鍋心海鮮點心專門店 (已結業)

出席啟德體育園開幕禮後，來了大圍這邊食晚飯，坐屯馬線大約10分鐘車程，好方便。以前試過鍋心八鮮蒸鍋，覺得味道不錯，所以這次就試試這家鍋心海鮮點心專門店。此店主打招牌海鮮粥，也有供應蒸飯及各款點心。除了常見點心款式，特別在於海鮮點心。點了兩碗粥，落單時可選擇要不要蝦皮及胡椒粉。生蠔海鮮粥及花膠鯛魚片海鮮粥，兩碗粥的用料足夠，蠔的size適中，鯛魚片無骨又夠爽口。粥底尚算煲得夠綿，但最大問題在於蝦皮及胡椒粉的味道過重，兩碗粥完全嚐不到海鮮的味道。蒸紐西蘭蟶子，可選蒜蓉粉絲/泰醬，好像還是前者比較適合。蟶子肉質爽脆，鮮味得來帶有蒜蓉香。蒸大尾魷，可選招牌沙嗲/秘製麻辣/泰醬。魷魚的熟度恰好，爽彈不會韌，沙嗲汁夠惹味。灌湯小籠包，皮的厚薄中等，帶有少許湯汁，不會太乾身，普普通通。點心價格不算便宜，但質素只算是食得過，最差之處還是調味過重的海鮮粥。

今日與老公兩個撐枱腳來到大埔窩心海鮮， 剛剛好不需要排隊， 週圍有環境舒服，讓人放鬆地享受這裏的美食 這裡的海鮮新鮮 新鮮，每一道菜都各有風味🍤蒜蓉蒸龍蝦-- 煮得恰到好處， 龍蝦肉彈牙好爽，仲加入蒜香與膏的 配搭埋一齊 拎口感🤩🤩🤩🤩🤩蒸紐西蘭聖子--加入蒜蓉粉絲吸收了海鮮的精華，令到口感更加好， 最重要是火喉恰到好處不會太韌，咬落去 有少少爽口蒸鵝肚顶與鵝腸--- 這個有點失色，鵝肚 有點硬， 不過鮮味十足， 調味得剛剛好荷葉籠仔蒸金菇-- 帶著荷葉香味， 金菇 口感也不錯，可能吸收咗荷葉香味令到好普通嘅金菇 都變得特別好食粉絲帶子---- 這個餸我是最鍾意， 哈哈因為我鍾意食帶子 這樣蒸起來 帶子吸收咗粉絲嘅汁， 令到帶子味道恰到好處🥣最後仲叫左佢地招牌什錦海鮮粥-- 濃郁鮮甜， 仲要好多海鮮 ，粥底細滑， 粥底融入海鮮， 令到粥底吸收到海鮮的鮮味， 熱食落去有海鮮的味道，讓人 感受好滿足整體成餐飯，蒸海鮮嚟講 真的不算貴有咁嘅質素 其實大家都可以試下

中午開店即入， 點了數款海鮮、粥及飯，等到其他食物到齊，點了蟶子仍未到，就向一位男店員追單，他表示快了，結果到所以食物食清，仍未上桌，再催，繼續表示快了。隔離枱的也上桌了，明顯漏單，再催..結果送來的是overcooked!埋單比完錢，男店員笑笑口講：下次若果趕時間，就別在繁忙時間來吃了。😡得！ 以後不會不再去！ 不想受氣，別去！佢招牌的海鮮粥，加入了大量菜寶和櫻花蝦，完全掩蓋了海鮮的鮮味。😩

呢間餐廳喺大圍都開咗好多年，一開場同屋企人去食蒸氣海鮮鍋都好新鮮都好飽。都有四五年冇食了，夜晚叫咗個外賣$67一個人食飽到嘔啦，食唔晒。。。海鮮份量好足絕對係老闆誠意👍👍👍 $67這個價錢絕對係值得本身個粥底已經係入晒味，我攞晒啲海鮮上另外一隻碟，成個粥底份量高度係¾再高啲，包你飽到嘔。粥底一啲都唔稀，有啲蔥仲隱藏咗好多蝦米👍👍粥底係甜嘅。有一隻生蠔有一嚿骨啲蝦好甜有成七至八隻👍👍三至四條魷魚啲蜆非常新鮮，大粒啖啖肉入味。

