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食记 (120)
呢间店系老字型大小咯，好多人都经常过来呢度饮早茶。今日我地都过左来。滴出品仲系好似以前咁好。我最中意噶就系鱼蓉羹，入边有木耳、榄仁，生菜丝等，料好足，鱼汤又浓又香。仲有煎堆仔，一直都煎得岩岩好，又香又糯，食完成口都系芝麻香。
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是日经理约食晏昼，突然想起湾仔金紫荆这里有怀旧式灌汤饺，谂住过去翻食，记得之前食过馅料十足，胀卜卜的，马上致电订枱，并且问下有没有再做，可惜部长话已没有做很久了，真是有点可惜，唯有继续在其它食肆寻找吧！虽然没有怀旧式也可试试高汤灌汤饺啦，浸住四小块竹笙，也不错，汤头清甜，是不是史云生就天晓得啰，点心叫了炸芋角，牛肉角，红烧豆腐，好滑，虾多士，有惊喜，完全没有油腻感觉，食虾饺一定要有余均益辣椒酱相陪，虾肉爽口，也有错，这里食物不错啊！谂定生日饭再来，还记得这里的蛋糕相比其它酒店还要好。
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而家食点心有好多选择除左去酒楼 仲有好多专食点心嘅餐厅不过要揾高质素嘅点心就唔系咁容易金紫荆粤菜厅嘅点心我之前都已经介绍过佢系我真系觉得有质素嘅今次仲要有点心放题$248 食两个半钟 真心抵有成30几样野俾你拣有前菜 煎炸点心 蒸点 甜品你会唔会以为得最普通嘅点心呢最受欢迎嘅虾饺 烧卖 灌汤包 流沙包都有架最推介系高汤竹笙灌汤包汤汁清甜丰盈 灌汤包馅料满满每一啖都好满足笋尖虾饺皇晶莹剔透皮薄 虾又好弹牙蟹籽香菇烧卖都好爽口弹牙其他点心 样样精致美味 推介呀
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饮茶真系香港的地道饮食文化！不过现在饮餐茶动辄都数百元不便宜，不想就住就住吃又可大叹各式各样点心车妈妈有好介绍，就是香港会议展览中心内的金紫荆粤菜厅载誉归来的午市点心放题。 午市点心放题供应期由即日至9月30，逢星期一至六中午12时至下午2时30分，两位起收费成人＄248/位、小童(5 至 11 岁)＄198/位已包茶芥，便可享尽30多款包括前菜、点心、汤品、炒粉面饭及甜点，而且质素十分不错很值得一吃喔！ 车妈妈仲有小贴士送比大家！登入WiFi更有免费饮品而我选了可乐给好友消暑！！ 进入放任吃时间先来一份前菜炸物拼盘，头层有凉拌莲藕片、蒜拍黄瓜、白卤水熏蹄和辣味牛腱，我就最喜欢爽脆口感的凉拌莲藕片。 炸物有香口的芝麻虾多士、脆卜卜的香芋鸡丝春卷、滋味的沙律脆蟹盒、及火山薯蓉杂菌酥，当中貌似茘芋盒的火山薯蓉杂菌酥口感酥香不油，芋蓉转成薯蓉胃不叻的我更受落。 接下来是我饮茶其中一样至喜欢吃的灌汤饺，但坊间要找好吃的不易就算找到都一定不便宜！但在这儿可无限量的任吃这高汤竹笙灌汤包太幸福了吧！ 用皮薄馅靓来形容一点也不为过，加上汤头鲜甜整体味道一流。 笋尖虾饺皇澄皮爽口不黏牙！内馅有鲜夹爽的虾肉，还有正宗的笋尖在内好好吃。 接下来是弹性十足的豚肉香菇烧卖，唔会太大粒一口吃下刚刚好。 我好变态最爱吮脚趾！这客酱皇蒸凤爪咸度恰到好处炆得够淋身很合我胃口。 豉汁蒸排骨用上肉排唔会太肥之余带有软骨，而且调味恰好我喜欢啊~ 咸菜胡椒猪肚汤内的猪肚够淋，但胡椒味如可再重些更加合我口味！ 杂菌素粉果小巧精致，内里有香气扑鼻的杂菌，素食朋友都不愁没选择！ 而我更喜欢这浓汁菜肉饺，咬开薄滑的饺皮内里的肉汁挺澎湃，吃下带鲜甜肉香味道。 这客鲜茄汤鲜竹卷是我唯一要叫Encone的，因为真系好吃到不得了，酸香不寡的鲜茄汤伴以索尽味道的鲜竹卷真的十分吸引！ 想惹味必点这个泰国虾膏煎肠粉，不用多说也想像到有多香口吧！ 吃了那么多点心来口舒心的白灼时蔬最合适。 再喝碗足料的是日老火靓汤真的身心舒畅大满足啊！ 这一刻当然到甜点环节，我们点来麒麟马拉糕、椰香腰果碎脆麻花、桂花红豆糕、是日精选糖水红豆沙、黑白芝麻萨琪玛、香芒冻布甸、及香滑麻蓉包一同分享，我试了松脆甜蜜的脆麻花和香甜的马拉糕便收口了！
