餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

今天終於嚟試吓呢間餃子專門店，叫咗幾款招牌餃子。 ✨龍鳳松茸豬肉煎餃一上枱就聞到濃郁的松露香氣！煎得恰到好處的金黃脆底，咬開後松茸的野味和豬肉的鮮甜完美融合，建議可沾些醋，可使味道更昇華！🥟椰菜雲耳豬肉湯餃湯頭清澈卻意外鮮甜，餃子皮吸飽高湯後變得半透明，內餡的椰菜爽脆、雲耳滑嫩，口感層次超豐富。💫元貝豬肉湯餃元貝的鮮味完全包在餃子中，同埋佢呢個湯係佢招牌狀元湯，好飲到直接喝光見底～🍳黃金原味皮蛋皮蛋黃呈現完美的流心狀態，搭配鹹蛋黃嘅香味，沾上特製酸甜醋，完全沒有皮蛋的刺鼻味，味道很新鮮！🍹蜂蜜檸檬薏米水現煮的薏米水加入新鮮檸檬片，微酸清甜超級解膩！還能吃到顆顆飽滿的薏仁，感覺喝完皮膚都變好了呢～整體來說每道菜都很有記憶點，從傳統中創新卻不失本味。而且感覺上完全冇加味精，食完感覺很舒服！#nomnomdumpling(tseung kwan o)

餃子迷的我竟然咁遲先發掘到呢間咁好食既餃子店🥟🥹Menu仲有自家製飲品🥤叫左杯檸蜜薏米水🍯山楂雪梨水檸檬薏米水甜甜的蜜糖味道🍯平時薏米水偏淡，呢杯甜度剛剛好山楂雪梨水偏愛呢杯多一點，Menu寫明入邊有，山楂片，雪梨，甘草，冰糖，麥芽，夠足料🫰🏻甜度亦係剛剛好🌈食餃子前叫左小食黃金原味皮蛋💛很少店舖有呢款皮蛋💛皮蛋很香口，亦食到有咸蛋黃的味道😋夠特別👍🏻下次都要再食呢隻皮蛋💛食餃子之前真心推介靈魂菜脯豆豉醬😍辣得來勁香口🌶️🤤配餃子一流🌶️🥟🤩仲有樽醃蘿蔔，酸酸甜甜超開胃🫶🏼香煎軟心芝士餃🧀🥟芝士唔漏一口已經咬到軟心芝士的味道🧀配上靈魂菜脯豆豉醬，簡直係無敵🤩龍鳳松茸湯餃湯底絕冇無味精🍲足料👍🏻濃濃的粉葛同魚的味道😋健康養胃🫶🏼地鐵站行過來很方便🫶🏼來將軍澳會再來幫襯🫶🏼

店舖唔算大，裝修簡單但好乾淨，木枱同暖光燈營造出好溫馨嘅氣氛，啱晒想輕鬆食餐飯嘅朋友。至尊松茸餃真係招牌級！煎餃底煎到金黃香脆，咬落一陣松茸嘅濃香撲鼻而來，餡料 juicy 又充滿菇菌嘅鮮味，皮薄而不破，每隻餃子都好有誠意。沾啲醋同辣油，簡直係完美！😎🫶🏻雲耳椰菜餃雲耳同椰菜嘅餡料爽脆可口，餃子皮滑溜溜，食落好清新。中碗份量啱啱好，食完暖笠笠好舒服😙龍鳳蛋蛋香濃郁，口感滑嫩，仲有少少蔥花同調味料提味，簡單但好惹味😀山楂雪梨水好清新解渴，山楂嘅酸甜同雪梨嘅清香好平衡，冰涼涼好適合夏天飲🙂‍↕️

今日去咗「餃掂手工餃子雲吞專門店」（將軍澳），試咗幾款唔同嘅餃子😍！壽喜燒牛肉餃（煎餃）⭐️⭐️⭐️ 金黃色煎皮超香脆，好少餃子有牛肉整，但就唔太食得出壽喜燒，不過多汁，食落有啲似生煎包🥟！雲耳椰菜豬肉餃（湯餃）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雲耳脆卜卜，加埋椰菜清甜又有咬口🥬。湯底係狀元九鼎湯🍲，唔係好鹹，幾重藥材味，好養生feel🤩！雙拼湯餃（大白菜豬肉餃＋粟米豬肉餃）⭐️⭐️⭐️⭐️ 大白菜豬肉餃鮮甜🥬，粟米豬肉餃咬到粒粒粟米🌽，食落層次分明，每隻餃都足料又飽肚🥟！

