餃掂手工餃子雲吞專門店

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-成日經過中環都見到呢間餃子鋪，今日終於一試！龍鳳松茸雙煎餃黎呢度就係比松茸餃吸引～一上枱就聞到淡淡嘅松茸味，餃子皮唔算薄但都可接受～龍鳳松茸餃子分為黑松露同白松露各兩款～個人認為兩者分別唔大，不過黑松露香味比較濃烈，但唔會好驚艷🙈但配湯嘅狀元九鼎湯所以推薦一試！！係由粉葛、旗德活鯪魚、香山活鯽魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗同鮮排骨等煲成嘅～可以提升免疫力、溫腎益氣、滋潤腸道同養顏保健嘅功效添向，飲落就好養生嘅味道🤣粉葛香好出，飲落唔似加咗味精，可以一試香煎軟心芝士餃餃子煎得好香脆，可能因為皮唔薄，同湯餃比煎餃皮更加好食！芝士味都幾濃，夾埋豬肉食都幾好食蜜餞雞翼甜甜地好入味，肉都幾嫩，唔錯Overall係一間唔錯嘅小店，不過價錢上比較貴同唔算好出色，反而係湯值得一試

因為想食餃子，所以我哋去咗一間連鎖手工餃子專門店位於中環嘅分店。平日我哋都經常去呢間餃子連鎖店嘅灣仔分店食晏。中環分店唔算大，但裝潢比灣仔分店的設計有心思，牆上掛上幾幅和餃子相關的油畫 #吃餃子過上好日子 我哋點咗🔸龍鳳松茸雙煎餃（8隻$98）🔸韭菜豬肉湯餃（$58）🔸麻辣松花皮蛋🔸蜜餞雞翼（5隻$32）❤️龍鳳松茸雙煎餃叫「龍鳳」煎餃，皆因餃子內有黑松露和白松露。餃子即叫即煎，餃子皮煎到金黃色，非常香口。餡料啖啖肉🤩，加上松茸香味，一隻接一隻食唔停口👅。♥️韭菜豬肉湯餃（$58）除了吃煎餃，當然亦都要食湯餃平衡一下油膩感。我哋好喜歡飲狀元九鼎湯，此湯用料十足，包括粉葛、鯽魚、鯪魚、鮮排骨，扁豆等等製成，無味精好鮮味，養顏保健，如果唔夠湯水嘅朋友值得點個湯餃順道補補湯水。♥️麻辣松花皮蛋喜歡吃辣的我每次也會點這道皮蛋，真的非常惹味。♥️蜜餞雞翼蜜餞雞翼的蜜糖非常入味，又是一道必吃美食。餃掂手工餃子雲吞專門店 (中環)中環威靈頓街55號地下

成日lunch時間經過餃掂都見到排哂隊咁，見佢地餃子口味好特別同好多款，所以試下係咪咁正先🥟至尊松茸豬肉煎餃(8隻)配狀元九鼎湯 $86一上枱已聞到好香松茸香氣，煎餃即叫即煎夠哂熱辣辣🔥除左個餡料有松茸，點埋個松茸醬成個口都係松茸味😍狀元九鼎湯即係粉葛紅蘿魚湯，冇味精健康又美味🥰🍲重慶鮮肉雲吞(8隻) $42叫左小辣，雲吞都算幾大隻，皮好滑，性價比幾高👍🏻🌶️四川涼皮 $32涼皮滑溜煙韌，醬汁帶酸同麻辣好開胃，仲有花生碎，夏天好岩食🍄日本龍鳳蛋配黑白松露醬 $32溏心蛋本身都浸過醬料有味，加埋黑白松露醬好香，個香氣一入口就攻到上個鼻，如果個蛋黃可以係流心就完美🥚黃金原味皮蛋$28黃金皮蛋係我至愛💞皮蛋蛋黃中間呈流心，唔敢食普通皮蛋既朋友可以試下呢個🐥蜜餞雞翼(3隻) $24雞翼入哂味，味道似蜜糖雞翼，唔錯🤔verall餃掂仲有好多唔同口味既餃子，下次想試下壽喜燒同軟心芝士味🤣同埋中意佢地每枱都有辣菜脯，中意食餃子既朋友仔可以一試

