靠得住粥麵小館 (已結業)

自從擴充裝修後第一次幫襯，卻換來一肚子氣，其實今天早上都不是太多人，起碼不用等位，我原本坐一張四人枱，因為純粹一入內見到有位便坐下，坐左成個字都冇人得閒落單，其間又見到不停有人催促食物，終於有侍應埋泥問我可否讓出張枱俾門口等緊嗰四位，ok冇問題，那位侍應亦即刻幫我落單，冇耐等了15分鐘，連杯飲品都未到，其間係想揾人問下都冇，因為個個都好似好忙咁，唔知係人手不足定係d人唔夠經驗。連我讓出枱給那班人都食左一半，吹脹，唔洗食都飽la，走人，總括泥講一個字“亂"，不知所謂

打著米芝蓮的旗號，提供令人非常失望的服務。今天下午因爲附近就選了這家「靠得住」，等位拿票的時候就已經發現穿西裝的侍應，沒有系統的安排座位，也沒有人執檯；坐下點菜，服務態度不好；叫兩個炒粉麵相隔25分鐘，問問另一位穿西裝的女士，說等一分鐘；再等5分鐘再問她，看到也硬要把另一檯餐具擺好再走過來，然後施施然再叫廚房「有星州米俾咗35號先」全場兩位穿西裝的侍應應該是比其他人高級，但服務水準比一般餐廳的服務更差。

每次黎靠得住都會叫蠔仔泡飯，但有兩次係屯門分店食蠔仔泡飯 兩次都係黎到發現一粒蠔都無 同侍應講佢話係啵廚房唔記得加 佢話加翻比我 點知黎到啲蠔仔係唔熟 一次我認為係廚房太忙唔記得 但係兩次係屯門食都發生同樣既情況

外賣…粥嘅份量少到唔過外賣碗容量三份一，啲粥糊到（似漿糊）難食到食唔落，重要熱都唔熱（近乎涼），加上完全冇味道可言，一碗魚片碎牛粥最突出嘅味竟然係生菜味，糭就面重係凍舊肉都重係凍又硬，括住嘅情況真係無法接受嘅劣質，從來未買過食過差成咁嘅粥品，食物質素連一星評價都唔值得俾。

以前一直黎食都係食豬潤粥，豬潤厚身，夠嫩口，薑落得夠多，個粥唔會腥，正，所以周不時都會翻黎食。但今次想試埋其他新野，點知一上枱，呆左，得幾件，以為味道可以搭救，點知重怪，甜到一個點，係有話梅味，但冇肉味，同應該煮到過左火，好鞋。伴碟的 "炸菜葉？！？！”，極難食，好似一D炸燶咗的菜伴有大量話梅醬，一咬落去超脆，但極大浸油益味，完全唔知想點。睇黎之後黎食都係食返照牌豬潤粥算了。

我記得係打風那日，落左波之後，想炒個小菜食下，記起平時都有黎食開早、午餐嘅靠得住。（粥品都可以接受）剛落波冇耐當然唔洗等位直入。茶錢就收$3位，叫左兩個小菜、一碗飯，連埋加一$160蚊，唔建議黎食晚飯。菠蘿咕嚕肉 $64哇，心諗咩事，洗唔洗咁少？一共8粒。味道亦都好普通。餐牌寫鮮菠蘿咕嚕肉，咪又係罐頭菠蘿。上湯海味雜菜煲 $68比起個咕嚕肉，呢個份量都已經合格。雖然佢用個蠟燭仔熱住，但冇乜幫助，都只係微暖。有幾舊魷魚仔。呢度嘅小菜一律冇包白飯，$9碗。如果平日兩丁友食個晚飯會係貴。雖然味道一般，不過呢度嘅呀姐係幾落力，唔會扮睇你唔到。

今晚同囡囡去食晚飯，見開咗咁耐未試過又諗唔到食咩就入咗去。一入到去坐低一陣想叫人寫嘢，完全唔見人，要左叫右叫先寫嘢。我點牛腩撈麵，問有無筋，佢話有，我問可以走筋嗎，佢竟然答我走筋可以但因為牛腩同筋已撈埋一齊分唔開，筋少咗但牛腩都係咁。其實佢第一次講我完全get唔地址係到重點，我再問即走筋但牛腩都會少咗入，佢竟然答係！我從來無食過一間走筋會令牛腩份量變少！好啦，其實我已經想走人，但囡囡肚餓我算，點了薑蔥撈麵，同四季豆，個撈麵不如改名叫青蔥撈薑啦，我食哂啲麵同部份薑蔥都仲有大大碟係度，麵又唔見到份量多。四季豆味道鹹咗少少而且份量都唔算多。最攪笑係一間咁既餐廳，要收茶錢仲要收埋加一，咁既搵唔人叫嘢既服務，加埋答我走筋會腩份量少因為分唔開既答案，我一定呢一世都唔會再食！

