遊園

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休息中

今晚相約朋友在戲曲中心睇表演，因為時間緊迫，諗住去到戲曲中心兩間食肆揀一間快食就入去劇場，誰不知得返哩間「遊園」有開，咁就唯有試下。可能因為得返一間餐廳關係，去到時室內已經冇位，但今日天氣清涼，坐外面反而更舒服。燒味雙拼—叉燒拼燒楠仔先黎一個叉燒拼燒楠仔。燒腩仔係方粒形狀，肉同肥膏層次分明，而且配搭香脆燒腩皮，口感提昇左一個層次，正常調味加埋黃芥末，正！蜜汁叉燒肥瘦均勻，蜜汁包裹住叉燒肉，怪唔得好多枱客都有叫，一樣咁正！啫啫芥蘭煲再黎個啫啫芥蘭煲，芥蘭煲上枱時熱到咋咋聲，調味不會太咸，而且芥蘭身不乾不硬，唔錯！魚香茄子煲最尾黎個魚香茄子煲，同芥蘭煲上枱時一樣，熱到咋咋聲。一打開個蓋，咸魚香味撲鼻，而且重點係多肉碎，因為每次都總要點黎撈飯，夠哂惹味，合格以上！總結，遊園D食物好精緻，而且比想像中好味。下次一定要黎試埋好多食家都有食既芫茜拉麵！！餐廳：遊園 Peony Garden地址：尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖Address：Shop 2-3, G/F, Xiqu Centre, 88 Austin Road West, Tsim Sha Tsui#肥誠 #肥誠搵食 #

好耐無見公公婆婆了, 於是今晚就陪佢地食飯, 揀左佢地中意去嘅遊園, 餐廳位於戲曲中心內, 典雅嘅中國風裝潢, 古色古香, 主打新派粵菜, 新出嘅菜式好多都好正咁, 搞到車車1516🌟蟹蓋外層脆脆地, 切開係滿滿嘅蟹肉, 味道鮮嫩可口, 沾上蟹醋更有另一番風味🌟酸菜魚大大盤嘅酸菜魚真係次次睇都好震驚, 上面鋪滿一塊塊厚厚嘅嘅魚肉, 鮮嫩可口, 酸度辣度適中, 底下仲有好多寛粉同芽菜, 超足料🌟川椒雞雞肉嫩滑入味啖啖肉, 麻麻辣辣幾惹味🌟剁椒魚頭又一招牌菜式之一, 剁椒魚頭色澤紅亮, 味道鮮辣濃郁, 肉質細嫩, 肥而不膩🌟羊腩煲冬天就最岩食羊腩煲, 熱辣辣香噴噴, 羊腩肉質嫰滑帶彈性, 沾腐乳食, 滋味無窮, 食完成身暖笠笠🌟龍蝦伊麵咁巨型嘅龍蝦車車都係第一次見, 一舊舊肉鋪滿伊麵上, 肉質結實, 口感爽彈🌟窩夫配雪糕窩夫外脆內軟, 上面擺有3款口味雪糕, 為晚餐劃上一個完美嘅句號

非常令人憤怒，帶住小朋友千奇唔好幫襯呢間餐廳。本以為中餐兼有BB凳會係小朋友friendly 餐廳，但可惜係既服務員（四眼叔叔）多次收走餐牌，我哋本身想加餸，咁岩我個小朋友只係一齊揭開個餐牌，個四眼叔叔服務員就衝過嚟收走本餐牌，原因係話我個小朋友會撕爛本餐牌，佢哋要保護餐廳既財產，仲要話我哋都冇盡家長既責任，搞到我哋一肚氣，完全冇心情食嘢，最後食咗唔夠一個鐘就嬲到要走人。真係未試過咁歧視小朋友既餐廳。