Braised mutsutake and seasonal vegetables in chicken broth 上湯松茸時蔬 🥬 $32用餐廳嘅上湯松茸滲時日菜心好健康，菜心大條帶有淡淡清甜，而松茸湯底同松茸碎，都幾好食Japanese Wolff boiled eggs 日本龍凰蛋 🍳 $32兩隻嘅日本雞蛋一分為二，各自配有黑同埋白松露醬汁，味道濃郁帶有芝士香🧀，好香噴噴，連埋時間啱啱好嘅少少溏心雞蛋一齊食🥚，唔錯啊Matsatake dumplings with black and white truffle 龍凰松茸雙湯餃 (8隻) 🍄 $92餐廳招牌嘅龍凰松茸雙湯餃子包得好靚非常飽滿，入面有滿滿嘅松茸豬肉🍖，豬肉新鮮，松茸味道好香濃，配埋自家製嘅狀元九鼎湯，養顏保健，用才天然夠養生🌿Pan fried dumplings with chives and pork 韭菜豬肉煎餃 (7隻) 🔥$49即叫即煎嘅韭菜豬肉餃，外皮煎到金黃色，望落去已經好吸引，食落去香脆可口，又唔會太油膩😋，脹卜卜餃子入面係足料嘅韭菜同豬肉，好味又抵食，性價比好高呀👍🏻Sukiyaki beef d

甚麼? 中環竟然有自家製又平價味美的餃子店「餃掂手工餃子雲吞專門店」，食客可以以相宜的格價享用頂級的餃子，你一定要知道，我和朋友都迫不待點上一份煎餃子和湯餃子。日本龍鳳蛋(配黑白松露醬)蛋白挺有彈性的，滷得不乾硬，第一口吃到蛋白朋友就給予極高的評價，日本龍鳳蛋滷得超級入味，除了濃濃的滷香，還有黑白松露醬畫龍點睛的點綴，陣陣黑白松露幽香，朋友力推日本龍鳳蛋，大家千萬不要錯過。上海淨麵湯頭喝起來很清爽，麵條屬細麵，嚼感還不賴，想讓樸實的上海淨麵增添色香味? 那就運用桌上的菜脯豆豉醬魔法，加進上海淨麵裡，使整碗麵的風味不一樣，變得更好吃。我和朋友本身就愛喝自家制山渣雪梨水，當然要來一杯搭配餃子喝，自家制山渣雪梨水蠻濃郁，山渣片酸美生津，雪梨、甘草、冰糖甘甜滋潤，可解飽膩及渴感，是炎炎夏日的必喝良品。龍鳳松茸雙湯餃(跟狀元九鼎湯)豪邁包入黑白松露，從內餡看就知道黑白松露下得重本，一入口就有濃濃的黑白松露味和鮮肉肉甜味，兩者相得益彰，黑白松露香氣完美融合在豬肉當中，滿嘴芬芳，松露愛控者點龍鳳松茸雙湯餃就沒錯。狀元九鼎湯呈現乳白色澤的湯頭，以香山活鯽魚、順德活鯪魚、鮮排骨、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、新

平時食得多街外野都想食返清淡D清吓腸胃 🌱 呢間餃子店嘅餃子都好有特色❤️好啱喺中環放完工飲啖靚湯添🏙️ 唔好以為餃子平平無奇🤣 呢度嘅口味配搭都非常有心思用咗松茸做材料🍄 味道高貴得來又有特色⭐️ 龍鳳松茸雙煎餃 🐲煎餃嘅皮啱啱煎到薄脆一層🔥濃郁嘅松露口味提升咗豬肉嘅鮮甜🖤 獨特嘅香氣點到即止唔會太搶😜係難得不錯既Fusion配搭🌍⭐️ 大滿貫素餃 🥗雖然係素餃但係賣相繽紛令我好有胃口🌈 仲要係皮夠薄先至見到晒咁多餡料😂 裏面有雞髀菇冬菇同西芹🥕 整體比較清但加上各種菇不失鮮味👍🏻⭐️ 大白菜豬肉餃 🐷⭐️ 雲耳椰菜豬肉餃 🥬⭐️ 狀元九鼎湯 9⃣️另外呢兩款就比較傳統同埋感覺好Homey好溫暖😚 特別要一讚狀元九鼎湯🍲 用咗粉葛鯪魚鯽魚各種材料熬製出嚟🤤 冇加味精食落口唔會好假既鮮味 而魚嘅鮮甜同餃子混合埋一齊好有家庭既愛心味💕⭐️ 麻辣松花皮蛋 🍳皮蛋帶流心嘅效果而且辣度唔係太高🌶️ 配上煎餃食又有另一種風味⭐️ 自家製山楂雪梨水 🍓山楂同雪梨嘅甜度好自然🍐用咗冰糖熬煮甜度入口好順喉解渴🥤

