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食记 (38)
叫左碗鱼丸鱼饺捞,单叫廿六蚊,双拼加三蚊.咁我碗野应该廿九蚊.咁我食食下有个伙计同我讲话捞面双拼应该系加五蚊而唔系三蚊,跟手向我张单写[+2].咁我问佢点解,张餐牌明明净系写双拼加三蚊,从冇提过捞面有唔同.个伙计净系九唔搭八唔知佢答乜.我费事为个两蚊鸡搞咁多野,而且夜妈妈仲要赶番屋企.咁我就唯有向度宣传下,希望帮到各位朋友.仲有个面好很难食,d碱水味重到苦.
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又去九龙城食食食，见OR食评中有人赞呢度d鱼皮饺同鱼旦，所以今次无去元合，反而黎呢度试试。个阿姐好好人，话每样几粒都得 (墨鱼丸除外)。于是就样样丸都试少少，买咗一斤。鱼皮饺至掂，个皮好烟韧，又有点爽口。里面d馅都几香，不过就有d肥肉。牛丸同牛筋丸都好得，爽口弹牙。贡丸一般，片头较实，而且无咩鱼鲜味。所以都系鱼皮饺最好味！
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平安夜的下午早了点下班，先到超市买些材料准备晚上自制的汉堡包晚餐，之后再到人气十足的Tong Wong饼店大肆搜掠一番。看一看手表，时候不早了，是时间来个速食然后回家准备一下嘞....想起食友提过的墨鱼丸。小弟在这里已是老顾客，印象上记得没有吃过她的墨丸，每次来吃的不是自家制的鱼皮饺便是鱼蛋。今日一来，认识一下这位"新朋友"，想来也是蛮不错呢...豪华一些叫碟鱼皮饺墨丸双并捞面，索价三十多大洋，算是公道的价钱。面量没有想像的多，咬落有点弹性，但隐约有少许碱味，而且蚝油下得极多，完全盖过面的原味，是小弟最讨厌的了；墨丸带点弹性，心目中的好货色是吃到切碎墨鱼粒之余也有一咲极浓的墨鱼味，但这日吃到的，还是"粉"比较多，不算落足料，只是极普通的货色，比起乐园及同区的黄明记差甚远。吃完后，失望之情溢于言表....招牌鱼皮饺的外皮一向甚烟韧有劲，但今日遇到的却又偏淰，而且鱼味欠奉。里头的猪肉馅"散修修"的且味甚咸....叫多碟芥兰。灼过了火，淰过了头......今天发生了甚么事呢 ?只可以说是 : "食神今天离我而去也"....
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dec 24, 09,嚟食lunch,叫咗 : 1) 鱼皮饺拼鱼扎 (hk$23)-之前我留住份鳝稿好耐,等有1日可以嚟试吓-我好钟意食鱼扎,但唔喺咁易揾到 (香港仔, 元朗)-就算揾到,佢哋嘅水准又唔稳定,所以要不断开发-听闻佢嘅墨鱼丸都好,不过无理由咁搅嘢叫3拼-个鱼扎皮都唔会好腍,微弹,有点厚度-除咗有肉碎外,仲有冬菇丝同中芹条,呢个喺全旧鱼扎嘅灵魂,不过细个𠮶时食嘅鱼扎仲有红萝卜条添,又红又绿,又靓又好味-呢个鱼扎都合格-但个鱼皮饺就略嫌佢滑口咗d,好似+多咗生粉咁,味道喺正常,呢个就普通* 唔知点解佢张咭片印住新兴发而唔喺陈兴发㖞~~~~
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已忘记为什么会走到这里，大概是陪食友试试新口味吧，听说这里墨鱼丸做得不错的。食物：净四宝，鱼蛋下重了硼沙，极为弹牙，腥是少不勉，问题不严重就是了；墨鱼丸做功不错，是墨鱼胶配上墨鱼粒打制成，爽韧有嚼劲，不会吃到一口粉，满意了；汤底是陨石级的味精汤，喝完要堆几支乌龙茶。环境卫生：茶记格局，地下不算很湿，坐在卡位还可倾上小半区钟。服务：店员到老板都很健谈，尤其谈及墨鱼丸就更是眉飞色舞，听得出墨鱼丸肯定是招牌作。消费：四宝扣底$20（约），经济的Tasting Portion。
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