餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

我和隊友也算餃掂鐵粉，由中環那間開始，每間都吃過除了這間，雖然不順路，但今晚突然想試一下。一開始是正常的。但坐下來點完餐後，就開始覺得這間裡面的店員除了廣東話有口音的姐姐蠻勤快和非常有禮貌之外，其他的服務都沒中環和上環分店的好，有點趕客。特別那個收錢的姐姐，公然對不喜歡的客人嘴喵喵，沒有對我們啦，只是因爲這裡上菜比較慢，有時間觀察到的。餃子嗎，應該（不肯定）是中央廚房做的，味道沒問題，湯餃也是正常好吃的。但煎餃的技術就很明顯的差，其他店的可以吃出來裡面軟外面有點脆脆的。這裡有些餃子外皮也是軟的，應該是煎的時間和功夫不夠。這間是所有店中最大的，但也不是超級忙，所以蠻失望的。希望老闆不要只想著開多些店而忘了品質控制。那麼多的競爭，一個不小心，就會被其他餃子店取代喔。下次都係去番上環店咯。

香煎軟心芝士餃$58軟心的芝士餃必點!裏面好多芝士,好正,個皮煎到好脆,但内餡仍保持肉質｡而且每隻都好大隻,$58有7隻真係無敵!蜜餞雞翼$25甜甜地好好食柠蜜薏米水$28自家製足料的味道,每枝薏米水都有薏米粒,加上檸檬清新酸酸甜甜,而且可以揀熱既,即場整比你,好有心機｡28元一支,超滋潤抵飲｡

今日去咗西環呢間餃子店點咗幾樣嘢，總共$207，真係食得唔錯！😋雲耳椰菜餃 餃子皮薄，餡料好新鮮，雲耳脆脆😍💕椰菜味道清甜，食落去好清新😎至尊松茸餃松茸嘅香味十足，餡料好豐富，食完真係好滿足😍 外脆內嫩，煎得啱啱好😋上海麵 麵條質感好，湯底清淡，配返餃子好啱👍🏻龍鳳蛋 唔錯😌口感好好👍🏻檸蜜薏米水 清新解渴，檸檬味剛好，薏米口感好，飲完好爽😛呢間舖頭有好多間分店每一間都做得出色😁👍🏻

今日約了朋友在西環晚膳。 最近天氣轉熱， 佢話去吃餃子！ 附近有餃掂分店，一於是去食啦！ 食肆在吉席街地下舖。 門面裝修簡約， 室內裝潢整齊整潔，地方明亮、乾淨和寬敞！🥟香煎軟心芝士餃外皮煎得金黃酥脆，帶有微微焦香！ 內餡咬開後濃郁的流心芝士爆發，奶香濃厚，搭配清淡的餃子粟米豬肉內餡，鹹香中帶點甜味。 外脆內軟，超滿足！🥟香煎壽喜燒牛肉餃以日式壽喜燒的甜鹹醬油味主導，牛肉餡嫩滑多汁！ 外皮煎後微脆，裏面有壽喜燒醬汁和牛肉餡料，鮮甜和鹹味交織，口感獨特，非常創新！🥟重慶鮮肉雲吞湯底是清湯走辣，這樣才突出豬骨湯的鮮味。 內餡的豬肉紮實彈牙鮮味，雲吞皮簿滑嫩，吸收飽湯汁後更入味好吃！一口一隻，吃過不停！🐤蜜餞雞翼雞翼以甜甜蜜餞的醬汁為主調！烹煮得剛剛好，肉質嫩滑多汁，甜中帶鹹，但不會油膩，可以多吃！🥒回味手拍青瓜青瓜用手拍份外清爽，加上蒜蓉、醋、辣椒等秘製汁料涼拌，酸辣開胃又解膩！是不錯的前菜！🍋蜜糖檸檬薏米水味道甘甜，薏米口感軟糯有咬口！ 檸檬清新又帶酸味，加上蜜糖甜度適中，酸甜清爽，平衡餐點的油膩，十分清新可口的！🫛凍豆漿黃豆香濃郁，微甜冰涼，口感順滑。 配煎餃或雲吞都很適合

誤打誤撞行咗入去👀😳 有驚喜足料良心餃子舖見到台台食客都嗌煎餃子食下次會再試埋！皮蛋好食 用秘製醬汁醃製 味道唔會太鹹香菇雞肉餃 $49 （中）7粒餃子皮薄 香菇雞肉餡料十足 雞肉新鮮飽滿🤩 大大粒勁有份量 食落超級滿足 大白菜豬肉餃$57（大） 10粒傳統餃子 保持水準 白菜爽口 豬肉足料👍👍仲可以加黑醋或者辣黃甫 增加風味配埋九鼎狀元湯 淡淡蓮藕味 完全冇味精 老火湯 住家味道 真材實料🤤

食評：味道輕盈，冇味精湯底，餃子皮薄，肉沒有多餘味道，加埋任食的甜酸蘿蔔及辣椒，錦上添花。自家雪梨水好飲，幫助消化，其他小食也吸引啊，下次再試，奈何店員不足，有待改善。