午餐吃得太飽的關係，晚餐就吃粥麵好了。老公對靠得住並無好感，說是服務不及水平，這天卻一反常態提議到靠得住開飯。每次前來都要等位，這次卻即時便可入座。依然是我喜歡的蘋果茶，十分清新。午餐吃得太豐盛的關係，晚餐只點了粥和小菜各一。鱔球黃沙豬潤粥($75)厚切黃沙豬潤灼得剛熟，口感軟綿不帶血水，正！白鱔微微爽身，但未至脆鱔的程度，口感也是相當不錯。粥底鮮甜綿軟，挺美味的粥品，不過七十多元一碗生滾粥，這水準只是合理而已。蒜香椒鹽鮮魷($79)鮮魷鮮嫩肉厚，炸得金黃香脆，加上避風塘脆蒜，相當惹味香口，只是份量實在是太少了。靠得住的出品有一定水準，只是味精較多，價錢也不便宜，只能是偶一而為之的開飯選擇。

蠔餅嚟得遲都算，嚟到一食落口嘅時候係腥嘅，落魚露都唔多掂😭😭😭好中伏😭😭😭同埋叫咗個粥，碎牛粥結得濟，可以稀反少少雲吞麵味道尚可總結:價錢偏貴，覺得依到食野唔多抵，但坐得舒服，員工態度尚可，茶幾好飲

粥底好杰，吾係綿嗰種肉丸好細粒，不過都爽口，鮮甜，但好明顯有味精咸肉糉料多，綠豆分佈得好平均，有肥肉同咸蛋，蛋黃起沙，不過很少，整體味道不錯！但這個餐要$56，還要收$3茶錢，又加一！抵吾抵就真係見仁見智

平日返工想享受個下午茶難過登天，總是忙內忙外，有時連三點三過左都無發現，一發現時😳已是收工時候了。難得星期六放假，果然要享受下😌食個下午茶。今次去呢間靠得住的原因，只因係屋企附近。雖說享受，但難得的星期六也不想去太遠😂下午茶例牌三文治😋再加一份雞翼 味道無咩好挑剔 環境都好舒服又乾淨! 服務員都好貼心 會主動為我地加水👍🏻可以同屋企人邊聊天邊享受整個下午😁一字記之: 爽!

今日食咗個招牌雲吞麵同招牌鹹肉糭，價錢唔平，味道都唔好。雲吞還可以，但麵同湯底都唔得。麵太軟身，缺乏口感，湯底的確鹼水味太重，欠鮮甜味。需肉糭更令人失望，本身味道唔好，而且糯米同黃豆都好散好“林”... 唯一可取是蛋黃靚，但整體說仍是不合格。相信以屯門店這水準，一定無可能係米芝蓮推介....

屯門市中心餐廳選擇都幾多，想起有一段時間冇去靠得住,有日去了吃午餐，午餐都是外出吃飯為主，不想午餐都要留在公司，靠得住不用等位,午餐時間冇人等位,因為一個人吃,屯門市中心附近餐廳基本上已經去過了，徐了新開餐廳太多人排隊冇去之外，靠得住在網上評價麻麻，信別人不如信自己，今次叫了雲吞麵，但是，柬水味太重了，我吃了一半不想再吃，同時個湯好咸，服務只是一般，至於生菜比較好些小，豆漿味道好淡，地方的確夠舒適，食品水準好唔得，這裡價錢都唔平，我未必再來靠得住，屯門吃午餐已經去到40元，靠得住可能改錯名，叫靠唔住就差不多味道雲吞麵，柬水味好重，味道似吃洗潔精感覺，個湯又好咸，麵條好生感覺 似煮唔熟豆漿，淡而冇味，完全冇豆漿味道生菜，蠔油好少，冇味道可言服務這裡未去到好差，又不見得好好環境地方夠大都幾舒適衛生我見到碟同杯有些小洗唔乾淨價錢這裡不便宜、不會有下次

這裏有好多款套餐 這裏三寶之一嘅係雲吞麵，我就叫左雲吞麵十油菜先嚟左油菜，細細碟，可能係套餐吧！雲吞麵，麵質都爽嘅，湯底清香雲吞就。。。。細粒不在話下，好重硯水味，肉多過虾個餐要$53，茶$3，加一服務，Total $62會吾會貴左啲呢？如果貴得嚟好好食嘅。。。就話啫

一直經過見到都未試過既靠得住今日終於約左家人嘗試一下內裡坐位很多可能是下午茶的關係客人不多，我們被安排近窗邊卡位餐具調味料全自助食物總算不錯，價錢適中下午茶還奉送熱飲公司三文治味道普通，唯一比較優勝是三文治是即叫即做吃下去外表還是脆脆的果然靠得住是以粥為名的，連泡飯也很好吃，一試愛上。。泡飯的味道很鮮甜每一口除泡飯外也有很多料比較失望的是煙三文魚炒飯，味道比較淡總括來說下午茶還不錯