又係一間中環lunch hour長期排隊嘅食店👨🏻‍🍳 有時想食得健康啲 食餃子簡直係perfect池～ 餃掂無論係煎餃定係冇味精嘅湯餃都有捧場客 我自己就中意香口啲嘅煎餃 佢地嘅煎餃從來唔會令人失望 真係次次都煎到脆卜卜 好足料 我通常會叫椰菜雲耳豬肉餃同粟米餃 呢兩款餡料都比較有咬口 如果係第一次食 想搵個冇伏嘅口味 我會極推薦粟米餃🌽！啲粟米做餡唔會淋曬 依然係原粒 好甜 好味嘅 整體黎講 係一個中環平平地食lunch嘅好選擇～✌🏻• 雙拼煎餃子（10隻）$64 🥟 3.8/5

係港島區搵間好味又抵食既餃子店真係唔容易🔥 今次黎到一間位於中環既餃子店，主打每日即製既新鮮手工餃子😍餃子款式都唔少，仲有幾款川味小食添😝！‣ 壽喜燒牛肉煎餃($58/7隻)餃子煎得好夠火候，食落外面幾香脆，壽喜燒牛肉餡味道唔錯，而且仲有肉汁😍個人就鍾意呢款多啲‣ 龍鳳松茸雙煎餃($98/8隻)餃子皮同樣煎到好香脆，黑白松茸兩款口味幾特別，兩者比較黑松茸味道較濃郁🫶🏻‣ 雲耳椰菜豬肉餃子麵($55/6隻)餃子食落口感幾豐富☺️，配埋湯汁味道唔錯；上海麵煮得唔錯，份量都唔少，配埋餃子一齊食沙滿足！‣ 四川涼皮($32)涼皮幾薄，口感爽滑，辣味適中，配埋青瓜絲同埋花生碎，味道唔錯😙‣ 豆漿($15)豆漿味道都OK，甜度適中，而且都幾大杯，可以用黎解辣😋💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳手工餃子質素唔錯，而且提供多款湯餃同煎餃，滿足唔同人既口味～加上價錢適中，係座位方面稍微逼左d；整體黎講都會推薦鍾意食餃子🥟嘅朋友不妨試下👍💰Total: $258 ($129pp 無服務費)📍餃掂｜@nomnomdumpling中環威靈頓街55號地下 (到訪分店)全港多間分店🫶🏻🚩更多同類餐廳 #foodstep_

🥟中環新式餃子店呢間餃子店每次係中環經過都超多人排隊 就算我今日一個人去食 都排左大約10分鐘 佢哋主要賣餃子😬💓 餃子可以選擇湯餃/煎餃 甚至我見到可以買外賣生餃 可以返屋企自己煮🤩佢哋餃子選擇都幾多 有最傳統既大白菜豬肉餃 同埋韮菜豬肉餃 亦都有比較新榮既黑松露豬肉餃 或者芝士豬肉餃 視乎餃子款式 ～$60-70都可以食到一碗餃子/餃子配麵 價錢合理壽喜燒牛肉餃子 配上海麵 （$63）壽喜燒牛肉餃子不錯 首先餃子皮夠薄 但有唔會煮到爛嗮餃子餡幾多 無好重既壽喜燒汁味 我覺得比京蔥既味道搶左少少 牛肉都係肉碎 而且是到中間有少少脆卜卜 我懷疑係馬蹄👀 總體黎講我幾鐘意😬 上海麵份量幾多 麵條偏幼細 唔會煮到太淋/硬 而湯底有好重既蒜頭🧄同埋麻油/醬油味 +$20 蜂蜜檸檬薏米水🍋我覺得杯野飲偏重蜂蜜同埋檸檬味 反而蓋過左薏米水既味道少少 但係我個人唔係太接收到薏米既味道 所以我覺得不錯👍🏻味道：🥟🥟🥟🥟/5