🥟 餃掂手工餃子雲吞專門店 🥟🥟至尊松茸豬肉餃 $80跟左一碗狀元九鼎湯 好耐無飲湯水了 飲落好似葛湯 但顏色無咁深松茸豬肉餃食落好Juicy記得要點埋個醬🥟香煎軟心芝士餃 $58記得要趁熱食 放耐左啲芝士就會凝固熱辣辣果時食真係好正 芝士拉絲呀煎到個餃子皮少少脆得來又唔會太硬入邊仲好Juicy添~🌶️四川涼皮 $33咁熱天時一定要食啲涼浸浸既野配料蔥花 花生 辣椒 蒜頭 撈埋一齊食落口感豐富 過足口癮🌶️麻辣松花皮蛋 $26唔錯 個皮蛋中間仲有少少流心麻辣得來又唔會太辣好惹味🧃自家製山楂雪梨水 $28/支🍵自家製蜂蜜檸檬薏米水 $28/支最鍾意呢啲自家製養生飲品解渴得黎又養生 叫支裝仲可以拎走飲添

將軍澳唔係成日去，所以每次過嚟都會睇吓有咩好食，呢間餃子店之前已經想試，但係因為佢鋪嘅位置唔多，成日都會滿座。今次經開將軍澳又過去睇吓有冇位食，平日未到lunch去到有好多位，我兩個人去食，不過朋友泊車，之後先到，我去到行去二人枱，坐都未坐低。一入去阿姐見我一個人即刻呼喝我，一個人坐埋一邊吧枱啦！🗣️🗣️🗣️🗣️我話我兩個人，佢就冇出聲。🙄🙄🙄其實都即刻嬲嬲地唔想食🙄諗住要兩款試下，見佢煎餃要等20分鐘就叫住先，突然好快地煎餃5分鐘就俾到我，我問阿姐有冇醋同辣椒醬，佢又呼喝我話：你自己喺隔離攞啦！😠佢咁嘅態度真係一肚氣，我就同朋友講唔好嚟！食咗佢走喇！食第二間！ 韭菜餃子不過不失，未去到嘩好好味，係油淋淋咗啲，如果$50/7隻嚟講算貴，食好多地方嘅煎餃平均都係$4-$6一隻質素都差唔多。人哋隔籬枱有人叫我自己去拎辣椒醬同醋😒😒

本人一向有幫襯開依間連鎖店，去過不同分店，都覺得餃子不錯，那湯底也很合我清淡的要求。最近有幾次幫襯新都城分店，食物質素也保持到，但覺得職員們工作態度令人側目，令我不想再光顧！首先，該分店係開放式廚房。我見到那幾個操普通話的大媽廚師，竟不斷大聲聊天，坐在遠處的客人也聽到，十分吵耳。更離譜的是，她們全都沒有戴口罩，有個只係把口罩擱在下巴，她們大聲聊天飛出的口水就這樣落在客人食物上！很噁心！另外，出餐很慢，很大程度歸咎於職員們不專心工作，只顧大聲聊天！侍應待客態度也欠佳，向她落單，大都一言不發，都唔知佢聽唔聽到。

