金鳳軒 (已結業)

午間自由食, 今日來到太子後面, 行行下記得前面有間金鳳, 於是就決定了今天午餐的地方.放在門前紅色舊式的餐, 午餐, 只有兩款, 免牛同雞扒, 沒關係, 只要價錢平就好了. 今時今日, 吾駛三士蚊有交易已經算係良心食市了. 黃色的布廉完全看不透內裡, 正當尤疑要不要進去之際, 伙記已把門拉開.一座低, 伙記就問, 飲咩湯, 叫湯先.個紅湯味道適中, 吾會太過例水, 餐飽微暖, 好飯. 最驚喜係個雞扒, 估吾到個雞扒係好嫩, 吾硬, 好味道. 

今日睡醒都已經是中午12點，又想飲茶又唔想去果d連鎖式酒樓，不如就去金鳯軒。這間點心小店之前都有去過好幾次，不過早排好忙所以已經好多個月冇去，唔知這店的點心係米依舊好味。今日去到見到都幾多人，好彩有2個位，正！見到佢多左d蒸魚午餐配例湯/糖水/凍飲。我點左蝦餃丶燒賣丶山竹牛肉丶串串咸水角丶蒸黃立倉配例湯。點心水準依然好出色，蝦餃好大粒，餡料有芹菜粒，很爽囗！咸水角即炸，不用多説，正，而且看色水，炸野用的油不是那種用完再用的隔夜油。山竹牛肉的牛肉冇渣丶很滑，墊底的腐皮應該是用上等鮮貨色，因為一入口就溶，腐皮比較少，如果可以多一點更好。燒賣都係大大粒，很滑，沒有雪豬肉味。今日最值得讚是第一次向度點的蒸魚餐！先講例湯，西洋菜湯，一啖就飲到陳皮味，很少食店會用比較靚的陳皮煲湯，而且這不是滾湯而是老火湯，見到大大片陳皮丶西洋菜，味調得剛好不太咸，應該冇味精因為不覺太口乾。蒸黃立倉好大條丶肉厚，用上鮮蒜蓉加豆豉蒸，很細心地放上3條紅椒絲做裝飾，魚沒有泥味，肉滑，蒸的時間掌握得很好所以肉滑，拌豉汁蒜蓉食，正，比很多酒樓煮很出色。飯是蒸的砵仔飯，蒸飯比電飯煲煮出來的飯好食，店仔相當細心，因為食蒸魚的人

話說是日朝早先同父親大人食飲完茶夜晚去金鳳軒食煲仔飯黎到門口先知, 又係點心!?先黎一個朝早食唔到既流沙包Meow太心急, 一黎就咬差D辣親嘴雲耳叉燒腸D叉燒有D乾, 不過不失啦主角黎啦鳳爪排骨煲仔飯埋單2個人$100都唔洗

本身諗住食附近嘅美味餃子店, 又或者去隔近食西餐, 點知兩間餐廳都成村人响度俾响門口嘅WAITER 叔叔SELL左兩句, 結果入去試, 事實上又真係唔錯一坐低, WAITER 叔叔已經好周到地俾MENU, 上茶 (雖然要俾每位兩蚊茶錢, 但態度好+反應快, 係抵嘅)點左個生炒糯米飯, 煲仔鳳爪排骨飯, 同埋蘿蔔糕排骨難得地鬆鬆地, 冇乜筋, 亦冇痴牙兩個人食埋單找數$78, 好滿足嘅一餐

小弟鍾意食點心，又未食過這一間，所以帶班 friends 專程去試一試。我們一行有六人，我們每樣都有點，包括有叉燒腸粉、黃金流沙包、北菇雲耳滑雞飯煲、蝦餃、雪花菜苗餃、高湯浸菜遠、雞絲春卷、蘿蔔糕。當中最要讚的是黃金流沙包和北菇雲耳滑雞飯煲，流沙包的饀是正正式式流沙，味道不錯，不像某些餐廳名不副實。北菇雲耳滑雞飯煲煲得剛剛好，有脆飯焦，又不會太燶。總括來說，點心算是有水準，可以講一句，就算附近排滿人的點心專門店，都未必有這個水準。還有要讚就是服務，就算我們坐了兩個多小時，服務員都一直持續加茶，完全沒有被趕的感覺。每位茶錢只收$2，又不加一。就算有些地方加了一，服務都未必一定好！唯一要彈就是有些點心紙上的點心是沒有的，例如馬拉糕、叉燒酥，我們想食都沒有辦法。最後埋單，抵到大家都讚嘆！所以我日後要再光臨！

