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完全错误的晚餐刺身和海胆鲜味不足感觉似回转寿司店的质素蛤清汤...味道过咸完全不似清汤梅酒味道过份淡盐烧喜之次鱼还可以乌贼刺身本身就没有味道所以他们配上姜和用了乌贼肝来做了个酱汁如果配姜来吃都是没有味道但用肝酱来吃本人认为点小小就好了一点多就过咸全餐最差就是这吞拿鱼小卷从来吃过这么多次吞拿鱼不是红色多点的吗颜色先是错了而味道也真是差到不得了而紫稣叶的味道也有点怪平时即使食物不好都只有我在发牢骚但今晚友人一吃完这个立即到他抱怨这也证明有多差鲍鱼腥味过重这里服务是可以的但食物质素也是不如理想
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星期日想食d好食又特别少少既野，谂起日本朋友话间乌贼中心开左黎香港，睇埋openrice 评价都唔错，好，去试试。四点book table 六点三到，完全无食客，无事既，仲早。结果成晚到得地八点走都系得四，五张table有人。坐低睇睇menu，哗，set得番一款，＄698，同之前食评所讲既450／550都几大出入。即刻转去睇睇a la carte menu，得日文，睇唔明之下叫左店员黎帮手，店员都肯讲解，但系我唔明点解去到日本食野都有中文／英文menu既时侯点解香港食反而无。叫得做乌贼中心，我谂以乌贼做主题既菜最多得10％，同埋店员都无主动推介食乌贼料理，r哂头最后都系觉得set 太贵，叫左a la carte，系一个好错既决定。。。第一味系鱼生 + 乌贼sashimi。讲真唔系想食乌贼唔会叫 （无得单叫乌贼sashimi）。8款sashimi ＋半只乌贼，盛惠＄600。鱼生一般，店员逐一讲解鱼生种类，讲到块吞拿果阵话系中toro。我咁大个仔真系未见／食过咁瘦咁既赤身会叫做中toro。仲要旧野未解点冻，食落仲冰冰地。乌贼sashimi。成晚最期待既食物。算一般，不过老实说墨鱼可能好难好好味。之后系sake蒸日本蚝 。六只＄240。唔算大贵。蚝算ok 鲜，几肥，不过无乜蚝味，最正既系亦都无酒味，咁我唔明点解要落d酒落去蒸啰。全晚highlight 系呢条烧鱼。店员话一般都系会推介食条烧鱼架la，好，就试下。＄500大元，一条红衫鱼咁上下大既鱼，食落未必似红衫鱼既，不过真系好难想象一条咁既烧鱼系一间想对普通既餐厅竟然可以卖到＄500。我到而家都未谂得明。最后仲叫多左个“fu”饭，有蚝，带子，uni，＄150，细细煲，2个人食一人食到半bowl到。食完唔饱但系都无兴趣继续食。埋单。2人＄1700。我地一人饮左一杯野。呢个咁既份量，咁既食物质素，咁既环境，我真系唔敢相信眼前呢张单。以上亦都解释左点解星期日晚上6点到8点期问呢间餐厅只有唔够一半既table系有人既。
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My wife booked this restaurant in advance to celebrate my birthday. The restaurant called us a few hours before the booking time and informed us they got no live squid to serve on that day. We were quite disappointed but we still decided to go and hoped to try some other dishes.When we arrived at the restaurant, there was only one table of customers, probably because the famous live squid is out of stock. The fish tank was almost emptied with only a few shell fishes and abalone inside.In the set menu, the ika sashimi part was substitued by abalone, and the price was raised because of that. We decided to go for A La Carte menu, and five minutes after we ordered, we were told that things like ake steamed oyster, were also out of stock. It was truly a bad experience when you went to a restaurant, and everything that you wanted to eat was out of stock, especially for a birthday dinner.We then cancelled all the orders, and left the restaurant with disappointment. No next time, sorry.