超級無敵抵食！！！所有嘢都係熱辣辣嘅，好食得嚟又足料，上菜速度亦都好快。唔洗加一，又唔洗收茶位，四個人食海鮮竟然300蚊都唔洗。鋪頭有兩層，今次坐咗喺地下嗰層，唔闊落，但係環境唔差。招牌鯛魚片什錦海鮮粥（碗）$59超多海鮮！成個底都係又脆又甜嘅鯛魚片！仲有一隻蝦，好多魷魚，大概10隻蜆，一粒迷你排骨，同埋五分一粒冬菇🤣個面有葱粒同脆脆炸蝦仔～揀咗正常濃度，但係我覺得個粥已經好濃郁，好食！蒜蓉蒸生蠔（兩隻）$32第一次食蠔，不過覺得幾好食，冇腥味～蒜蓉粉絲蒸紐西蘭蟶子（兩隻）$36同樣第一次食，覺得有啲～啲腥味，不過呢個價錢算係咁啦冬菜蒸多寶魚（三嚿）$38三嚿都係魚鰭位，超～級滑，好多魚油同骨膠原😝個人認為仲好食過一田個三文魚鰭超多🥹蒜蓉粉絲蒸勝瓜（六嚿）$28滑酹酹嘅勝瓜，夾埋啲蒜蓉同粉絲一啖擺入口超正🤤蟲草花燒賣（四粒）$30絕對唔係嗰啲肥豬肉燒賣，入面除咗有蟲草花之外，仲有啲海鮮（好似係魷魚之類嘅東東？）總之令到成粒燒賣超彈牙同埋有咬口網紅流沙包（兩個）$22味道正正常常幾好食，賣點係啲岩漿真係會爆出嚟！一搣開差啲流到成手係！佢唔係流沙，係流“湯”，但佢並唔係稀，都係好有奶黃味一

星期六下午接近兩點去到 ，一入就有座位，佢有兩層，我哋坐樓上嗰層(比較昏暗，天花板只有射燈)，光線不足，另外，有一兩張枱都係畀個冷氣出風口直接吹正，坐得唔多舒服，我哋兩個大人一個小朋友 order咗 ⬇️大部分都係海鮮類型嘅點心:🥢蒸生蠔 （2隻)（蒜蓉）$32最推介呢個點心，夠大隻肥美， 配上蒜蓉蒸好搭配🥢南翔小籠包（4件）$30正常發揮，冇乜特別，皮都算薄🥢紐西蘭蟬子海鮮蜗（碗）$69粥內蟶子有三隻，真係夾到完整的聖子肉，真材實料，仲有多隻蜆， cp值高🤩，粥底海鮮味不重，可能主要係由豬骨淆製🤔( 我見有細豬骨喺啲粥內)🥢蒸鵝肚頂(秘製麻辣）$29 份量得好少，麻辣醬比較淡味，可以skip🥢蒸多實魚(招牌豆醬）$38味道不錯，豆醬帶出魚嘅鮮味，但有啲內臟清得唔係好徹底，something like血管+內臟🥢秘製辣花膠 $38好細嘅花膠桶，再切開，好薄身再蒸到好淋，好感及味道一般🥢蒸天鵝蚌（2隻）(蒜蓉粉絲）$32 蚌肉有啲薄，靠啲蒜蓉粉絲遮住🥢蒸鯛魚片 （無骨）(醬家冬莱）$38肉質彈牙，配合冬菜有特色，唔太鹹佢用qr code落單，快捷方便 ，同埋出餐都算快，佢即叫即整，大約五至

11:45am下單，已經店裡開門第一單都要等足半個小時，只是蒸個排骨飯，外賣還要加$2服務費，時間上準備真的差，走餐具還要收附加費有感這服務很不值。希望店家可以改善。

今次去到大圍，同大家推介呢間 #鍋心海鮮粥 ， 個粥多料又大碗，都係$59 碗，真係良心店 👍🏾👍🏾 入面仲有超多海鮮，有魚，魷魚，超多蜆仔，仲有好多炒香左嘅櫻花蝦，成個粥都好鮮甜。不過個人就覺得咁鮮味，所以唔使落咁多冬菜，但係整體都好好味，又超級大碗，超值之選🌻🌻🌻🌻🌻仲有好多蒸海鮮，都係即叫即蒸，價錢都算實惠，我哋叫咗兩隻蒜蓉蒸蠔，隻蠔都好大隻同埋有超足料蒜蓉，即叫即正，超好味👍🏾👍🏾🌻🌻🌻🌻係坐位同枱真係有啲迫，建議可以一路食一樣再叫一樣， 如果唔係啲海鮮凍曬又無位放🤭🤭鍋心海鮮點心專門店 (大圍)大圍積存街18號地舖

