器同埋好食最紧要我之前问咗呢度嘅负责人佢哋话有BB櫈所以带埋BB嚟仲可以泊车所以都几方便
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将军澳南近两年有不少餐厅进驻，但价格定位媲美尖沙咀、铜锣湾。记得10多年前刚刚搬到将军澳区时，那些年的将军澳中心及将军澳广场还有价廉物美的Foodcourt，但自从几年前 Popcorn 开业后；这两个商场也跟著大变身、upgrade了。原来的food court也随之而被消失，取而代之的是大型连锁餐厅或中高档餐厅。直至2020年中，位于将军澳南 The Parkside 商场1楼竟然转型，变成集合了迷你街市、小店及迷你 Foodcourt 【日日食美食广场】的平民商场，可说是异数。记得去年年初曾经逛了一会。当时的 【日日食美食广场】仍然是彻彻底底的黄色Foodcourt ，场内贴满海报标语，每间小店摆放了连登猪公仔；小店员工又戴上黄厂口罩、穿起黄色衫。随著香港政治气候变化，到今日再临，黄色环境已经全面淡化了，但细微处仍然看到少许痕迹。适逢圣诞节，圣诞树就被染得金黄。星期日午饭时段，Foodcourt 全场爆满。始终不是集团式大型Foodcourt，既没有系统性管理、装修又很随意；整体用餐环境一般、亦很挤迫。 拣了「香港有镬气」，有多款即炒粉面饭选择。Foodcourt 内每间小店的铺位面积实在很细，甚至没有将厨房备餐区及送餐区 / 收银处分隔 ⋯⋯ 买票时已可以见到厨师在收银处后面的炉头炒粉面！要了一碟干炒牛河（$55）。卖相完全不讨好，河粉碎湿湿；眼见已经知道河粉很湿，完全做不到干炒的要求。入口湿糯、欠干炒镬气；牛肉霉软、欠弹性。最大好处是抵食；但其实同其他茶餐厅差不多价钱，质素却不行。下次要试另一间。
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