金碧粉麵

营业中

休息中

初二遊大澳，12點左右到步，先食完大澳炭燒雞旦仔，又食左大澳沙翁，阿女同兩歲既姨甥女要坐低休息下，仲要食少少正餐，之後再去玩。由於新年既原故唔係間間鋪頭都開，所以選擇無咁多，求其搵間小店食個麵就算！入到呢間小店都好多客人（似係熟客），地方唔係大，而小店係較舊式既店鋪，好有兒時既感覺。水餃魚蛋河-好耐沒有食過咁好味既水餃，皮好薄但包得好實，好足料，有少少筍所以帶少少爽口，魚蛋都彈牙，河粉好滑！加少少佢地秘製辣椒油（都幾辣下）勁香又野味！阿女叫左豬手豬腸河粉-豬腸好入味又淋，但豬手就一般啦！

經颱風"天鴿"洗禮下的大澳變得滿目瘡痍 ! 居民都顯得無奈與沮喪,各家各户忙着执拾清洗工作,都疲累不堪,我也不例外忙至下午才想起未吃午飯,於是放下手上工作在附近找點吃的。 來到"金碧麵家"見門前有一盆"沙白"每斤25元,很想吃 ! 可借家裡電爐已被海水浸坏了,入去吃碗麵算了吧！ 踏入麵店很熱閙，一班街坊大大的聲浪很响亮!頓時感到很熟悉很親切 ! 這麵家似家庭式經營,老板與老板娘跟街坊零距離,有回家吃飯的感覺。我們叫了两碗猪手麵每碗 $ 26元 冷飲 $18元麵'用雙層鋼碗裝着很特别 ! 豬手顏色比平時見的淺一些味道層次簡單但夠淋口啖啖肉。麵夠爽口,還有花生!份量足夠,26元好抵食! 試問老板可否代煮沙白, 誰知他一口答應、實在太想食我也不考慮他怎樣煮和收什麼價錢了!正當喝了两口冰凍檸檬茶....嘩! 一大湯碗的沙白煮好了!好興奋呀 ! 在頹垣販瓦的日子裹有這樣的美食感到無限安慰!.!粒粒脹卜卜非常鲜甜! 份量足有斤半不單用蒜粒,煮還有伴嫩嫩的菜心,更猜不到底下還有爽爽的粉絲呢!好開心呀!,吃上這個有大澳風味的麵和沙白,為這種日子添上了一點满足和安慰 ! 埋單找數更街坊價; 全單

來到大澳，著實有不少食店，有粉麵店，茶餐廳，也有小食店，以至豆腐花店也不少。不過在下與親愛的先在大澳閒逛一下，才作出決定逗留那一間食店，吃一個午餐。話實來到大澳，已經一時多，再逛一逛已經兩時多，大部份食店已經關門，幸好還有一間金碧粉餐廳仍然開門，於是走了入去吃一碗麵。店子是一間小店，沒有餐牌，但牆上掛著了一個個玻璃樽，樽上寫滿了各式粉麵，都幾得意的，還有各式飲品都是寫在樽上面呢！叉燒水餃米粉。叉燒都可以用來作為潮州粉麵的材料，然而這叉燒卻又看似日式的叉燒，不像廣東的叉燒，而且是以廋叉為主。吃一口叉燒，雖然有點像日式叉燒，有口咬，但是卻又不夠新鮮的，像雪了很多天一樣；水佼還好一點，內裡以木耳和豬肉為主的材料，間中只有一隻才有蝦仁，水餃都算爽口，都只是由木耳帶出，肉質就一般而言，不夠鮮味。牛腩米粉。親愛的分給了一些牛腩，牛腩出奇的鬆化，肉質唔錯，親愛的給在下的米粉，也沾上了牛腩汁，因此都有牛腩汁的味道，但未算是濃郁。整體來說，在下覺得最敗筆的是叉燒，未夠新鮮，反而牛腩還好一點吧，而且也有進步空間。