一直都係窩心粥底火鍋嘅常客，基本上一個月都會去食一兩次，自從大圍店轉咗做海鮮點心專門店就冇再去過，今晚得一個人食飯，所以就去試吓叫咗佢哋嘅招牌海鮮粥同埋一個蒜蓉蒸娃娃菜，原本想叫蒜蓉蒸金菇嘅，不過唔小心落錯咗，而家轉咗QR code落單哈哈個粥都算好多料，不過個味道就同以前食完晒成個火鍋之後嗰個粥唔一樣，偏鹹娃娃菜$26份量都幾少吓

之前食火鍋，價錢比較貴食過一兩次就無食了而排見到轉左海鮮點心，係咁賣廣告諗住試吓平日唔使等位三個人坐樓上樓上樓下加埋唔夠十張枱但成日錯單明明我哋落單先d野同隔離枱一樣但遲遲都無野食😩點心荷葉飯可能真係叫先蒸啦d蒸海鮮 上先好遲先上荷葉飯最後先有點心叉燒飽唔好食😩蝦餃燒賣都唔好食蒜蓉開邊蝦都一般得蒸扇貝同聖子可以 🥲🥲荷葉蒸飯都係唔好食既😩不過價錢又唔貴既2個人300蚊再貴就唔會食 但而家都唔會再一😩😂喂，可唔可以俾我食一個餅餅俾我食一個出嚟啦眼睛睇㗎

海鮮點心幾抵食，呢個價格黎講品質相當唔錯。蒜蓉調味較濃，會遮咗海鮮既味。海鮮粥好足料，但同樣調味較重。試咗幾款海鮮點心，最推薦生蠔同蟶子。特別係生蠔，大大隻肉質肥美，鮮甜冇怪味。29蚊有兩隻真係冇咩好挑剔😂沙嗲腸粉鮮魷同蒸元貝同樣可以一戰。沙嗲魷魚作為全場唯一唔係蒜蓉味既海鮮，真係可以用黎轉口味🤣元貝蒸得太老，不過都係大隻鮮甜既👍多寶魚係最唔滿意嗰樣。好腥，唔好食。蜆就不過不失，普普通通，勝在幾平😂

吃海鮮粥，當然是想吃鮮味，雖料多，但太重味精和太鹹了！失望！不會再來了。魷魚腸粉太濃味及勁鹹，只吃了一小件。所有蒸物都是即蒸，要預15分鐘等候。有時間等候和愛吃味精者可一試。

今晚試咗呢間鍋心海鮮點心專門店，食到一肚氣，充滿趕客feel，唔嚟無損失，惠顧完呢次應該有啲客人下次唔會再嚟幫襯。呢間餐廳乏善足陳的情況總結如下：首先，OpenRice 出現個預約電話係假的，打極無人接，大家可以慳返。由晚上五點五十五分已有約十三人排隊等位，等到晚上七點左右先有四人枱可以入座，店員只顧安排二人枱，有三枱二人客遲嚟先入座。餐廳入座安排有D胡亂來。其次，見到隔離枱客有落錯單（明明無叫鮮竹卷，但又想放低籠鮮竹卷比個客）及有漏單（漏咗蒜蓉蒸鮮魷）嘅情況，各店員仲發揮「呢單嘢唔係我跟開」嘅工作精神，紛紛話唔知。第三，免費的茶水，淡而無味，應該係同一個茶包反覆沖咗許多次，令到冇晒茶味。如果要每位收茶錢嘅話，就一定要投訴。第四，點心落單混亂，出現遲嚟先上岸的情況。有三枱較遲入座顧客所落單嘅點心食物，竟然快過幾枱較早已經入座顧客有食物可供食用，有較早入座的顧客等了超過30分鐘都係無嘢食，差啲想拍枱走人。比錢買難受！第五，食物偏鹹，調味料蓋過海鮮嘅鮮味，感覺就似食緊調味料多過食緊海鮮。第六，可以落單食到想食的點心全部靠彩數！晚上八點後，有客人落單想叫籠仔荷葉蒸多寶魚，職員話冇，想叫蒸奶皇

尋日中午一心想試食，見餐廳有空位，我問有冇一位，佢話冇位，要等45分鐘，之後我行去第二度打電話去餐廳話我地兩個人，想問宜家有冇位，佢話有！做生意做到咁衰，不知所謂！

重口味and dislike service 好味精定太濃味，特別啲海鮮粥，食完要係咁飲水。叫過兩次外賣自取，因為揸電單車帶住個頭盔，職員以為我哋係外賣員，勁冇禮貌叫我哋唔好入嚟，出去等。（其實見到已包好放在枱上）兩次都係出面等40分鐘。再入去問時，先將之前見過已包好的外賣給我地。第一次以為係誤會，第二次都係咁，即使我真係外賣員都好唔識得尊重。