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是日乃系同老公的9周年拍拖纪念日, 难得今次地点由佢提议。订了7点的台, 上去时见到一个大鱼缸,入面有十多条乌贼(鱿鱼)。问过店员,佢地话可以影相,好奇问下点解有D用个水泡装住,个日本女职员用简单英文答”WEAK”( 配合双手抱身扮冻, 好kawaii 呢) , 搭完飞机要 等状态好D先奉客。好人道咁对佢地,但最终都系食佢地落肚……哈哈个套餐牌全日文, 冇影到, 香港人店员好风趣咁话我地都会估到系咩菜式,不过佢都好耐心咁介绍有D咩系新鲜,就系蚝,同埋招牌-乌贼,咁我地就拣左个$49X/一位 嘅餐, 再加海胆+乌贼刺身(约$150/一位)。叫返杯酒来庆祝一下….cheers~~先来清酒蒸一年蚝, 来自兵库县。首先0系你面前倒清酒,再冚返盖,煮到有蒸汽出来就由店员开蚝,一边开一边讲唔系日日有得食,要日本0个边买到新鲜货先有,系真唔系呀,咁我试真D先 ………不愧系推介, 真系好鲜味, 细细只好爽身,嫩口多汁,冇乜金属味(个人喜好),我呢个对蚝一般好嘅人都食到停唔到口!之后就系刺身, 店员一一介绍, 有鲷鱼,秋刀,吞拿,𩽾𩾌鱼配酸汁,北寄贝同埋鱼冻(SORRY有D唔记得了)。全部都好新鲜,尤其是秋刀,富油香,回味无穷。反而吞拿就冇乜特别。当海胆+乌贼刺身上台时, 分量都唔算少。乌贼可以点乌贼肝汁+姜(图下)而海胆就紫菜青瓜。乌贼本身冇咩味,微微鲜甜,爽脆,点个汁就刚好,但唔觉精彩。海胆几鲜甜,冇腥味,不俗。当半饱时日本店员奉上个烧吞拿鱼鲛, 真系”吓”左一下,咁大嘅?不过佢话系骨多㖞(MANY BONES), 其实……都好多肉呀, 点酸汁吃, 肉质偏实不过不失。此时香港店员话初初开店套餐份量仲多,因为店长惊客人食唔饱………….而家已经调整左。我谂用心做食店嘅人,系希望自己赚钱之余,食客开心捧住肚子满足咁走,下次都会帮衬…..谂起而家街头几十蚊一兜鱼蛋,真系唏嘘………..仲努力紧0系个鱼鲛之时, 上左煮鱿鱼须……..弹牙好味,加D七味粉,送下酒~冇几耐上埋炸蚝, 炸得酥脆, 内里JUICY不过金属味重D(可能煮法不同),我都系钟意清酒蒸食佢个原味多D。真系好饱喇…….所以墨汁意粉我俩只吃了小许,意粉沾满墨汁,像海的味道, 几好。吃剩大半碟pack走明天吃……嘻嘻晚餐以木槺布甸作结, 份量贯彻始终, 都系大件。好味!呢个冇得带走,食得干干净净。最后埋单约$1700, 拖住大肚腩满足返家,当时已经10点几,等LIFT时全体店员出哂来店外讲Byebye,搅到我地有D唔好意思,好有趣,有一种尊重客人嘅感觉当晚用餐时店员上菜时细心讲解之外, 仲会问下上一道好唔好食菜,而我地嘅答案系好食!不过份量对于我地来讲比较多。好食而且员工态度好 的店,一定会再来!
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相当大堆头的刺身拼盘。由于天天有飞机货返，这里的刺身总能保持新鲜。是晚吃到的，有金目鲷、胡椒鲷、平政、拖罗、八爪鱼等，件件厚切，不管是白身鱼或是赤身鱼，均爽甜、鲜美，只是八爪鱼有点点韧，须要花多些时间去咀嚼。来到乌贼中心，无理由唔食乌贼咁茂李架！其实在门口的缸，一只只生猛的乌贼，已是信心保证。成品出来，头部仍会郁的，而烟烟韧韧的质感，亦讨人欢喜，能再鲜甜一点就更好。大家问我敢唔敢食白子，点解唔敢呢? 柔软又creamy的口感，加上鲜味，人间极品，唔食就笨。吃过几款刺身，就以色彩缤纷的野菜间一间场。露笋、甘笋、青瓜、白萝卜，以致蕃茄，统统是日本产地，爽脆之余，鲜甜度亦教人赞叹不已。接著，便是兵库县的生蚝了。生吃的，蒸熟的，各一。先食生的，洒点柠檬汁，质素都唔错。但相比之下，以清酒蒸熟的，只只饱满，鲜甜一万倍，超级好吃。已饱了大半，此时，服务生帮我们收拾桌面，为即将送来的热食作准备。当吞拿鱼骹端上来时，我当场呆了，使唔使大得咁夸张? 以咁大条鱼去计，肉质可算嫩滑，近血脉位的，肉味更加浓郁，总的说是有水准。仲有墨汁面，其实我颇喜爱吃这黑漆漆的面条，呢度既出品，口感几好，除了墨汁味，还带点点像茄汁的酸味，几开胃，特别。以烟韧的红豆糯米滋、香甜的木糠布甸，以及芝士焦糖炖蛋作结，差点漏提了芒果布甸，咁丰富的晚餐，教人如何不满足呢！
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