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今天是母亲大人生日正日, 本来提前致电去金满庭订位,电话中, 金满庭的女职员说: 呢度无得订枱, 只系WALK IN.于是我7:30PM去拎位!点知门口接待职员话今晚有人订左枱, 要我地8:15PM交枱. 真系火都来埋!马上改去POPCORN其他餐厅!看见翡翠小笼包好多人等位, 唯有放弃!后来上网见到将军澳中心有这家上海餐馆, 不如去试下吧!到达时, 职员表示可以入座, 及无限时交枱.^^ 有这一句真是很开心!这才算是正常餐厅的服务态度!家人都开心地点了几款菜.鲜肉小笼包4件HKD34网上食评, 所言非虚, 真系好细粒,皮比较薄, 内里亦充满汤汁.入口的鲜味, 是好过翡翠小笼包果间好难用小笼包公式来形容鲜味!@某位在上海居住10年的美国食家(男), @自创小笼包公式 :@（汤汁重量+馅料重量）÷外皮厚度＝总分@注: 只能检测小笼包形状大小重量等数据, @但未能用作检测汤汁的化学物质(鲜味的来源)含量葱油拌面HKD 46只系普通的面(上海面?) 捞左特别的酱汁,再配上一碗云吞鸡/腌笃鲜白白地色的汤底.当作系今晚的淀粉质吧!口水鸡HKD 68鸡骨见红, 鸡肉嫩滑, 还看到调味配料很丰富.不是单纯的辣, 仲有超重花椒味, 够麻够辣够劲够霸道!最好在品尝清淡食物后, 才吃这个口水鸡.脆香黑醋骨HKD 56排骨外皮炸得很脆, 配上陈醋调制的酱汁,特别在伴上酱汁后, 黑醋骨的炸皮仍然保持脆口,这个考功夫了!腌笃鲜HKD 98有五花咸肉, 笋, 冬菇, 百页及绿色的蔬菜.汤底白白地色, 面浮一层油,整体味道比较清, 主要靠咸肉来吊味.川式酸菜鱼HKD 98主要是雪藏鱼柳,还有酸青辣椒, 红红的泡椒, 芫茜, 咸酸菜, 豆芽等配料.可能是口水鸡的关系吧! 主要感到酸重, 而辣较弱.茶位7元4位, 即系28元.算吧啦!母亲大人生日, 取个好意头, 易发易发!
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霞飞因为铺面够大，除非大时大节一般都好少坐满，平日更加唔需要等位，唔想等位既时候黎就岩哂啦。今次嗌左碗担担面，味道够浓，但辣味几乎冇乜，钟意食辣既我就有小小失望啦，份量都唔错，女仔自己食一碗都已经够饱。另外嗌左两个特价小菜，分别系黑醋骨同埋凉拌茄子，黑醋骨岩岩上台既时候热辣辣，份量都好多，酸酸甜甜咁。凉拌茄子真系要大赞！冻冰冰咁，上面啲汁极好食，连平日唔多钟意茄子既哥哥都食左几旧，十级开胃，因为系冷盘既关系，上菜速度都极快呀。最后既松子鱼，卖相已经不得了，$178一条，以呢个份量同质素黎讲真系唔算贵。啲汁酸酸甜甜咁，用黎送饭真系一流，不过即叫即整，就要等耐啲先有得食啦。晚饭最后仲送西米露俾我地，味道都唔错架。
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-失败到爆的葱爆羊肉！D酱汁是好的，但羊肉劲鞋而且有跟，靱到爆炸。-牛肉饼，有肉汁但无牛味又唔香口，包皮又油又腻，不够热。-小笼包一般。-比较好食的鳮肉煨面。有鳮肉香味，面身林且滑，可惜鸡肉唔多见啰！-再黎失败就是焦糖炖旦。明明上海菜又卖法国甜品，结果唔热又唔冻，蛋浆鞋口睇样就唔想食，就连伴碟的士多啤莉都干哂水，唔新鲜！ 服务差，人手唔够，倒泻成杯茶落地无人抹，侍应上菜竟然喺小朋友则边上。发生意外边个负责？仲要收$5每个人茶$
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冬节前想吃中菜，但所有酒家都全场满座，终于找到此上海拉面点心店，为此店亦提供厨师小菜。餐牌上的小炒不多，我们点了：糖醋明虾球虾球不算大只，份量亦不多，糖醋汁校得不错，味道仍颇香口。京葱爆牛肉同样份量不多，京葱和牛肉爆得不错，不过松肉过度，大片牛肉也吃不出牛肉味。渔香茄子用肉丝及茄子做，吃不到咸鱼香味，较像是用超市包装酱料加献汁炒出来的味道。宋嫂鱼羹汤底浓稠度不错，热度及味道亦可，惟姜辣味太重，掩盖了其他味道。擂沙汤圆麻蓉馅很香浓，皮也做得很好，有水准。整体而言，不过不失。
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第一次黎霞飞用膳，首先唔好讲食物质素。晚上大约6:45入座，餐厅内只有一两台食客，我们一家刚坐下，但觉得位置不好，想转另一位置。但店长却说“不设转台“，再次跟店长说出需要，但仍说“不设转台“，但我们觉得连茶都未斟，为何不可转台呢！! 这位没有礼貌店长竟然没有回答又不望着我，这时我心中无名火起，不过我亦有礼貌问她“可否回覆我呢？“，她都是没有回答及望着我，她只是吩咐她员工转台。今时今日竟然有此服务态度......失望!
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