醉串 (已結業)

某日, 我和家人到 銅鑼灣 逛街, 接到宣傳單張得知, 原來 "醉串" 有午餐了, 於是便前往光顧~ 宣傳單張~午餐的點單紙很久沒喝 Perrier, 跟餐只須另加 $8~頂級牛肉石鍋烏冬 (原味味噌湯底) $78石鍋的熱度很高, 味噌湯底夠濃香亦帶少少甜味, 烏冬的軟硬度是中等偏軟, 牛肉是熟透的肉質仍算嫩, 肉味也夠濃郁~ 總括來說, 我不敢說是超值, 但性價比是高的, 絕對吃得過~

那天中午時路過醉串卻接到一張傳單 , 再經那派傳單小子的口述得知現在醉串有賣午餐。所賣的午餐完全是「石鍋烏冬」, 向侍應生問過午市並不供應串燒呢!傳單上有寫: 於三月與四月期間, 凡四位入坐惠顧可享有九折優惠。 我們一、二、三、四, 剛剛好耶~進店後發現醉串的裝修更改了不少, 尤其是從高身吧檯椅改為正常的餐檯椅高度。反而這個娛樂架卻仍然保留著, 沒有拿上手玩 , 齋望已感受到歡樂無限 ...連自拍神棍也可借用, 哈哈~說回午餐就只得這頁紙, 當中有七款石鍋烏冬(有素食、豬、牛、雞、海鮮、餃子), 湯底亦有四款包括辣味、味噌、豚骨、醬油可選。  午餐連咖啡或茶一杯, 不過若然想喝其他凍飲特飲便需要額外加錢了。我額外加$6要杯巨蜂梳打, 始終用冰涼梳打來配襯熱食及熱氣之食物是非常了得。我的午餐 --- 吉列豬扒石鍋烏冬 $78石鍋的貯熱度一流, 輕輕一碰也感受到皮膚在灼傷 , 吃的時候無論是大小朋友也需要特別留神。烏冬是採用扁身的稻庭烏冬 , 個人覺得本身應該帶咬勁的稻庭烏冬, 一邊在石鍋內經過漫長熱溫度考驗, 加上吸湯力強所以烏冬的口感轉化為爽滑軟綿, 反而嗦(吸)進嘴裏有種舒服的感覺。

早上醒來就已經是十點十一點，做下學校野，打下網誌，就咁就一點。出到銅鑼灣走逛，卻是漫無目的，假期間有不少想吃想試的餐廳也可能休息。走著走著，想起很多朋友說過中伏的一蘭拉麵。但我素來是偏向虎山行，那就來決戰一下吧！　　在踏進一蘭之前，剛好瞄到醉串竟然午間營業。記得以往看過寫這家的文章，就是大讚大彈，十分極端，伏味甚濃。只是督見「石鍋」二字，就不得不注意起來。熟悉在下的朋友應該都會知道我喜歡溫暖的食物。若非別人提議，冰品什麼的我通常碰也不碰，也不會留意。就算是熱曬得汗流浹背，要吃進胃裏還是熱的好。　　餐牌就是簡潔易明的，分一午市一單點（詳細在文末）。午市提供七款石鍋加一款冷烏冬的選擇，有葷有素。有四款湯底可選：泡菜豬骨、原味味噌、黑豚豬骨或甜醬油。另外加有三款基本配料：粟米粒、生蛋及木耳絲。包咖啡或茶，也可以加錢轉飲品。四月午市四位入座，會有九折優惠　　環境格局跟以往看過照片上的有著頗大差異。我喜歡的吧枱高椅消失不見，一眼看去全是低座。原來最近裝修過，將所有的座位換成低座，說是為了方便舒適。吉列豬扒石鍋烏冬　$78+10%　　最近有點炸物癮，這裏有吉列豬扒可選，當然要配這個。而湯底我就選了

和一班朋友到這餐廳相聚。正如其名，餐廳主打串燒，除了燒物，點單上還有其他涼伴小吃，和多款特色凍飲，汽水和酒類飲品。餐廳環境氣氛輕鬆，很適合和朋友輕談淺酌。我們在這裡度過了愉快的一晚。

Skewed has just been rennovated and the tables and chairs are much more comfortable because the height has been adjusted.New dishes:Here was what we had:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Cheese fondue:As usual, I had my favourite cheese fondue and the cheese was gooey and cheesy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Grilled salmon jaw:Underneath the crispy skin was soft and silky salmon.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Monkfish liver:These were cubes of velvety monkfish liver drizzled in appetizing dressing.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★S'mores:Everyone

Boyfriend had just returned from the US after a long extended trip and a group of our friends decided to come here to celebrate his return back to Hong Kong. As this was a new resturant and we wanted to just chat and drink without going to an actual bar, we came here.Located in Causeway Bay next to the famous Ichiran ramen restaurant, is a restaurant that serves all sorts of yakitori. There is only a Chinese name on the front of the restaurant that mainly means "Skewed". Thus, the English transl