今日同朋友去左西環睇戲，然後去了這間餃子店吃餃子🥟。香菇雞肉煎餃🥟（$53）：香菇與雞肉的搭配非常和諧，香菇的鮮香與雞肉的柔嫩相輔相成，讓人一口咬下去便感受到香氣四溢。外皮煎得恰到好處，金黃酥脆，而且不油膩；內餡則是多汁且富有嚼勁，讓人食慾大開。煎餃的一口咬下去，內餡的汁液溢出，令人滿足享受。元貝豬肉湯餃：元貝豬肉湯餃的豬肉餡鮮嫩多汁，湯餃的口感豐富。元貝的鮮甜與豬肉的香氣相融合，每一口都充滿海鮮鮮味。湯餃中的湯汁清甜且略帶香味，能提升整道料理的層次感。餃子皮薄而有彈性，包裹著餡料的同時，又能保留湯汁，不會因為燙口而破損。每一口都吃到鮮美的湯汁和豐富餡料。檸檬薏米水：檸檬的清新酸味使整個飲品充滿活力，能有效提神。薏米味道則很淡，卻添加了一種自然的香氣，讓整體風味更加豐富。至尊松茸湯餃：餃子的外皮通常製作得非常薄透，口感彈牙，包裹著新鮮的餡料，咬下去時感受到湯汁瞬間釋放，十分美味。至尊松茸湯餃的餡料包含了新鮮的松茸、豬肉搭配香料調味，鮮美的松茸風味與其他食材相得益彰，增添複雜的口感。

之前在中環吃這間餃子店，人龍非常之長，今日來到西環，發現堅尼地城這間新開的餃子店有枱，立刻轉進去食個lunch。堅尼地城這家分店，舖面更大，而且更加企理乾淨，位置方便。<壽喜燒牛肉餃子麵>壽喜燒牛肉餃子以清湯來做湯底，餃子好大隻，入面的牛肉同京蔥配搭一齊，感覺創新特別。<至尊松茸煎餃>松茸的味道非常濃厚，一入口已經品嚐到松茸獨特的味道，而且豬肉餡料份量非常之多，並帶有肉汁，非常好食。<香煎軟心芝士餃>芝士餃入面的芝士就好像熔岩一樣包裹住粟米粒，餃子的外皮煎得又香又脆，必食之選。<蜜棧雞翼>雞翼味道酸酸甜甜，並帶有蜜糖的味道。<山楂雪梨水>山楂雪梨水的山楂味道非常突出，加上雪梨，感覺更清潤。這家餃子店出品的餃子，質素非常高，用料足，而且味道都做得很好，價錢合理，值得再來。

見到周圍唔同地方都有餃掂,又見到好似大大隻隻咁就行左入去試下。打開menu估唔到有咁多款揀! 有湯餃,煎餃仲可以外賣生餃子! 仲有分7隻,10隻! 如果想試多幾隻就可以叫7隻個款!  仲有自家整既酸蘿白任你食!🔺香煎軟心芝士餃 $58 (7隻)最後我揀左香煎軟心芝士餃,因為好少地方見到! 一黎到就發現係皮薄仲要煎到好脆! 又唔會太乾! 入面係有好多栗米粒!一開始以為會好溜, 但點知愈食愈好味! 下一次一定要試埋其他款色! 同埋都想試埋個狀元九鼎湯!🔺四川涼皮 $33本身唔係好食得辣, 叫左少辣! 黎到發現原來佢地都好貼心會將D辣放係一邊等你自己撈!咁就唔怕太辣! 涼皮本身都唔係好多地方有! 呢到D涼皮係好滑身又唔會痴立立! 大推!🔺蜂蜜檸檬薏米水 $ 20杯飲品有得揀一杯同一枝, 咁食左咁多野都係叫左一杯! 個甜味適中, 明顯唔係加勁多糖之後變左糖水咁. 食完煎餃配番杯蜂蜜檸檬薏米水岩岩好。

雖然呢間係一間連鎖餐廳，之前都係其他分店食過，無論係餃子定湯都幾出色👍🏻西環呢間分店都算係新開，環境都闊落，幾乾淨，仲有幾張大枱。每張枱仲有一瓶醃蘿蔔，免費食，酸酸地，好開胃🤤🔶 軟心芝士煎餃 這款煎餃煎得香氣四溢，底部酥脆，內餡豐富，包括玉米、芝士和豬肉。咬下去時熱乎乎的，芝士恰到好處地半溶，流心的芝士口感極佳。🔶 龍鳳松茸湯餃 這款餃子由黑松露和白松露搭配豬肉製成，松露的香氣在口中蔓延，味道非常出色。搭配的狀元九鼎湯包含粉葛、活鯪魚、活鯽魚、陳皮和蜜棗等食材，湯頭清甜，與松茸餃子相得益彰，對於溫腎益氣有良好效果。🔶 雙拼湯餃（韭菜/大白菜） 韭菜豬肉和大白菜豬肉的煎餃都非常美味，每一隻都包裹著厚厚的肉餡，咬下去多汁可口。🔶 黃金原味皮蛋 這款黃金皮蛋是用草木灰醃製而成，較為天然。口感清新，不會好濃味，蛋黃仲係流心！🔶 山楂雪梨水 山楂的酸味與雪梨的甜味完美結合，潤喉解膩。

