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元朗沾面唔系净系得彩(想讲好耐!!) 我一直都好想试呢间位于鸡翼包条小巷里面既隐世拉面!!舖头外面聚集左好多食鸡翼包既人 好彩食沾面就唔洗等位😌小店地方细细 得五张2人枱 亦都望到入面既日本师傅(听讲唔系成日系度)沾面充满彩既感觉 沾汁既豚骨味道几浓厚 黑蒜油香浓重口味😆😆海老汤舖满虾油 食到虾油既鲜甜 个汤仲充满葱香同好多肉碎系底 感觉几丰富😋😋面条散发阵阵麦香 硬硬地有咬口 都几挂汤 但冻左会痴埋难分开 两块叉烧好正!!!! 肥瘦岩岩好 非常嫩滑又弹口 蛋做得流心😍拉面都系同价! 佢后尾发觉唔记得落荀 自动比返碟荀我😂至于铃夏同彩同赤桥既三角关系 我都听讲过下 (碗上果几只红色日文子解做赤桥) 我就冇兴趣深究 我净系想食面姐hahaaa留意返佢营业时间: 1-4pm, 6-10pm
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元朗区暂时试过彩,金田家,焰, 拉面天王... 唯独呢间铃夏食堂觉得好SURPRISE今晚试左豚骨沾面同埋海老豚骨沾面面质唔会过淋 而且挂汤力非常好2碗相比之下肯定系海老豚骨汤底更丰富 系鲜!唯一一样要挑剔就系香港拉面店嘅通病 就系汤底唔够热不过呢间我一定会再黎帮衬!!
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日本拉面店的座位大多数只有十个左右，大家吃完就会结账离开，不会占著位子左聊右吹的妨碍店家做下一轮生意的。这家店亦然，地方不大，只有一张4人，2张2人枱，由于名气不大，不存在排长龙的问题。听说这家的沾面和「彩」不分上下，既然如此，干脆尝汤面好了。有4款(汤/沾汁面)供选择，鱼介豚骨$78/黑油豚骨$80/海老豚骨$83/辛肉味噌$85重口味的我当然点了海老豚骨，满满的一碗面奉上，第一口一定是先喝汤的。浓郁的虾香气，肴至微胶的豚骨汤，平顺的滑过喉舌。急不及待挟上挂满汤汁的粗面，塞一大口的，Q弹的面条与汤汁匹配非常。略肥的叉烧，半熟蛋，紫菜，葱，荀，经典的配角，看似平平无奇的，却完美的衬托了这碗汤面。嗜辣的老公则挑了辛肉味噌，红通通的，我粗略尝了一口，辣，但不光是死辣的那种，而是层次丰富，由淡至浓的轰上舌头，再渐渐平淡。老公对这碗面也是赞口不绝的，我们对这间店未被追捧感到惊讶同时亦暗暗庆幸，希望下次再捧场是不会大排长龙。
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本身系元朗想食玻璃屋，但原来已经关门了。突然又想食拉面，找了一会，发现原来‘好包’隔离个间铺由以前做手打乌冬转左做拉面。要揾呢个地址系比较麻烦。入去试下呢家咩料，入到去见到老细熟口熟面，如无记错的话就系前‘彩’既老板，已经知道质素有保证了👌🏼👌🏼强烈推介呢到既海老豚骨拉面，个汤底好似饮紧Lobster Bisque一样咁浓，真系想成碗饮晒去，真·隐世·极邪恶拉面。🤤香港有质素拉面真系好小，呢到会系我既选择
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下午二时才一个人出外吃饭，早前在附近吃过别的店时已锁定这店，有机会要来试一下。刚好这店下午一时才开门，我去到亦刚好剩下最后一张台，不用等待便能吃个午餐。点了黑油豚骨沾面，店员先给送端上冰水，过一会沾面便送到了。哗，很多蒜头，除了炸蒜还有蒜蓉！非常香浓的味道，我很喜欢！猪骨汤底味道不错，拉面很弹牙而且很挂汤 ，紫菜有两片 (虽然我认为再给我更多也能吃掉！哈哈)。叉烧有点肥腻，刚好有一片差不多三份一是脂肪，虽然脂肪部份很爽口，可是吃光了还是有点内疚...溏心蛋是一整个的，质感非常的好，调味亦很好！想不到面底份量挺多，我全部都能吃完，饱饱的非常满足。于是我著店员加了一些热水，喝了几口汤便离座。非常满足，味道很好的一碗沾面，有机会会再来的。
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