嘴饞食友對醉串的龍蝦芝士火鍋念念不忘，小妹也想再回味其教人垂涎三尺的燒鱔串。是夜，兩大饞鬼放工後結伴同行，去了醉串。醉串最新推出壽喜燒，包括梅花豚肉壽喜燒$198和極品海鮮鍋$268，蠻想一試。奈何，友人乃衝著龍蝦芝士火鍋而來，總不能掃她的興吧﹗除了鍋物外，醉串還多了數款的食物，如海膽刺身、鮟鱇魚肝和海葡萄沙律等。友人想一試鹹鮮清爽的海葡萄沙律，誰知，是日缺貨。她不悅地嘟起了小嘴，作無聲的抗議。此外，店家還推出數款新的日本清酒、梅酒、紅白葡萄酒和果酒。小妺對士多啤梨、梨和白桃果酒蠻感興趣的。奈何，友人滴酒不沾，小妹也只能淺嚐而矣，故打消了念頭。哈哈，小妹素來對鵝肝情有所鍾，故先來一客青酒火焰鵝肝$88/件。友人向來對油膩之物甚為抗拒，只切下一小塊給她嚐味而矣。鵝肝入口油潤豐腴，質感柔軟香滑，面層的香濃甜酸帶酒香的醬汁頗有「畫龍點睛」之妙，為甘香油潤的鵝肝稍減一分油膩，多加一分甘香鮮美，再撒上紅椒絲和大蔥段，大大豐富了鵝肝的食味和層次，連不好鵝肝的友人也狂讚不已﹗再來兩串近期小妹大愛且必點的燒鱔串$48/串，友人不太好吃魚，又怕有魚骨，故嗤之以鼻。誰知，她吃了少許後，雙眼發光，把剩下的一

晚上22:00去到，一入去已經無人招乎，服務員在水吧玩電話背住門口，完全唔知我入嚟直至我叫佢地。好難食既蟹腳，好似冰鮮左好耐+無味+又水粟米食落口好似無燒過，另外叫左好多野都話無，例如牛舌、牛柳粒、鵝肝全部都無，飲品又話無荔枝既野，大佬呀！你drink list 好多都有荔枝，即係叫人揀汽水或者酒啦！我覺得真係無下次，銅鑼灣有甘多其他選擇，由於依間野0:00收，侍應好似好趕收工，23:40走埋嚟問d碟要唔要，快手快腳收走左,你係feel到佢趕住，唔係因為你食完想幫你收走。

入夜有點餓, 怎辦好呢? 當然去食宵夜, 但公仔麵、薯片都不適合我, 想找個地方與朋友坐下吃少少東西 (不能吃多, 晚上食太多會肥哦, 哈!)。最後又來到醉串, 簡簡單單吃幾串串燒, 滿足一下肚子。的確這裏很適合傾計, 柔和的燈光配上輕鬆的音樂, 令人馬上放鬆起來。已到訪數次, 故不用細閱點菜紙, 只選擇心頭好便可。先點了一客煙肉生蠔串 ($48/串), 一串三件, 呈粉紅色的煙肉 鹹香美味, 只是邊位連帶一層肥膏, 不會過於油膩, 燒弄得剛好, 肉質保持柔軟, 並不乾身, 內裏捲着熱辣辣的生蠔, 肥美嫩滑, 鮮味十足, 正!******************************一隻燒珍寶海虎蝦 ($108/隻)體積果然驚人, 比我的手掌還要長, 一隻共享都已很滿足。蝦肉 呈鮮橙色, 充滿蒜蓉牛油 香氣, 肉質爽彈, 鮮味十足, 令人吃得滋味。******************************燒黑松露牛油帆立貝 ($68/隻) 亦是encore之選, 除了加入蒜泥 和牛油 外, 還有香濃的黑松露, 配搭美味, 愛吃黑松露者絶不能錯過。肥美的帆立貝, 肉質爽口彈牙, 裙邊

元宵節四位朋友一起的晚餐。雖然說少落油和鹽是比較健康低卡路里啦，但是沒有味道真的也是很難吃下去吧。#芝士年糕#熱辣辣就好好味#豬腩肉# 唯一一個有油的串燒，豬肉厚身就好香#煮牛舌# 勉強OK，沒什麼味道#燒魷魚# 同樣沒有味道，只是吃吃魷魚的肉身就好。。。#燒蒜薹# ok#燒茄子# 真的是沒有油沒有鹽，毫無味道。總之量真的非常小，完全配不上價格，可能適合兩個人吃吧，四個人完全沒有吃飽，也不想再再加落什麼野。。

