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此店在彩虹邨紥根多年，但揾食肥华却从未光顾过，因当年此店有另一间名气云吞面舖，稳记，与其打对枱，肥华衹识食稳记云吞面而忽略咗呢间以牛什成名的面家，近日在FB有不少好评提及此店，所以在7月22日肥华和靓妈到彩虹村朝圣嘞，首先试食个镇店名物五香牛什，果然名不虚传水准比坊间一般面店牛什为高，牛丸汤米大致同苏记清汤腩个碗同类食品水准相若，而个碗云吞面就充满六七十年代屋村街边面档味道，不过云吞却偏咸，口味重咗啲，而此店可能主力系牛什食品所以枱上调味酱料衹有潮式辣椒油，而没有食广东云吞面系绝配嘅𠮶款广式辣椒酱，真系有啲美中不足挂万漏一之感
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饶平牛杂面久仰饶平牛杂嘅大名，真系有料到！新兴系极少数全部都用新鲜牛杂，难得一场来到就叫一碗牛杂净食。新鲜牛杂跟急冻牛杂有咩唔同呢？新鲜牛杂嘅牛肚除了金钱肚亦都会有草肚，牛肠亦都会有竹肠、牛粉肠和牛大肠，呢啲佢全部都有齐。（如果是一早来食还会有机食到极少有的牛沙瓜，但我是晚上去食的所以就食唔到了。）一向以来我都唔太钟意食牛肠，但佢真系整得好好食，我全部都食晒。牛膀牛肺都洗得好干净，尤其是牛肺的色泽是很浅色不是深黑色的，即是佢真系好有心机将牛肺中的血水和杂质全都冲洗出来才去煮，所以食落是软滑弹牙而不会又黑又实掘掘。一煲牛杂的灵魂，当然就是靠那煲牛杂的卤水汁底。新兴牛杂的颜色是比较深的啡黄色，跟中环水记的浅色很不同，估计佢应该在卤水中加了「糖色」所以色水要比水记靓，色香味全，可见店家连卤出来的牛杂要有靓的色泽都有考虑埋，用心做就系咁的。再呷几口个牛杂汁底，隐约地食到个卤水应该是加了少许北芪或党参之类的中药材在其中，但又唔会好似药饍咁重药材味，要细尝之下才会食得出这少许药材的香味，怪不得个味道辟到牛杂的骚味之余仲要比坊间的牛杂食落更加香啦！就算是牛杂这一种下栏食物，都用心做好，做到极致。做食店有这样的态度，自然会受到食客嘅尊重，唔使卖广告或矫情地卖理念都做可到街知巷闻。
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这家店看来和一般的屋邨街坊食店没两样，但我很喜欢这店的牛腩河。这店的牛腩不韧不硬，又够入味够香，肥瘦尚算适中。而且汤底亦够味，应该没甚么味精。虽然未必级得上华姐、九记等名店，但我认为在街坊店来说是很不错的。另外此店近期装修过，光鲜了不少，还有大电视播翡翠台，可以睇住电视食。不过此店经常在星期日打烊，想食都无得食....
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因家住附近，已多次光顾此店，个人推介的有以下食物:-猪手 - 好冧、好入味(太太至爱) 云吞 - 本人至爱，因为好有传统的大地鱼味在云吞内，好传统的味道牛腩、牛杂 - 都好好味，谂唔到用咩形容词炸酱 - 无惊喜，仲油咗少少食物以外，汤低也都系面食的主要配合一环；这店的汤低就正好不太重味精，令食面后都唔会觉得太口喝。 good
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