颱風期間在家工作了一整天, 晚飯懶煮, 再訪可走行人隧道不怕風雨位於戲曲中心這食店, 以前只知這店酸菜魚有水準👏喜見有二人套餐, 菜式完滿, 正好一試：涼拌拍青瓜海苔脆脆小黃魚螺頭雞腳燉唐排金菇金蒜蒸蒜蟶子原隻鮑魚雞煲蔥花肉鬆甑飯黑芝麻奶凍性價比無可批評, 食物水準仍可改善, 小黃魚搶分之作, 又熱又脆, 個人喜好可淡口些；蒸蟶子夠新鮮爽口但用油可省一下；雞煲用料多加肉底更理想；芝麻奶凍甜度中和十分討好😋😋難得的有心食店👏

岩岩睇完monet 大約中午時分到達該店，鋪頭未坐滿唔算好多人，遠遠都未到繁忙狀態一坐低餐牌都未睇個呀姐就問你食咩，我地話睇睇先叫，我地睇左一陣決定好食咩之後揮手/出聲叫個呀姐話落單都被呀姐一一無視情況係見到你揮手，聽到你叫佢都直行直過，淨係眼尾望你一眼，非常差的體驗！ 唔洗錢請都唔再去，咁樣對待客人！最後過左十分鐘都無法落單，實在唔想再等就決定離開然後我地一離開呀姐就去我地個位收起餐牌…真係唔知得罪左佢d咩….

和先生在西九龍文化區走了兩個圈，慢步前往戲曲中心已是四時許，這裡沒有太多選擇，再次探訪遊園來過早晚飯。先來個芫茜牛丸墨魚丸湯麵，牛丸和墨魚丸都爽口彈牙，仍保持水準。九層塔薑蔥粉絲海蝦煲，端出來時熱氣騰騰，特別香口粉絲入味海蝦亦爽嫩。這頓飯雖然簡簡單單但是滿意。

美食屋，係網上面睇到啲相已經滿心期待，雖然好多人嚟到都係食吉列豬扒，但其實魚柳仲正！面頭有6大嚿吉列魚柳，份量多到遮住晒下面啲飯，揀咗粟米汁，側邊仲會有一大pat沙律醬。魚柳炸到好酥脆，食完唔會話好油膩，記得要蘸沙律醬～

係戲曲中心欣賞完粵曲後落去「遊園」食返餐飯！裝修上同戲曲中心融為一體！菜式上都好多元化。今晚食左8樣嘢連埋甜品第一道「焦糖菠蘿西班牙🇪🇸黑豚叉燒」，叉燒係半肥瘦再用焦糖去燒制🍖，同埋每舊叉燒中間加塊菠蘿🍍，用菠蘿🍍嘅酸甜味去中和返焦糖同埋叉燒嘅油膩，十分好食😋「姬松茸燉水鴨湯」，飲落清甜不油膩，鴨肉🦆鮮嫩！燉湯材料會另上。「辣子雞」，如果食得辣🌶嘅你或者你係鍾意食勁辣🌶🌶🌶嘅就啱晒啦，呢個辣子雞🐓雞肉外脆內嫩，每件雞都非常香辣！「濃湯酸菜龍躉球」，一般酸菜魚係用草魚去做，但遊園用龍躉球製作，肉質非常鮮味嫩滑，再加埋酸菜麻香香味口感一流🫠「金牌燒鵝」，食落去皮脆肉香，食完齒頰留香。「梅菜蒸菜心」，呢個家鄉風味係用醃製過嘅梅菜咸味🧂提升配搭清脆嘅菜心，清新口感！「台山手工黃鱔煲仔飯」，廚師悉心將黃鱔肉切碎，將肉同飯撈勻一齊煮，食落每啖飯都會食到黃鱔肉。「桑寄生蛋茶」，配有蓮子紅棗，每啖都有甘甜味，落材料同足心機時間去製作，值得一讚！👍🏻總括比分係有4分，真係最值得一讚係個焦糖菠蘿西班牙🇪🇸黑豚叉燒同桑寄生蛋茶真係可以一試。

