醉紅樓河鮮軒 (已結業)

湾仔合和城的醉红楼，内部装修光猛，座位又整齐，侍应有礼, 交通又算方便, 是我们喜欢的一家酒楼.我们特别要来吃那河鱼和炒芥兰。鱼用鐡㶽上枱保持热度，一上枱便闻到炒得很香的姜和葱，鱼肉很爽, 厨房师傅调味吇，炒得够香口野味这是我的至志爱.豆腐海鲜煲, 有生菜, 八爪鱼, 虾, 汤底甜, 材料多. 豆腐很滑敦鱼头汤也不错, 有淮山, 杞子, 老彊, 饮了可去风.饭后送糖水。红豆沙很甜.  好味合和中心有免费泊车三小时, 慢慢亨受晚餐一乐也，Ok 抵食…查看更多

这次到合和中心食午餐，有一定消费就可以享受免费泊车，十分方便。醉红楼十分热闹，每次来都一定满座。倒是显得伙计十分忽忙，服务不能要求太多，碗碟也通常会自己再洗。我和家人合共四人，叫了四五笼点心，还有粥、咸肉粽和肠粉，花了不到200元，十分便宜。我很喜欢鸡包，可惜鸡包现在很少茶楼有售，而这里是少数。这里的鸡包馅不错，艇仔粥和猪润粥煲得绵滑，米都化了，猪润亦新鲜，很有水准。…查看更多

上星期去完书展, 返合和中心攞车, 顺便同大小二麦揾地方食饭, 佢地想食中菜, 于是去左六楼醉红楼. 三个人点左一条蒸鱼, 白灼虾, 西芹炒桂花蚌, 啫啫唐生菜煲, 味道都算ok.甜品送红豆沙, 有d怪味, 食左一啖大家都放低.侍应好唔得, 行黎行去扮忙, 嗌两碗白饭等左好耐, 鱼汁都冻晒. 最衰系个高高瘦瘦嘅男部长(定经理?), check单发现计多左碗白饭, 改完返黎黑口黑面, 讲野又寸, 于是一蚊贴士都唔比. 好彩日头买到唔少好书, 心情无比佢地影响到, 不过绝对唔会再帮衬.…查看更多

是日，公司有一名董事来港一齐去出席一个会议。会后，也是午饭的时间，我们就近地在合和中心，找了一个地方，饮茶。上司直指这一间位于六楼的《醉红楼》，说是他们每一次在合和开完会都会来这儿午餐或下午茶的，相对来说，在合和中心，这一家酒楼算是经济同抵食。我们来到的时候，正正直直是下午茶时段，我们一拿起台上的一堆点心纸，便寻找下午茶优惠的那一张，特价点心，特价粉面，就是这一餐的主打。鲍汁花生鸡脚，够多花生，所以味道也够香口，鸡脚皮滑，而且炆得非常腍，入口亦带著美满的胶质。而作为配角的花生，没想过会令大家吃不停口并且要装走。点心就是老土兼传统的虾饺同烧卖。肉感丰富的虾饺，是令人一看就想夹起的状态。饺皮虽不晶莹，但够烟韧，内心的荀丝同虾肉，香味十足，虽不是最一流的虾饺，但说是一个冇得弹的虾饺，绝对没有错。烧卖，份量够大，很是令人满足，虾肉同猪肉的比份平等，肉质结实但入口又腍又甜美，这烧卖，可以称得上是鲜味十足。饭面，我们炒了一个够晒干身的星州炒米，这一个星州炒米，我可以以香辣来形容，这一回，味道实在是香极了，加上微微的辣，鲜味的虾及瘦肉，味道也可以以美妙来形容。福建炒饭，这炒饭配上了湿湿的酱汁后，依然能吃得出粒粒分明的炒饭粒。福建炒饭的射点就是有一个味道浓香的酱，食起来湿湿地，亦十分之惹味，这一个饭的汁够晒香，配料的杂锦海鲜也味道十足，是很有水准的一个饭。特价的糕点有千层糕，只说香，的确是非常之香，但入口时觉得其质感过硬，不够软绵绵，美中有不足。丰富的一个下午茶，点心同粉粉面亦富有水准，难怪在合和工作的朋友都甚少跑出湾仔地铁站用餐啦。…查看更多

今日下午与家人到湾仔饮茶，来到合和中心的醉红楼，没有订台，但需预先取票，等了一些时间安排入座。我们被安排坐在近酒吧位置，酒楼内的装潢摆设一般，场地位置也不太大，主要以4-6人台为主，也有贵宾房。但较吸引我是明档看见即煮粥的地方及有个大的鱼缸喂养了很多的淡水河鲜鱼，我想也是河鲜专门店。我们还是先点了点心:鲜鱼头粥：店内标示粥品没有味精，粥味道鲜甜，用料充足，大大碗的一流，下次会再试其他鱼粥。蚝皇叉烧包：一笼三个，馅也多，但包质地『谭鱼头』比较较佳。 四宝鸡扎：材料十足，鱼肚及花菇用料也比其他酒楼出色，味道也可以吧。烧腩卷：见不太肥腻，但我没有试。叉烧肠粉：叉烧味道也可，叉烧不似是隔天吧，肠粉不滑有些莞茜香味。 糯米饭：热腾腾的小碗蒸糯米饭，可口味精也不多。煎酿茄子及青椒：有很厚鱼肉，不太油腻，可惜茄子不是时候，不好。 中式煎薄饼：不太dry，软软的，味道也OK。流沙包：流出奶黄，较稀，可以啦!马拉糕：三层马拉糕，有奶黄馅料，必试!桂花糕：尚算清淡，不太特别。茶叶味道浓，经加水多次茶叶仍有味道，不俗，见服务员忙于加水及收拾，服务也勤快，家人也满意，表示下次可以再次光临试其他点心。星期六日全日点心六折优惠，怪不得这里人山人海。…查看更多