從前與家人一起去茶樓嘆茶，往往都會花上個多兩個小時，自從有了點心專門店，一兩個人都可以去飲茶，時間也可以大大縮短。而且在下都幾喜歡飲茶，一個人悶悶地，都可以去嘆吓一盅兩件，都算寫意。曾經一次坐巴士來到太子，在金鳳大餐廳隔鄰，原本開了一間金鳳軒，是點心專門店，於是就擇定了今天前往一嚐。時間或者尚早，門外還未見人龍，但內堂已經幾乎爆滿，幸好還有坐位，不需要在門外等候。店舖細小，店員也不多只有三位，而且各有各忙。在鑽研點心紙和牆上的黑板，有傳統的點心和煲仔飯，而且還有煲仔菜和蒸魚小菜。在點心紙上的腸粉一欄，部份卻是內有兩款饀料，而其中一款更有石頭魚做的饀料呢！一個人當然吃不到很多款式，三樣已經足夠了。先來鳳爪排骨飯。上次到上水市政大廈，同樣點來了一客，金鳳軒的鳳爪排骨飯沒有上水的城記飯店那麼大煲，但是已經足夠了。鳳爪排骨醃很入味，而且啖啖肉，加上豉油已經好好味，當然沒有加了椒絲的排骨飯那麼惹味吧！炸菜牛肉腸粉是牛肉腸的變奏曲，從牛腸裡加上了炸菜，口感頓時起了變化，吃下時有種＂咯咯＂聲，但是卻又不是太鹹，加上粉皮都算幾薄，而且牛肉都很嫰滑，整個腸粉是不錯的。雪花菜苗餃晶瑩掦透，完完全全看得見內

以往去老人院探望婆婆，來過兩三次，這次獨自經過，也來造訪。一個人，叫三樣都夠了，款式是少些，但美味才重要吧。菜苗餃，皮薄，薄而濕潤，內裏餡料多菜，淡味配菜香，清新怡人，個人吃三件也不覺膩膩。坊間很多點心店、酒樓現在的流沙奶皇包都很「流」。這兒的奶皇包真的很「堅」，每次咬一小口，便看見奶皇流出，熱燙燙的多麽過癮。皮不厚，與$5的唐記包點相比薄得多了。奶皇香濃，熱燙新鮮，趣也。蛋散，個人吃三件真有點兒滯，還好，因蛋散夠鬆脆，惟今次的糖漿不夠多，後來就點碟底的糖漿吧。餐牌供參考與其故作高尚花$4x喝杯你不了解其真正成份的coffee，倒不如來喝喝茶吃點心，就此在週末度過個把兩個小時，也是賞心樂事。

3個人叫左6樣野 $108 山竹牛肉.        OK 不過不失鳳爪排骨飯.     好食 排骨同鳳爪都好掂雲耳叉燒腸.     特別. 本身已經唔錯, 再加入少少雲耳夠特別.梅菜豬骨粥.     好有味, 好味鴛鴦馬拉榚x2  冇錯係2碟, 因我老豆話咁多間最好尼間. 

對上一次經來已經個幾月前。今晚一行三人來試其他上次未試過的點心。一坐低，老闆已經熱情招呼，遞上點心紙、筆同斟熱茶了。一口氣就畫咗幾樣野食！其實呢次落單，有漏打一樣order，不過同一時間畫咁多，有時又甩漏，都無辦法。點心紙上面都有寫，即叫即蒸，要等10-15分鐘。等咗唔算好耐，第一樣點心已經到了。塘西風月蝦餃蝦餃個皮整得好好，皮薄，而且都幾足料！如果d蝦可以再爽口d，就更加好喇! 不過要注意，逐粒咁叫，每次最少要叫2粒！無耐，到蟹子沙律盞上枱了! 一碟三隻，一行三人，每人一隻，剛剛好! 沙律個味道調校得幾好，唔會太甜或者太酸! 下面個殼，炸得好脆！ 鮮肉片粥，生滾粥用砂煲上，上到枱，侍應姐姐先開蓋，因為太熱，開唔到。老闆細心地拿開咗個煲，話拿開咗先慢慢開，免得整親食客。呢個服務好貼心! 俾個讚老闆! 粥好綿，薑蔥同肉片都好足! 而且好鮮甜！問過老細，到底點煲到d粥咁綿，原來有秘訣的! 食到咁上下，廚房已經叫出來，話今日生滾粥已經賣曬！可想而知生滾粥幾受歡迎!懷舊雞絲春卷，一碟有三條，全部上來時，剪開咗，而且每一段都有一條紫菜絲帶圍一圈，幾脆！油膩咗少少，不過淺嚐都ok架!蟹子燒賣皇，好

