鍾記餐室 (已結業)

聽朋友講話呢度炸雞比唔錯，就過嚟食個下午茶試吓。店舖係老式茶檔冰室格局，全部食物都係散叫不設套餐，菜單選擇不多都係一般大路水吧野。試咗沙嗲牛肉炒烏冬同炸雞比，炸比先上，顏色OK雞皮尚算夠脆，可惜肉質偏乾而且調味不足，要自己加鹽調味，係特地為咗呢個炸雞比而黎，咁嘅質素難免令人失望再嚟沙嗲牛肉炒烏冬，係用石油氣爐平底鑊炒出嚟，所以唔期望會有鑊氣，事實亦如此，牛肉肉質尚可但沙嗲味欠奉，而且份量偏少只有大約一個即食烏冬的份量，男士作為午餐基本上會唔夠飽，索價三十幾蚊唔包嘢飲實在不值嘢飲方面，奶茶茶味偏淡，檸檬茶亦偏淡，檸檬都係平價貨，以茶檔黎講只係勉強合格懷着失望的心情離開，老實講一隻炸比連野飲索價＄40 ，價格遠超同區水平，可惜質素平庸令人失望，試一次就夠了。

今日有人介绍我去这間食炸雞脾飯。。。一間舊式又细少的茶記，在我的認知裡，要在香港眾多餐厅之中生存，通常有個人之處.....佢的雞脾真係有佢的个人之處，值得推介 雞脾乾身，但唔会炸到老，雞皮簡直係精髓所在。其实我觉得佢都幾貴，一隻炸雞脾要$24蚊，無餐，全部散叫

自女兒沒有到太子學習繪畫後，已鮮有到「鍾記餐室」吃炸雞脾了。 在觀塘取了貨後，正直午飯時，四處人山人海，在不知吃什麼的時候，想起「鍾記餐室」的炸雞脾，反正乘地鐵回程時要在太子站轉車，不如下車再吃炸雞脾。 「鍾記餐室」的位置，對於坐地鐵前來，絕對是兩頭吾到岸！從太子站前來，也得走路十分鐘，深水埗站走來或更遠，故決定從太子站步行前來，故二時有多，才到達鍾記門前，也許，飯市剛過，店內食客不太多，我可獨佔一整桌圓檯，獨享無比的空間感，或許就是食客不多，有店員在客檯處理整備中的食物，典型的老式小店情懷，這些畫面，就是我兒時見過，坦白說，刻下是覺得有點不衛生，但又可視為一種情懷。肚子餓，故打算吃炸雞脾飯，但又不想吃白飯太寡，便決定吃炒飯，店員嬸嬸表示，炒飯要加十元，這下子呆了一呆，但又想吃，不值也得付了。 例牌來杯熱奶茶，一口呷下，水準大致保持得來，奶滑茶不澀，掛杯能力足，唯茶香有稍有不及從前的感覺。 也等了好一陣子，炸雞脾炒飯才上桌，當然先吃雞脾，未咬下前，已聞得炸脾的香味香得想要立刻咬下，一口咬下，皮薄而脆，肉汁嫩滑，一如往常，是好吃得不得了，解決了整隻雞脾後，才吃飯，也擔心炒飯冷了，但炸雞脾

走到福華街，還記得那天是喉嚨痛初瘉，故只吃了鮮牛肉出前一丁和熱奶茶，但鮮牛肉好味得不得了，熱奶茶亦有水準，吃得胃口大開，便決定不管喉嚨不適，吃上好友推介的生炸雞脾。雞脾上桌時，表皮炸得金黃色，非常吸引，一口咬下，不得了，皮脆而簿，肉質鮮嫩，肉汁豐盈，總之就是非常好吃。自此以後，便光顧不下數十次了，當中起碼有八成都會吃炸雞脾，而奶茶則每次都喝。這隻雞脾，亦勾起我的童年回憶，兒時家住香港仔，間中也會光顧香港仔大道上某麵包店，那裡也有做炸雞脾的，唯那店的名字，總是記不起來；兒時吃炸的食物就是好吃和滿心歡喜，吃後總是歡愉！另一樣必吃的鮮牛肉，同樣美味，牛肉除了腍外，牛味充盈。個人一般的吃法，就是鮮滾的生牛肉，曾配以福麵和米粉吃，亦曾試過吃鮮牛肉三文治，但最令我醉心的還是鮮牛肉福麵。福麵是我的童年回憶，在這些老店吃，配上這些老式茶餐廳食物，有著一份老式的情懷。曾向店員嬸嬸查詢牛肉的來源，嬸嬸只笑笑口說，謂我不會買到的了。對於這個答案，唯有笑而不語，曾在店內見主廚們處理牛肉時的情況 觀之，他們將一條又一條不太長的牛肉切片，那似是牛柳那部位，如無看錯，難怪好吃了。說了那麼多優點，也要說一些缺點，味道

去深水埗鍾記食早餐，餐牌上全部散叫冇套餐，以早餐價錢來講絕不便宜，我試左沙嗲牛米 （＄18）, 牛肉分量唔多雖然色澤較淺但有辣度，尚算唔錯, 另點了熱奶茶 （＄12），夠熱但茶味削而且味淡，水準唔算高，但黑白奶茶杯卻極其懷舊風味，食完埋單時竟然有位仁兄八點幾早餐時段叫西多士食，佩服！！

一間細小又沒有什麼裝修的食店、食物種類又少得可憐、在這物價高漲的城市、竟然還能繼續生存下去、實在是一個奇蹟。喜歡這裡的原因、其實好簡單、就是那份懷舊的感覺、而食品方面、每次來也只是食餐蛋福字麵和茶走。 餐蛋福字麵 ～ 餐肉蛋實在沒有什麼好說、相信大家也一定食過唔少，主要是想說福字麵、這裡麵的感覺好有小時候的味道、就像當年坐大船入大嶼山食的那一碗一樣、很值得懷念。 茶走 ～ 這裡的茶味比較濃，奶也很香滑，巳很久沒有一間比這茶更好的了。

現時香港要搵舊式既餐室選擇吾多，係深水埗福華街既鐘記茶室，日前叫了客炸雞肶飯，還加了隻煎旦，雞肶生炸，要等十來分鐘，但賣相吸引，入口外脆內滑，而且份量十足，頗有七，八十年代大型快餐店出品既質素。還有碗炸菜肉絲湯麵，雖然吾係特別出色，但肉絲既份量頗足，最後叫多客西多士，麵包裡面雖然沒有塗上花生醬，但吃出原始味道，連兩杯飲品$95，相當飽足了，下次經過會再去幫襯。