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食家推介
今日一行三人到官塘顺德公午饍，点了一款小菜叫顺德鲍鱼蒸菱鱼球，非常失望。𩠌菜根本没有鲍鱼，询问侍应，鲍鱼是跟菱鱼肉打在一起蒸吗？解释是顺徳鲍鱼其实即是顺徳大头菜，因外型似鲍鱼，所以叫鲍鱼，大头菜就放在菱鱼球上面，中伏了....... 这间顺德公都光顾过好几次，𩠌菜味道都不错，但今次真系好失望，瓦罉炒饭用碟上，服务态度也是一般，不知是否因为过年前生意太好、侍应太忙了。
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一大班朋友 一同庆祝，今次点选观塘区嘅酒楼，酒楼位于观塘帝盛酒店1楼，由于交通方便，时尚宽敞，环境舒适， 正合大家嘅心意。从网上媒体中看到此酒楼是开业近20年的顺德菜馆老字号，主打正宗顺德菜，老板兼主厨曾获法国蓝带骑士勋章，酒楼于顺德自设鱼塘，确保鱼获新鲜无污染，擅长炮制新鲜靓河鲜、特色小炒，更会定期推出新菜式，保证有惊喜， 顾慕名而来。首次光顾品尝招牌菜 ：太子成名脆皮咕噜肉 （ 外脆内软好好味）, 千岛大虾球 （ 有水准 ）怀旧大良炒鲜奶带子虾粒 （ 有惊喜）。值得一赞系店员嘅服务态度，细心招待， 使大家开怀畅聚，人生一乐也。
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野好食有咩用？一个炒饭等左一个钟，之后先黎问可唔可以改其他饭，个厨房毫无责任感，餐饭由六点半食到九点都未走得！已经系叫set套餐，应该全部做standard菜，点可能出个炒饭等成个钟？头盘煎样三宝搞到追左九次到最尾先出，厨房完全无次序出菜，钟意出乜就出乜！唔使钱都唔会再黎啦！垃圾级服务！呢世都唔会再黎！香港已经日日搞到无人敢出街，食店自己都唔管理好个厨房，不如大家返屋企煮饭把啦，仲乜要花钱受气呀！
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今日同朋友出黎观塘食顺德菜我系半个顺德人，但从来都无食过顺德菜黎到酒店既中餐，就同朋友一齐黎品尝一下咁我地就叫左个套餐预先有特制调味，系枱面虫草花天麻炖大鱼头汤好大盆待应好细心帮我地将汤渣另外摆一碟肉质好林，药材好浓郁千岛大虾球炸粉薄，虾肉弹牙，仲有蟹籽锦上添花沙律酱加生果系perfect match鱼汤浸胜瓜鱼汤鲜甜，腐竹好林，胜瓜好新鲜蒜子生扣珠江花锦鳝皇鳝肉弹牙，一煲都有好多旧，仲要好入味最后建议三个人一齐食就啱啱好够饱
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要不是观塘区工作的朋友介绍，还不知道这里有这样一间中菜，这天一行三人来个小聚。看见海鲜都很生猛，看来今晚有口福了。其实这里还真算多人，应该有不少熟客。香脆花生及秘制豉油，前者让人吃过不停，后者香辣带鲜。虫草花天麻炖大鱼头汤超足料的炖汤，味道浓郁得来不味精带鲜甜，鱼头还有不少肉，点上秘制豉油更好吃。巧手千岛大虾球看起来像沙律，事实是蟹籽鲜果沙律加炸虾球。虾球算大只，微微香脆、粉浆又不会太厚，内里虾肉亦扎实爽弹，如果沙律酱可以少一点便更理想。蒜子生扣珠江花锦鳝皇一上桌已经很香，而且有很多鳝和萝卜，萝卜吸收了酱汁，很入味味道鲜甜。鳝皇件件啖啖肉扎实有咬感，味道够又不失鲜味。鱼汤腐竹浸胜瓜我是不吃翅的，不过朋友吃，点的时候也没想到这道菜会有鱼翅，而且份量也不少。鱼汤得鲜味，杞子微甜，胜瓜亦很清甜。整体来说，食物、服务、环境也不错，不过我下次点菜之前会问清楚一点。
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