阿鴻小吃

旅程第一站，当然要由一顿暖胃又满足嘅早餐开始！今朝拣咗人气小店「阿鸿小吃」，虽然早餐选择唔多，但每款都诚意十足，令人一试难忘。🥣 鹅肉鹅红粥配油条鹅肉切粒处理，经熬煮后变得软嫩入味，配上滑溜溜嘅鹅红，口感层次丰富。粥底绵密细腻，将鹅香完美包裹，入口即化。油条虽然唔系热辣辣，但依然保持酥脆，一咬仲有「咔嚓」声，令人惊喜。🍜 雪菜肉丝汤米配炒蛋多士米粉幼细顺滑，吸满汤汁后咸香四溢，令人一口接一口。猪肉丝软嫩唔嚡口，雪菜爽脆带咸香，与米粉完美融合。炒蛋滑嫩湿润，配上微脆多士，咸香中带点西式早餐风味，意外地夹。📍总结「阿鸿小吃」虽然系街坊小店，但用料认真、味道出众，无论系粥品定汤米，都食得出心机。下次再来，绝对会再访！#鹅肉鹅红粥配油条 $88#热柠檬水#雪菜肉丝汤米配炒蛋多士 $68#热奶茶#阿鸿小吃 (赤𫚭角)地址: 香港赤𫚭角畅达路1号香港国际机场机一号客运大楼(非禁区)抵港层5楼5T151号舖…查看更多

 说起与“阿鸿小吃”的鸿哥结缘，至少都有15年以上吧？ 当年鸿哥在北角一条充满了车房的横街上开店，还未夺得米芝莲光环时便已经光顾，直至一口气连夺五年米芝莲一星殊荣，店子亦搬了好几次，我是依旧紧随美味。 退休前曾在机场工作，亦经常帮趁“阿鸿小吃”在机场T2的分店，但随著T2的拆卸，又消失了好一段日子。 早前听到“阿鸿小吃”在机场入境大堂再现身，仲要系24小时营业，啱晒凌晨机既旅客，最难得佢既定价同市区一样。 今次试返鸿哥好几款拿手菜式，水准都好稳定，而且又可以买上飞机享用，真系可以冲出香港。 芥末鸡脚筋（$108）爽弹依然，好香芥末味又不呛喉，送啤酒一流。 素鹅（秘制腐皮$98）以腐皮制成素鹅，质地软熟，又有淡淡的豆香，我太太好钟意。 叉烧王（例牌$188）如果无记错，其实鸿哥系烧味师傅出身，叉烧当然难不倒他，有嚼口而蜜味不太重，单点再来配碗白饭最好。 卤水鹅（半只$468 ）卤得入味，尤其是骨膜位有油香，佐酒一流，店方更有外卖服务，带比外地亲友好方便。 卤水鹅片三拼（$368）鹅片尽见刀功，薄薄的一片，纹理清晰，卤得入味，另外两并的墨鱼片及鹅肾都是同样可口。 蒜香鸡（半只$188）好香蒜味，有点把鸡味盖过，但香港食鸡一向味淡，很奇怪，但看得出已尽量处理好，单看刀功已是心机作。 花胶姬松茸螺头炖鸡汤（$98位）一百蚊碗汤其实不算贵，尤其是炖汤，单睇材料是占了大个炖盅，加上以时间换来的美味，每口都是食材的精华。 南乳粗斋（$138）又是鸿哥的另一名物，以红米水煮斋，配料劲丰富，甘笋切成心形，金针打结，娃娃菜煮得够稔，就连冬菇都大大粒，当年岁晚同家人食饭，都外卖一盒返去做𩠌。 香芒锅巴大鸡球（6只$268）锅巴炸得啱啱好，色泽淡黄之余好脆口，鸡球浇上芒果汁，多添了甜美感。 上汤虾球沾米粉（$168）份量十足，米粉炸至焦香而不过份，很喜欢玻璃芡够薄。 笼仔榄菜肉松蒸陈村粉（$128）原笼上冒著热气，浇上酱油后，陈村粉蘸满了肉汁，滑溜的质感，拌以肉松，惹味到极，令人吃不停口。 黯然销魂饭（$128）之前的叉烧再伴以㶶边流心蛋，戳穿蛋黄，让蛋浆渗入饭粒，真是人间美味。 清心绿豆爽（$38）甜度轻盈，木薯爽口而绿豆爽软稔，吃得很舒服。…查看更多

晚餐食左个卤水拼盘（墨鱼同卤水鹅）同菜远牛肉加多两碗花胶鸡汤，两碗饭，两个人食够晒满足❤️❤️❤️，非常好食😋，价格以机场算合理，下次会再嚟帮衬👍👍👍👍🏻…查看更多

落机后，一家大细到左呢间阿鸿小吃食，服务够哂细心❤️见有老人家，服务员主动拎黎俾家老坐住等位嘢食方面算中上，叫左个卤水三拼同啲小炒，有镬气同卤水入味👍🏻下次有机会会再黎…查看更多

回港到阿鸿小吃一试！之前在铜锣湾试过非常出色，今次尝试机场店铺！位置非常抢眼，搭村铁巴士或的士必然会看见！环境方面，坐位舒适干净，很宽敞！食物方面，餐牌上每样食品都想试，今次试了蒜香鸡、义烧皇、上汤虾球煎米饼，菠萝咕噜肉、XO酱陈村粉！食物卖相非常吸睛，味道简直是人间美食！唔够喉，再来一个阿鸿炒饭，亦是非常出色有水准！😋😋服务方面，员工带我们放低行李很有礼貌！值得一赞是有位叫Ray 的员工，非常友善有礼，看见他虽然非常忙碌，但面上亦满带笑容！非常主动招待客人！整体来说，机场与铜锣湾店铺一样超出色水准！超值得推荐！下次一定会再来！👍🏻👍🏻…查看更多