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哗！点解愈来愈多点心？仲有灌汤包出现！这样的组合非常熟稔，让我想起想起 ....... 不用猜测，正式宣布「金紫荆」的点心放题回来了，有种久别重逢，份外雀跃的兴奋！此后周一至周六中午1200 至 1430 食戒大开，选择包含精美前菜、厨点推介、蒸煎炸焗及甜点共三十多款， 成人每位 HK$248、小童每位 HK$198，可以尽请点、尽情吃！先由精美前菜 — 凉拌莲藕片 (素)、蒜拍青瓜 (素)、白卤水熏蹄和辣味牛蹍揭开序幕！热身完毕，由煎炸焗的沙律脆蟹盒、芝麻虾多士、火山薯蓉杂菌酥 (素) 和香芋鸡丝春卷接力！以粉软轻甜的蕃薯蓉及杂菌为馅料、外酥内软的火山薯蓉杂菌酥十分好吃，绝对合符素食者的需要。而另一款芝麻虾多士的炸点，虾胶弹牙、香脆而不腻，同样令味蕾起舞！尝过煎炸焗，正好以一碗厨点推介的每日老火汤润喉！当日的生鸡脚汤汤韵纯和，提供丰富的骨胶原，舒畅也！厨点推介果然够细心，有考虑到食物金字塔的重要性，特设白灼时蔬 (素) 提供纤维元素！当天的灼菜心，清嫩爽口，绝不油腻！另一边厢的厨点推介有著截然不同的感受！泰国虾羔煎肠粉富有新鲜感，吸引之处好明显是愈邪恶愈爱的虾羔，哈哈哈！虾羔虽好，但也掩盖不了滑滑肠粉的美味，我爱肠粉！不是偏心，而是真的好吃！上次点心放题的灌汤饺已令人十分难忘，但这一次重逢，师傅将灌汤饺变成更完美的灌汤包，所以第一时间要将高汤竹笙灌汤包这款蒸点介绍！灌汤包泡在清甜幽香的高汤里，喝著高汤已感到何其幸福！而主角的灌汤包不单皮薄、馅料爽软夹杂、层次分明，汤汁还溢出海鲜的鲜甜，里里外外均叫人爱上！再来的蒸点是酱皇蒸凤爪，酱汁较浓厚，凤爪不会过腍，㗳㗳㗳得出的好惹味！娇小版的咸菜胡椒猪肚汤 ，喜欢咸菜者可以霸气地一人独占，数人分享的话，应该是以留肚多吃为目标，我们是属于后者！近排猪肉昂贵，大家一定好怀念豉汁蒸排骨，起筷吧！蚝皇叉烧包皮层松软，叉烧馅甜香，我也要分一半滋味！精致的笋尖虾饺皇，是我的推介必食，记得趁热品尝！没有虾饺烧卖又怎算得上是饮茶呢？因此豚肉香菇烧卖也是必食，况且是真心好吃！意外地爆汁的浓汁菜肉饺 (素)，又是意外的美味收获，素食者也可同来享受点心放题！黄色的蚝皇京葱牛肉角，一看便爱上了！黄色的馅皮配搭弹牙的牛肉馅，味道特别浓厚，再加上京葱的香气，嘴巴满满的满足感啊！师傅不单照顾素食者，相信也希望大家可以吃出健康，再来一款杂菌素粉果 (素)！最欣赏烟靭的粉果皮内是爽脆的杂菌和素菜，口感爽朗分明，而且味道一点也不寡，好吃也！特别为鲜白卷配上鲜茄汤，不单富有新鲜感，而且鲜茄汤还调得清新自然，所以我也喜欢鲜茄汤鲜竹卷。点心款色多多，每款塞进一件或半件，肚仔已经圆圆的膨胀起了，原来还有甜点未试呢！ 桂花红豆糕、椰香腰果碎脆麻花、香滑麻蓉包、麒麟马拉糕、红豆沙、香芒冻布甸、黑白芝麻萨琪玛，阵容鼎盛，总有一款合心意！点心可以随时添点，不过千万不要浪费食物！若然仍未够满足的话，再来豉油皇肉丝炒面、鸡丝杂菜炒米粉和叶粒叉烧炒饭，感觉应该很充实！这回「金紫荆」久别重逢的点心放题，在点心味道和外观的细致度也加强了，可谓又一次的进步，个人十分欣赏，来一试开心的点心放题吧，不过记得预早订位呀！
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