#搞串個pantry話說食過一間位於#太子 嘅餃子店🥟之後，就覺得再無餃子店可以超越到😗。而今次行過#中環 呢個黃金地段🏅，見到間餃子連鎖店，除咗中環，喺#西環 、#灣仔 、#銅鑼灣 、#太子 、#將軍澳 都有分店💕。今次嗌咗🔴壽喜燒牛肉煎餃(7粒 $58)、🟡粟米豬肉煎餃(7粒 $49)、🟠黃金原味皮蛋($28)、🔵蜜餞雞翼($24)。餃子都係即叫即煎，不過都好快，等咗10分鐘⏱️就有啦。另外，每張枱都放咗唔同醬料，除咗有豉油、醋，仲有辣菜脯醬🌶️、四川麻辣醬🔥。壽喜燒牛肉煎餃🌟🌟本身期望餃子餡嘅味道會偏日式🇯🇵，會有壽喜燒醬汁嘅甜味、咸味。點知係無嘅😮，只有少少葱🌱嘅味道，而牛肉味道、口感都唔明顯而且調味偏淡，主要靠醬汁吊味。😤建議可以直接用肥牛🐮，唔好攪到太免治牛，加重壽喜燒汁比例🤗。不過撇除餡嘅味道，餃子得啱啱好，非常香口😝！粟米豬肉煎餃🌟🌟🌟🌟同樣煎得好香！餃子餡入面豬肉🐷同粟米🌽嘅比例剛好，食得出原粒粟米嘅甜味💕！而且點咗辣菜脯醬之後，又會有另一番風味🤩！黃金原味皮蛋🌟🌟🌟浸住醋，有咸蛋黃味道嘅皮蛋🥚。食落口感同普通皮蛋無分別，中間咸蛋黃味道配埋醋一齊食都幾夾😋。蜜餞雞翼🌟🌟🌟

餃子之恥呀☹️😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫😫😫😫😩😩真係好耐冇食過咁伏既餃子🥟！叫了：🔸元貝豬肉餃子（配九咩鼎元湯😂唔記得個名）- 湯：好似好出名，單叫要$20。哇！唔講以為飲緊有色水，水同湯既比例係1:40？非常之失望roarrrrrrrr- 餃子：個餃子內餡鬆散過我啲皮膚，味道淡、頹，皮又爛爛地。🔸壽喜燒煎餃呢個稍微好啲，因為皮一邊是脆的！單內餡依舊鬆散。🔸麻辣皮蛋好唔入味。。。

「餃掂」係一間主打手工餃子嘅連鎖餃子店，餃子每日新鮮製造，真材實料👍店內環境光猛乾淨，裝潢簡約，店面唔算大，但坐得逛舒適，店員們都好親切🫶龍鳳松茸雙煎餃 (8隻) $98餐廳王牌推介之一嘅餃子，係黑松露同白松露雙拼餃子🤗每份煎餃即叫即煎，保證上枱熱辣辣，餃子皮煎到金黃色。松露配入餃子餡料，味道好滋味。啖啖都充滿濃郁黑松露香，白松露味道比較清香，整體味道平衡，唔會搶走豬肉嘅鮮味！壽喜燒牛肉湯餃 (7隻) $54呢個我揀左湯餃配狀元九鼎湯，餃子粒粒都好飽滿又大隻，壽喜燒味好突出同好香濃，咬落仲好多肉汁，好驚喜💟而個湯係分開上的🫶狀元九鼎湯 $20我地飲左湯餃個湯，好好味，所以額外追加多一個湯，用上左好多材料熬製而成，主要有粉葛、鯪魚、鯽魚、排骨、赤小豆等，不加味精，味道鮮甜。四川涼皮 $32煙韌涼皮加上香辣惹味醬汁，味道酸酸辣辣，好開胃~回味手拍青瓜 $25青瓜清甜爽脆，與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼又開胃。自家制山揸雪梨水 $28可以點熱或者凍，仲有杯裝或樽裝。我選擇左樽裝，飲落酸甜清潤，食左辣野飲番幾啖，可以中和下辣味。