第一次去, 老闆說開張三個月左右, 好像還未上軌道, 都友善的來聊聊鴛鴦流沙煎堆仔4粒, 竟有一粒, 吃下沒餡, 大驚, 老闆急上前查問, 我地問他是否鴛鴦就是兩粒有餡兩粒沒, 他答道 只是偶有出錯, 更立即著廚師再炸一粒, 多好!結果, 那粒又新鮮又多餡, 多流蛋散真是兩次都很美味, 鬆而脆, 甜而香山竹牛肉沒特別, 都係嗰句, 唐記包點 $ 13 更佳煎糯米雞也沒特別, 亦較肥膩, 屯門功夫點心較出色流沙包 是另一亮點, 但太專心吃沒拍照是含有蛋黃味, 流沙熱燙的還有煲仔飯, 雖然煲很少, 但飯很香, 小小的煲內, 加點豉油, 香濃但以點心店而言, 每人<$50, 絕對超值.

做生意好得意,人地門口企到人山人海,而隔離就無乜人,誤通唔好食,所以我就走入去試試.........這間金鳳軒.地方不算大,而家點心專門店太多,要突圍一定要特別嘢食,要食好味點心可能大家會想起添好運,不過這間買點不只點心,而係煲仔飯.我只叫了蝦餃,排骨同煲仔飯.蝦餃:普普通通,無乜驚喜,而且重要每隻計,最少要叫兩隻起,食落唔夠爽口.排骨:味道還可以,不會太肥,而且唔會太淋,尚算合格.鳳爪排骨煲仔飯,足足等了二十五分鐘,真係即叫即煲,茶都喝了幾杯,打開時真係香氣迫人,成個煲仔飯都好熱,要加豉油焗幾分鐘才可以食,第一口食落去,發覺每粒飯都好爽口,不會太淋旁邊重有少少飯蕉,而鳳爪同排骨都是普普通通.食到最後成個煲底都是微黃的飯蕉,好香好好食.

去過呢間點心好多好多次，第一次去既時候應該系上個月，老闆好有禮貌招呼客人，其實當日都系碰下，入去前都怕唔好食，曾經系某家酒樓食過既叉燒腸厚到好似祝君早安手巾卷埋咁仲要凍冰冰，但呢間就唔同，叉燒腸好靚好薄皮好通透好新鮮，最緊要系皮夠薄又熱又好食，仲有樣流沙包，呢個都系無得彈，一咬即流，唔會太甜，食左咁多次都唔厭！菜苗餃，野菌餃同樣好通透，個人比較喜歡菜苗餃^_^其實都食過呢間鋪好多野，每一樣都是師父用心製作，最緊都系即叫即整，夠熱！多數都系晚市去食，所以都系叫煲仔飯多，有次試過中午去，個皮蛋瘦肉粥好好味！

因為隔離金鳯實在太多人等位，我就在門外𥄫下這間新開的點心店，我見到有一枱客人食緊蛋散，看見色澤好新鮮，於是提議不如去這店食，這裡有煲仔飯，可以做我的晚餐。我點了沙律蝦角丶魚翅魚肚雞(唔記得叫乜名)丶蛋散丶鮑魚汁鮮竹卷丶高湯菜心丶鴛鴦腸臘味煲仔飯丶臘腸排骨煲仔飯。沙律蝦角上面超多鮮果沙律下面托住鮮蝦炸雲吞，奇脆無比。魚翅魚肚雞有啲似綿花雞上面加了魚翅，魚肚好入味。鮑魚汁煎鮮竹卷，因為係有煎過，就算淋左鮑魚汁都食到脆皮，証明係即煮。蛋散，好明顯係好新鮮，鬆脆冇油益味，上面灑上芝麻糖和糖漿，好正，一定要試。高湯菜心，這個是整晚做得差的一碟，本身高湯同菜心都冇問題，菜心係嫰，不過就係煮得太淋不爽，賣相比較深色。兩個煲仔飯煮得非常好，臘腸係全瘦又不硬又不太咸，飯香吸哂臘腸臘肉的汁，就更加好食，排骨肉嫩，飯粒分明而且做到有脆飯焦，豉油不會過咸，完全值得一讚！老闆不時詢問我地對食品有冇評價，而且很細心加茶。食店乾淨企理，廁所亦好乾淨，值得讚。