最近吃多了串燒，始終有幾款配搭是很喜歡的，有比較之下，一吃便知龍與鳳。   今次來到醉串，餐廳中間有長型高枱，兩邊是四方坐，和幾個朋友坐方枱就較易傾談啦！   先看了一下雙面菜單與牆上的宣傳單，蠻多選擇的﹗先來杯飲品，柚子乳酸梳打，底層有柚子醬，記得飲用前先攪拌一下，顏色是淡白色的，味道清甜有氣，配串燒挺不錯。   梅花豚肉豬骨湯壽喜燒，豐富的雜菜，湯底是濃郁蔬菜的甜味，豚肉欠了點肉鮮，不過口感是可以的，而且平衡了今餐菜與肉的比例。   寄予高度期望在串燒上，燒蒜芯，本身不屬多水份蔬菜，要燒得嫩又有燒烤味，火喉必須拿捏得準確，入口沒有乾繃繃，亦沒有像渣滓，不錯!   燒日本有機甜蕃薯，這裡燒得較乾身，我倒喜歡吃到黏黏的。   燒免治雞肉串，肉質嫩滑，若中間加點雞軟骨以增加口感，會更好味﹗汁燒豆腐，口感特別，外邊像豆腐卜，裡邊有點彈牙，配上燒汁，整個感覺好match。   燒菠蘿，連皮的賣相，加上燒烤的烙印，好有bbq感覺，一串已切開數件，一口一件方便食用，清甜多汁像喝菠蘿汁一樣。   煙肉荔枝卷，大粒荔枝使賣相更好看，但不夠酸甜實肉，入口時，兩者味道卻獨立起來，跟我之前吃的，有點差異。

這陣子有點愛上吃串燒, 幸得朋友帶我出去威威, 認識到醉串, 環境幾舒適, 吃了兩個鐘都沒有感到油煙味~說真, 店內一張大高枱及高椅, 有點像美式格局, 不過周邊以銀色像鐵皮屋的裝潢及以木夾夾起串燒食物的紙條, 立即給店鋪添上和風色彩. 另外, 牆上掛有黑板以粉筆寫上推介食物. 店鋪細心的為每枱客提供一個籃給客人放手袋/雜物.食物種類算多, 不過也不便宜, 點了幾款淺嚐.串燒不一定要吃肉的, 均衡飲食, 所以也點了些蔬菜. 例如燒秋葵, 不知由何時起, 喜歡了秋葵, 貪其爽口不臭青, 而且營養價值高, 燒過的秋葵黏性仍在, 但還是好味~平常也有吃蒜心, 但多數是伴肉炒, 但原來燒蒜心也挺好吃, 不會太乾身, 不過胃部不佳的不要多吃, 因蒜心本身容易令人胃氣漲.最喜歡的燒菠蘿一定要點, 這裏的燒得好, 菠蘿燒後已切件, 雖然燒到微濃, 但依然清甜多汁, 必食!!!!還有一款吃串燒必點的燒日式有機甜蕃薯, 醉串的不是燒得不好, 只是甜薯本身有點爽而非粉, 另外, 甜度亦偏低.汁燒豆腐比預期中好吃, 看似一大串整齊排好, 實際是有3件不難切開. 外脆內軟, 燒汁是豆腐的露魂~另一款很推介的是

轉眼間又是新一年的開始, 趁剛上班不是太繁忙, 於是約了飲飲食食的好友們來個開年飯聚聚。選了較遠的銅鑼灣地區, 地方就是鵝頸橋下, 一蘭的旁邊, 燈牌不太明顯, 不算易找。走的時候都近往紅磡火車站的巴士, 對我們也算方便。雖是吃串燒, 但裝潢有點似韓國燒烤地方, 有擺放手袋的儲物袋, 有特色及貼心。餐廳中間是bar檯, 一大班朋友坐這裡就適合不過。串燒order分門別類顯示肉類、海鮮、麵、飲品等, 方便易看。有些限定推介的就顯示在餐廳的黑板、宣傳畫布上。柚子乳酸梳打 $1181 litre size, 店員將底下的柚子拌勻, 隔去冰粒倒在杯子裡, 頗體貼。不會太酸, 帶點清新感, 而味道有點似七喜, 但價錢不太經濟。梅花豚肉壽喜燒 $168串燒即燒需時, 所以點這個壽喜燒邊吃邊等。梅花豚肉肥瘦適中, 雖是豬肉, 但也有種入口即融的感覺, 而湯底甜得有點人工, 味精過多。日式柚子凍蕃茄 $28蕃茄比想像中巨型, 醬汁較稀身, 有點點芝麻醬味道, 柚子味不重。煙肉荔枝煙肉串 $26頗期待的串燒, 煙肉跟荔枝確實是最佳配搭, 不過荔枝是用上罐頭生果, 不是新鮮的, 有點失色。炭燒芝士年糕 $