朋友帶我嚟食餃子🥟話呢間係食餃子必食嘅地方🤭原來呢間人氣餃子店喺香港有幾間分店，港九新界都有㗎！🤩呢度主打手工餃子，每日新鮮製作，食物選擇多，可以揀煎餃、湯餃、雙拼餃、點樣拼都得🤣味道真心好食，價錢又親民，CP值高❤️呢度煎餃超好食！😋皮脆而且好香！叫咗韭菜餃，我亦都非常推薦大家食，韭菜味超級香😍湯餃都唔錯，叫咗白菜豬肉餃，超級清甜、肉味唔會太鹹，所以啱啱好👍🏻再叫咗一個麻辣小雲吞，細細粒好易入口，而且味道啱啱好，唔會話太過辣😆小食方面，我哋叫咗蒜蓉拍青瓜，同埋原味皮蛋。拍青瓜比較清淡，因為係蒜蓉味，係冇辣味嘅。反而個皮蛋有啲驚喜😳我平時好少食，佢個樣好得意、係透明嘅，而且係冇平時食皮蛋嗰種”押”味，亦好彈口😛整體嚟講呢間一定會再嚟食，亦都好推薦俾大家❤️

🌟餐廳：餃掂手工餃子雲吞專門店📍地址：中環威靈頓街55號地下💰價位：$51-100⏰營業時間：星期一至日11:00 - 21:30📱電話：28732280由細到大都好鍾意食餃子～餃掂係我經常去既餃子店之一，每日新鮮包製，真材實料，健康又滋味！今晚收工就去咗中環分店，光猛潔淨，裝潢簡約，有唔少可愛插畫，店面唔算大，不過依然坐得舒適，晚市時間接近全場滿座，可見口碑甚佳，好多捧場客～———————————————————🔹 至尊松茸餃招牌餃子果然出色！松茸味道清新而濃郁，口感脆嫩肥厚又不失柔韌，淡淡清香味非常鮮美！餃子皮薄餡靚，唔會好重粉感，豬肉軟腍鬆軟～另外仲會附送香濃松茸醬，更能提升味道層次～———————————————————🔹 元貝豬肉餃有齊乾瑤柱、金菇、芹菜、豬肉等配料，元貝鮮香濃郁，配以金菇、芹菜等增添口感，大大隻餃子餡料飽滿，食落好爽滑，整體味道鮮香有咬口。———————————————————🔹 雙拼湯餃揀咗雲耳椰菜豬肉同粟米豬肉，椰菜爽口，豬肉軟滑～粟米香甜有咬口～餃子飽滿足料口感豐富，兩款都好滋味～配埋狀元九鼎湯，用上粉葛、順德活鯪魚、香山活鯽魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、

小編一向都係餃掂🥟既fans，夠晒真材實料，覺得健康又好食😋，所以成日都黎幫襯～ 裝修光猛簡潔，有好多得意既插畫，上面甚至好盞鬼咁寫左 “吃餃子🥟，過上好日子”😂 另外仲有好多青花瓷碟🍽️，上面印左餃掂🥟既公仔🧸，感覺活潑又有傳統特色😜 更加難得係雖然只係小店，依然好注重社會責任，希望可以發揚獅子山精神🦁️⛰️，用不卑不亢既精神服務食客，用賺翻黎既錢💰回饋社會～(5 😍 係滿分，🤩係半分）每一隻餃子🥟都係每日新鮮包製，以保持道餃子皮🥟既彈性、肉汁既飽滿同埋餡料既口感，加上佢地既餃子皮🥟有混入左加拿大🇨🇦麵粉，口感煙韌，粉感唔會重，皮薄餡靚，包到脹卜卜夠晒飽滿，咬落juicy～而主要材料豬肉🐷用既係梅頭同不見天豬肉🐷，梅頭肉係去骨之後所得既肩胛肉，肉質細膩有彈性，有間隙脂肪但唔多；而不見天豬肉🐷其實係豬踭肉，即係豬手同豬肩之間既脅底肉，因為經常唔會同陽光☀️接觸既緣故，肌肉纖維分佈平均，肉質就算偏瘦都口感軟腍鬆軟，唔會油膩依然有咬口，兩種肉溝埋口感更加豐富同香口～ 龍鳳松茸餃 ⚫️⚪️🥟 - $92 (好味指數：😍😍😍😍🤩)松茸係鎮店之寶，同時亦係山珍之皇，味道清新又濃郁，有人話係一種林中雨後泥土同