男朋友唔係好舒服，清清地決定去食餃子就算😫第一次食寶琳分店，餐廳個面積好奇怪，好似夾硬間一個位做餐廳咁😅好彩都冇話坐得唔舒服🌟壽喜燒牛肉煎餃7隻 $58煎到金黃嘅餃子皮薄餡靚！真係有壽喜燒味嗰下好搞鬼🤣🤣但又冇壽喜燒嗰種甜，而且每隻煎餃都有肉汁，創意滿分！ 🌟大白菜豬肉湯餃7隻（配狀元九鼎湯） $46個湯底係用粉葛同鯪魚熬製，飲落偏清淡，完全冇味精嘅感覺👏🏻餃子餡料比較鬆散，白菜同豬肉比例剛好，呢個冇壽喜燒餃咁濃味，但配住個湯飲好舒服😘🌟至尊松茸湯餃8隻 （配狀元九鼎湯） $80松茸控必試！每隻餃都包住粒粒松茸，咬落去菇香爆炸😝比起大白菜餃，呢款餡料實淨好多，個湯仲可以提升松茸嘅鮮味，佢再跟兩款醬不過食唔出咩味，冇咩記憶點😗好食係好食，不過我覺得小貴😫🌟蜂蜜檸檬薏米水 $28有杯裝同支裝選擇，我哋揀咗支裝，飲落去蜂蜜嘅味道好突出，後有檸檬嘅清新，酸酸甜甜啱啱好。大部分薏米已經煲到溶化，粒粒薏米都好散，整體解膩一流🤩-餐廳每一款餃子都可以自行選擇湯餃定煎餃，亦都有中份量同大份量😗特別要讚吓店員，因為本身係諗住將白菜餃轉做煎餃，但係個店員主動提出話倒不如將壽喜燒牛肉餃轉做煎餃會更加好食，

自己一個吃飯最重要是快，吃餃子最快。不過晚市生意很好，要等位。⭐️香菇雞肉餃餃子皮薄而帶微微韌性，內餡以日本厚菇和雞肉混合，菇香濃郁，雞肉嫩滑多汁，咬下去鮮味瞬間爆發。配上清淡的九鼎湯，加了不少食材，有去濕的功效，健康美味。⭐️龍鳳松茸雙湯餃這款湯餃是店家的鎮店之寶，一上桌就聞到濃郁的松茸香氣。餃子內餡包含松茸，每一口都是滿滿的菌香。⭐️酸蘿蔔店家自製的酸蘿蔔爽脆開胃，酸甜度平衡，帶微微辣味，非常解膩。

【雷門為食街 Layman's Yummy Guide】星期六晚去寶琳，剛剛好6點半入座仲有位!!! 過多5分鐘已經要等位!!! 睇Menu先記得之前食過太子分店(現已搬舖)，叫返上次食過的壽喜燒牛肉餃，水準依然值得二刷 👧🏻🍴餃掂手工餃子雲吞專門店@將軍澳寶琳欣景路8號新都城中心二期2樓2037號舖先來一碗韮菜豬肉餃湯麵 ($57) ☺️有6隻大大隻 >>> 個麵係正常麵，因為主要係食餃，所以對麵無咩要求~~朋友叫咗壽喜燒牛肉湯餃配狀元九鼎湯 ($55) ☺️ 入面有京蔥+滿滿牛肉汁，食落甜甜地幾好食👍🏻👍🏻👍🏻 >>> 不過呢款餃無得雙拼，如果可以MIX其他餃試多幾款會開心啲~P.S. 店內座位大約20個，大部分都係Bar枱，無乜位置放袋~ 所以大家如果拎住好多嘢，建議等等有幾張枱仔!!

經過見到餃掂，又突然間想食餃子🥟座位唔算多，排咗一陣就可以啦～有數十款餃子選擇，一次過都食唔晒咁多🫣龍鳳松茸雙湯餃🥟係招牌之一餃子有黑松露、白松露而湯餃會跟九鼎狀元湯黑松露嘅餃子特別香，一咬開見到滿滿嘅黑松露松露香氣同鮮肉汁好夾🤤鍾意食松露嘅，一定要試吓！香煎軟心芝士餃🥟試完有驚喜～鮮豬肉加粟米粒、芝士煎香啖啖都食到粟米粒嘅香甜芝士呈半溶狀態，流心口感好邪惡～壽喜燒牛肉餃🥟揀咗煎餃～餃子皮超香脆牛肉加咗洋蔥、馬蹄，餡料十足有陣陣嘅壽喜燒香甜味，比起傳統嘅豬肉餃更有特色😋蜂蜜檸檬薏米，清潤鮮甜加入檸檬更加潤喉🍯就算食煎餃子都可以減低熱氣感～

