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2012-11-10
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拉麵風席捲全港，拉麵店就如雨後春筍一樣出現。可能冬天會比較多人去吃熱湯麵，這個秋天突然多了很多拉麵店開張。我如常在Openrice搜尋新店時又發現一間元朗的拉麵店，就立即跟R君去試一試。尖沙咀和港島區的拉麵店雖好，但R君覺得老遠去吃一碗拉麵，時間成本划不來喔…只能說他沒有我一樣饞嘴，因此他是瘦子。野川拉麵不難找，就在裕榮徑，有名的元朗壽司－金田和正記都在附近。我以為會是自家製麵或熬湯底的拉麵店，因為元朗最少開了兩間這樣的拉麵。其實野川拉麵就是一般的街坊拉麵。新開張有八折優惠，既然來到就吃吧。這裡的湯底有蕃茄、芝士、豬骨、血池地獄和味噌。我點了叉燒－極上牛肉讚歧手打烏冬配血池地獄湯底。湯底不算辣，只是有些辣油浮面。烏冬就如預想一樣，是普通貨色，但也算是比較好的。超級市場裡最便宜的那種，讓我有吃塑膠的感覺…幸好不是這種！叉燒很硬，我不喜歡，但最少也有叉燒的樣子。最好吃的是牛肉，肉味濃，中間還帶有一點紅色。醬汁有點甜，牛肉如果乾身一點會更好。其他配料包括粟米、京蔥、木耳絲、紫菜、半隻糖心蛋和筍。我發現時不時會吃到有「異味」的筍，不是變壞的味道，但總之是有一陣臭味是我不喜歡的，可能那些筍都是同
野川拉麵不難找，就在裕榮徑，有名的元朗壽司－金田和正記都在附近。我以為會是自家製麵或熬湯底的拉麵店，因為元朗最少開了兩間這樣的拉麵。其實野川拉麵就是一般的街坊拉麵。
新開張有八折優惠，既然來到就吃吧。這裡的湯底有蕃茄、芝士、豬骨、血池地獄和味噌。我點了叉燒－極上牛肉讚歧手打烏冬配血池地獄湯底。
湯底不算辣，只是有些辣油浮面。烏冬就如預想一樣，是普通貨色，但也算是比較好的。超級市場裡最便宜的那種，讓我有吃塑膠的感覺…幸好不是這種！
叉燒很硬，我不喜歡，但最少也有叉燒的樣子。
最好吃的是牛肉，肉味濃，中間還帶有一點紅色。醬汁有點甜，牛肉如果乾身一點會更好。
其他配料包括粟米、京蔥、木耳絲、紫菜、半隻糖心蛋和筍。我發現時不時會吃到有「異味」的筍，不是變壞的味道，但總之是有一陣臭味是我不喜歡的，可能那些筍都是同一家工廠做的。新鮮的筍或店家自己醃漬的就不會有那股味兒。糖心蛋，菜單上寫「Sweetheart egg」，好像是白蛋，但外邊又好像是不同顏色的。蛋有點過熟了。
我愛吃麵食，但怕鹹水味，試烏冬是比較保險的。R君就點了雪場蟹腳拉麵配味噌湯底。
湯底的味噌味不算濃，但我覺得已經比我的紅油湯底好。雪場蟹腳就是在食材店買到的那一種，味道不錯。拉麵就帶有一點鹹水味。
我們還點了芝士年糕，香口的食物當然好吃。
光顧連鎖食店，他們的食物都是中央處理，去哪一家分店吃都分別不大。去價格較相宜的日式食店，他們很多都供應一模一樣的來貨，例如餃子、芝士年糕和雞軟骨串等，我是否進了另類的連鎖店呢？我很希望食店能用心去做一些自家製的食品，那怕只是一、兩款。我實在厭倦了沒靈魂的食物！雖然我也明白在香港這是苛求…岩手拉麵在正記對面重開了，附近的教育路還有焰拉麵和福福拉麵，以及一間烏冬。野川拉麵要加把勁才可以突圍而出吧！
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