喜歡吃餃子，是喜歡它的包容，包了不同的餡料，可葷可素，可大可小，可繁可簡，花巧又得，求其又得，豐儉由人，香煎，清蒸，落湯皆可，小小的餃子，可以兼容並蓄，包容無限。🌍🌝🌜兩個餃子控今天到堅尼地城吉席街55-57號的餃掂餃子店開葷。地點都算方便，地鐵站A出口向海徬方向行幾分鐘，餃子店在十字路口，很好找。餐廳很新，窗明几淨，簡單的裝修，台上放了很吸引的東西。每張台有一大瓶酸羅蔔，發出誘人的氣味，其他酒家＄20的小吃，在這裡是隨便吃，不花錢💰，真是太好了。😘😘盡享泡菜時，我們的至愛送到。龍鳳松茸雙灼餃，跟湯＄92龍鳳松茸指的是白松露和黑松露，餃子很濃菌香，餡軟多汁，湯鮮味美，第一次吃松露餃，有驚喜。🤩🤩芹菜豬肉煎餃 ＄53芹菜是我的最愛，芹菜餃必選，特別的香味豬肉餃，煎得皮脆肉軟，豐汁味美。😘😘回味手拍青瓜 ＄26新鮮的青瓜奇脆，鹹酸適當，份量大，抵食。👍龍鳳蛋 ＄32糖心❤蛋上放了黑白鬆茸醬，特別惹味。🥳🥳山楂雪梨水＄20檸檬意米水 ＄20清香好味的飲品，是最健康的選擇。💯

之前都幫襯過呢一間餃子其他分店，今日同朋友諗唔到食咩咁啱喺西環呢一邊做完運動就決定都繼續幫襯呢一間餐廳，呢一間餐廳嘅出品非常有水準，而且我都覺得係信心保證，佢非常大隻，而且非常抵食，呢一個天氣，我覺得非常適合食，暖暖地非常正，餐廳嘅位置都非常方便，絕對唔難搵，我同朋友都冇留意呢一間餐廳係新開，見到都非常新淨.至尊松茸豬肉煎餃：之前都見過餐牌有呢一個，但係冇食過，餐廳加咗高級嘅松茸再加埋豬肉，餃子整體上煎得好香，而且味道都幾好，有高級嘅感覺，咬落去嘅時候亦都非常爆汁juicy , 大家食嘅時候真係小心，因為餐廳係即叫即做，所以非常熱辣辣，品質亦都非常有保證！壽喜燒牛肉餃，佢每一份有七隻，而且佢嘅味道同壽喜燒牛肉非常相似佢係用咗日本壽喜燒牛肉嘅概念去做呢一個餃子！主要都係洋蔥壽喜燒汁同埋牛肉！ 佢嘅洋蔥味比較香濃，鍾意食洋蔥嘅朋友唔可以錯過，再加埋牛肉嘅味道整體上都幾夾！山楂雪梨水，係餐廳嘅自家製產品，絕對不含防腐劑，而且我覺得都非常清甜，鍾意飲雪梨水嘅朋友唔可以錯過，非常滋潤同埋補身！最後推介嘅係，日本龍鳳蛋配黑白松露醬，個人比較鍾意黑松露，味道比較香濃，再加埋日本流心蛋呢一個組合真係冇

每次想食餃子都會嚟食呢間😋最近喺堅尼地城開咗間分店😍除咗餃子高質之外招牌嘅狀元九鼎湯一定係必飲❤️ 另外一個亮點就係自家醃製嘅蘿蔔🥕 無限任添得來爽口又開胃😊係午餐既好選擇⭐️ 至尊松茸豬肉餃 🍄‍🟫松茸獨特嘅口味提昇了豬肉嘅香氣🖤即叫即煎口味好突出🤩⭐️ 雲耳椰菜豬肉餃 🥬⭐️ 大白菜豬肉餃 🥦兩款比較清淡食得出蔬菜嘅鮮甜💚賠償湯底好有溫暖家庭嘅感覺🤪係我既Comfort Food⭐️ 大滿貫素餃 🥗如果想食素清淡啲呢個係好選擇👍🏻豆乾芹菜冬菇同埋紅蘿蔔嘅口感好豐富🥕 就算冇肉都做到清甜嘅效果⭐️ 重慶鮮肉雲吞 🌶️想要惹味啲嘅就試咗呢個小雲吞🥟 辣度有層次都唔會太過重口味😎⭐️ 自家製山楂雪梨水 🍐入口清甜又滋潤🍂自家製唔會太多糖啱晒秋天嚟飲