影片
第一次写食评，我系附近工作，其实呢间烧味同其他食物，我自己觉得都几好食，唔差嘅！不过人手唔够确实系一个问题，我唔知道系咪又转左人，我见楼面经理姐姐就一样！我今朝系外卖自取，一份三文治，一杯冻奶茶，25分钟！我眼见楼面一带四；水吧连厨房两个！讲真我唔系投诉，因为见到佢地真系做唔切，我只想反映下比佢地老板知！另外提醒如果大家赶时间，小心一下！
继续阅读
好少可会系平日下午嘅时间黎到数码港，由于赶时间嘅关系所以一入到餐厅就拿拿临叫咗个常餐。啲牛肉真系几鲜，一啲都唔Un,而且仲有好多ginger，我劲钟意。而且碗米粉好够热辣辣。有啲美中不足嘅就系，个炒蛋炒得有啲老,而且有啲煎蛋feel. 但由于餐厅入面嘅冷气唔够，米粉又真系好够热，所以就算我有杯冻咖啡走甜，我依然食到出紧汗。但唔知道系唔系餐厅座位比较多，waiter嘅人数又不足够，所以叫咗好耐先应先有人理我。。不过最终so far so good 啊。
继续阅读
金记嘅食物质素, 大家都心照。但客户服务愈来愈差劲!!!之前只是唔够职员, 但勉强都见到笑容。做唔切都懂得陪笑。这两次来换咗新人, 员工更少。已经自助攞餐牌, 清洁没有清洁好的坐位, 及自助换汚糟杯😤但叫茶叫𩠌都冇人应吓, 未食已经一肚火😠。最初呢度攞咗前一手唔系咁差, 相信好快呢度要转管理😏😪
继续阅读
2129 浏览
连续四天复活节假期的第四日，来到数码港 - 一个平时不会踏足的小社区，原因很简单，既没有亲朋戚友住在这里，公事上与这里的公司又没有联络，更加不是郊游或周末的逛街好去处。专程去那里纯粹为了一个复活节期间限定的小朋友游戏天地活动，都是那些气垫弹床、超小型电动碰碰车之类，结果有点被揾笨的感觉，因为整个活动内容及布置实在太儿戏。虽然如此，但总要食午饭，难得来到数码港，就在这里开餐；选择实在唔多，最终也是拣了「金记冰室」旗下的「金记客栈」。可能是假期的原因，茶餐厅客人很少，人手也唔系太多，拣好了所有食物之后，即使主动揾伙计过来落单，一系扮见你唔到、一系就话等阵先，差不过过了五分钟才能够成功落单，与同系其他分店的快手快脚的服务有明显差距。餐牌上的选择较「金记冰室」冰室多很多，除了经典的港式茶餐厅食品如奶茶咖啡三文治公仔面之类，炒粉面饭及中式小炒的款式也较重新开业的进化版「金记冰室」多很多（另见笔者的《换上新装》），甚至有广东烧味供应；很明显就是迎合附近写字楼的生意。一入到餐厅，就见到一个烧腊档；虽然对一间传统港式茶餐厅卖广东烧味有所保留，但外表望过去又好似相当对板，于是叫了一客假日午餐A - 叉烧烧肉饭（$65）。是日例汤都是茶餐厅最普遍的青红萝卜煲猪骨，味道相当不错、又足料，只可惜唔够滚热辣，缺少了中式老火汤的其中一个重要元素。热奶茶的茶杯表面印了大大个「金记冰室」唛头，即使餐厅环境欠缺了「金记」风情、及提醒食客身处「金记」用膳的装修特色；单凭这个茶杯已经足以验明正身。叉烧烧肉饭十分多料，而且铺排得相当整齐，从卖相来讲，比预期的质素为高，甚至比坊间的烧味茶餐厅更好。至于烧味的卖相方面，叉烧欠缺蜜汁，又是全瘦肉叉烧、并非半肥瘦，唔称得上系靓叉烧。烧肉就明显优胜得多，除了表面的脆皮之外，肉身肥瘦相间，又没有黏连著任何骨头，简直是一件烧腩肉。一如所料，叉烧欠缺蜜汁香甜、肉质不够松软及缺少了脂肪的香滑；幸好未至于粗鞋，只不过肉汁确实不够丰富。烧腩肉皮脆肉香。表皮松脆，脆皮下层的白色猪肉爽口结实、底层的浅啡色脢肉腍滑，加上夹杂之间的薄脂肪层，好味道。只是始终不是真正的烧腩仔，唔够细件，未能够一啖一件；而且，叉烧的豉油汁稍为影响了烧腩仔所应该有干身香口，幸好豉油汁份量不多，未至于将脆皮浸软。生炒牛松炒饭（$58）外表一般而已，饭粒唔完整、又炒唔到粒粒分明，一小团一小团黏结在一起，虽然未至于结成一个个小饭团，但肯定唔系一点靓炒饭。味道偏咸，饭粒又太过干身，估唔到竟然较烧味饭难食。金记1967套餐 - 鲜牛肉通粉配煎双蛋跟牛油多士（$42），转出前一丁加 $5。见到碗公仔面之后马上一呆，点解只是一碗滚水渌出前一丁？汤底味粉及麻油分开另上？莫非就只是为了证明如假包换采用独立包装的《日清》麻油味（红色包装袋）出前一丁？这种安排简直是彻底失败！需要清楚明白这一碗并非杯面，而且出前一丁送到客人面前时，滚水温度已经大大降低，不再适宜加入汤底味粉及麻油；更无法藉着滚烫的热水带出麻油及汤底香味。出前一丁的渌面时间是否恰到好处、面条有没有过腍，已经变得完全不重要了。至于声称的鲜牛肉，味道同样非常一般。同样失望的是那一份多士炒蛋。虽然多士烘得算相当均匀彻底，但却只是微暖。炒蛋更是差得可怜，唔够厚身都已经唔系重点，最大问题在于炒成一底、十分粗嚡，表面甚至呈现淡淡金黄色的焦香，与理想中的炒滑蛋差距十万八千里。这份真的是经典的金记1967套餐？帮衬过几间「金记冰室」分店，一直觉得质素相当平均，只不过今次的经验实在有些差强人意，到底是这间分店真的有问题，抑或只是复活节假期的间竭性情况？埋单时候又发现金记1967套餐变成了 $48 + $5 = $53，与餐牌上所标明的 $42 + $5 有所出入；估计餐厅放错了错误时段的餐牌，这种不小心的错误往往就会造成不愉快事件，作为一间算得上有些规模的小型饮食集团，实在应该要避免这些错误的出现。
继续阅读
这几天和病魔搏斗，被迫清淡饮食，又无胃口！今晚终于可以食得好一点！ƪ(˘ᴗ˘)┐补充好体力，明天又要回到地狱工作(╥_╥) 1️⃣清蒸红鲉+白饭+例汤 ᴴᴷ$108 + 10%鱼蒸的火候刚好，鱼肉滑lulu，好好味，蒸鱼豉油捞饭最开胃( ˘ ³˘)❤2️⃣胜瓜云耳肉片浸时蔬 ᴴᴷ$88 + 10%有妈妈煮既味道，外出食饭都想食d蔬菜，健康一d。3️⃣瑞士干炒牛河 ᴴᴷ$78 + 10%河粉炒得唔够干身，唔够锅气，有d油。餐厅人手很不足，要两次离开座位揾侍应（取餐牌和埋单），很有改善既需要。
继续阅读