今日同朋友去將軍澳寶琳食飯，新都城二期有間食餃子好出名，叫餃掂。7點幾晚飯時間，都好多人排隊，就知道好食嘅嘢一定多人幫襯，等咗一陣終於入到去。睇完餐牌點咗個香煎軟心芝士餃，係招牌菜之一，另外點咗個雲吞麵，餃子麵，麻辣皮蛋，豆漿，同埋飲品推介嘅山楂雪梨水，等咗一陣就上菜啦。講吓個香煎軟心芝士餃，望落去煎得好靚，咬落去芝士味好重同啲肉好夾十分之好食。另外個雲吞麵有分大少辣，我揀咗個小辣，小辣一啲都唔辣，但係又油辣香，很惹味，另外個雲吞皮薄餡靚，肉汁鮮甜。另外餃子麵就揀咗配韭菜餃，餃子大大隻，裏面嘅韭菜亦都十分之新鮮。之後到麻辣皮蛋，皮蛋辣得來唔會遮蓋皮蛋味，入口香甜，配麵食都好好食。山楂雪梨水，山楂開胃。另外雪梨清熱止咳飲落去令人好舒服，食完餃子配依個飲品絕配，所以值得推介。

呢日黎到新都城呢間餃掂食晚餐, 成日經過都聞到好香既味道, 一路都好想食佢既煎餃子! 我地叫左兩款煎餃, 一款係韭菜餃,另一款係至尊松茸餃, 呢度既煎餃真係冇得輸, 特別係韭菜餃, 食餃子真係必叫韭菜餃, 佢既至尊松茸餃都好特別, 都好好食! 真係要讚下佢既煎餃, 煎到熱辣辣, 個皮勁脆, 真係好好食! 我地仲叫左重慶鮮肉雲吞, 唔好睇佢紅卜卜, 其實都唔算好辣! 另外仲叫左個酸辣雲耳, 酸酸地真係幾開胃! 飲埋杯檸檬意米水真係一流! !!!

「龍鳳松茸雙湯餃」（配狀元九鼎湯）：試咗呢款招牌餃子，好有驚喜✨！餃皮薄而且餡靚，佢分為黑松露同白松露豬肉，咬落去鮮嫩多汁，食得出用料夠新鮮🍄。黑松露帶點泥土嘅深沉味道，而白松露就清雅高貴，兩者混搭出奇地和諧，啖啖都係享受👌。湯底就係鮮香嘅魚湯，仲有淮山嘅清香，啱啱好中和咗松露少少霸道嘅味道，令到成件事濃而不膩🤤，超級正😍。「芫荽豬肉煎餃」：試完湯餃想食埋煎餃，所以叫咗試咗呢款。煎得啱啱好，餃底夠脆口，咬落去「卡滋卡滋」超滿足🔥。芫荽香氣撲鼻🌿，豬肉嫩滑多汁，食落 juicy 得來唔油膩👍。嘢飲我哋叫咗蜂蜜檸檬薏米水，正正常常幾好飲🍹。另外，值得推介嘅係佢哋嘅酸蘿蔔同埋辣椒豆瓣醬，配餃子超夾，大推！

陪同事去將軍澳交收，之後去新都城中心行下，有啲肚餓去咗餃掂食餃子，餃掂喺香港有多間分店，每日店內新鮮手工包製，餃子大大隻，飽滿足料，非常紮實。食過真係唔錯，煮法分湯餃和煎餃，亦可選7隻或10隻。芫茜豬肉餃（煎）：餃子即叫即煎，餡料飽滿有湯汁，芫荽的香氣鮮明融合於肉末中，吃起來又香又鮮，味道層次更見豐富。軟心芝士餃（煎）：餃子除左芝士仲有粟米粒，芝士同粟米完美融合，有流心效果，味道鮮甜。芹菜豬肉餃湯跟狀元九鼎湯：芹菜氣味清香，配搭鮮肉比例啱啱好，味道爽口鮮美，狀元湯用粉葛鯪魚煲成，無味精，充滿住家味道，呢個湯仲可以單點，非常好飲！韭菜豬肉餃子麵：韭菜口感鮮嫩，香氣十足！麵條爽滑。蜂蜜檸檬薏米：味道甜中帶酸，有除濕祛熱，利水消腫效果。