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招牌菜
经常说长沙湾人很幸福，因为区内不乏有质素的茶餐厅，长发是其中之一，但大家要留意，这里是不做晚市的。由于没有晚市的关系，我来帮衬的次数亦比其他茶记少，加上楼面人手的变更，今次再来也没什么亲切感。想吃点开胃的东西，不如来个西炒饭。饭是炒得很香口，镬气够，但未能做到粒粒分明。不过，热辣辣炒出来的，加上肠仔粒和火腿粒，怎样也不会太难吃的。胆粗粗试了几只虾仁(因对虾敏感，所以用胆粗粗去形容)，不鲜甜但爽口，可以收货。材料合格，还有适量的茄汁，酸度柔和又不失醒胃效果，不错。冻奶茶冰冻幼滑，可是很甜，连我也觉得过甜，下次叫师傅唔好咁重手。醒起想去一个久违了的地方－保安道图书馆，马上埋单离开。
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相隔几个月冇来呢间茶餐厅食lunch喇~ 坐底见到两个楼面伙计已经转左人喇~ 好似冇左以往既亲切感~ 好在厨房师父冇变, 食物水准跟以往一样~
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餐厅已拥有十年以上的历史，但已夺过数次卫生奖，整明地方及卫生问题是值得表扬的，桌椅是清洁的。叫了一个午餐：1.白菌忌廉汤2.粟米汁伴双蛋鸡脾饭3.热杏霜忌廉汤浓浓的，罐头汤的功劳，双蛋鸡脾饭，没有难度，唯独是汁料是最重要的，但可以接受，不俗，鸡脾是即炸的，若添加盐炸及少许古月粉，更胜一筹，热杏霜，一般水准。茶餐厅中学餐水准，不过不失，地方整洁是令人有好印象，若果能够似之前食家说的侍应招呼得到改善，可以更加得人欢心。
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曾写下「长发」数个蛋治／特餐好评，今天来个她们的「咖喱乜」，地头龙一族介绍「碟头咖喱」也称得上好吃之选。试了这碟红肠猪扒咖喱意，猪扒炸得香脆（略过火），本人觉得咖喱汁是一般而已，论作街坊生意，便宜的碟头饭来说，算是交足功课。小插曲：有点不满意近期新来的店小二，态度其差，告诉她碟里有只「小小小小强」，她犹豫地看了数眼，满不在乎兼怀疑眼光，换第二碟的时候，更加不用那么夸张「左望右望」那一碟新的，虽则这里是拿过甚么卫生奖，我们也不是来「倒乱」罢，用不著那种夸张眼神兼态度来相对哩？！
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