古色古香裝潢，中式亭台的屋頂、木雕門窗，室內栩栩如生的三米高「牡丹亭」，正好與戲曲中心，互相呼應，讓人置身於濃厚的古代民間氣息。主打經典地道小食、明爐燒味及港式小炒，在各款經典粵菜的精髓上重新演繹並活化，以新模樣重現眼前。 菠蘿焦糖黑毛豬叉燒用上西班牙黑毛豬，油花較多，叉燒肉外脆內嫩，又鬆化，加入外焦裏嫩的烤新鮮菠蘿及菠蘿蓉，甜甜酸酸中和咗叉燒之油膩姬松茸燉水鴨滋補靚湯，材料豐富，飲落香濃滋潤又暖胃姬四川歌樂山辣子雞色澤鮮豔，入口酥脆內嫩，香麻留口遊園金牌燒鵝燒鵝色澤油亮✨，皮脆肉嫩，夠哂肥美酸菜龍躉球酸菜魚一般多數用淡水魚如鱸魚、桂花魚作主材料，但呢度就用咗龍躉，酸菜湯底，配花椒、辣椒乾、泡椒，龍躉肉鮮嫩滑溜，食落唔覺油膩台山手工黃鱔煲仔飯煲仔飯熱辣辣，粒粒分明，飯焦香脆，黃鱔肉爽彈鮮味 桑寄生蓮子蛋茶甜品亦係傳統中式，香甜美味

走進戲曲中心，有一間好岩Feel既食肆，叫做遊園。趁疫情緩和，一於搵齊人腳，在牡丹亭下，來一場中式盛宴。遲了些到來，大家已點好餐 (再加埋預訂了的菜式)。甫坐低，一大盅的姬松茸水鴨湯送來，時間剛剛好。又水鴨，又鮮雞，又雞腳等等，淨係睇湯料都知道肯定精彩，再加上撲鼻而來之香氣，急不及待來一碗。呷一口，的確係甜到無朋友。席上有菠蘿控，所以小吃也點上了焦糖菠蘿黑毛豬叉燒。用上黑毛豬來做叉燒，水準大概可以預期，結合酸酸甜甜的焦糖菠蘿，令成件事更上層樓。大家都係辣友，所以當晚亦選來了不少辣菜式，包括小食既呢款口水牛面頰。用上了澳洲和牛，很軟腍，口水汁並不限於配雞肉，跟和牛亦很合拍。邊個話我傻，嚟呢度梗係要食燒鵝，皮脆肉嫩，不比燒鵝名店遜色。酸菜魚好大份，有別於坊間多半用的桂魚，這裡選取了龍躉作主角。皮爽而口感彈牙的龍躉肉，浸在酸辣度恰好的酸湯內，唔差的。朋友更起勢咁搶食底下的薯粉。好耐無食辣子龍蝦了，辣度剛強，來得直截了當。龍蝦肉保持嫩口，夠辣之餘，亦沒有蓋過了龍蝦的鮮味，我也忍唔住口多吃兩件。黃鳝煲仔飯上枱，又是陣陣的香氣。黃鱔已拆骨，爽脆又帶點煙韌的質感，結合紅棗、冬菇及陳皮等，自然好吃。唔

🎭戲曲中心都有美食！夜晚時段都有好多人啊🌙呢間「遊園」重現《牡丹亭》中《遊園驚夢》明媚春光亦真亦幻嘅感覺，餐廳提供精緻粵菜饗宴🍲🍖　焦糖菠蘿黑毛豬叉燒　🍍表面有酸酸甜甜菠蘿蓉、中和返西班牙黑毛豬嘅油膩感，叉燒半肥瘦超厚肉好入味！🍲　姬松茸燉野生水鴨湯個湯好清無油份！鴨味超級濃郁！散發著陣陣香噴噴嘅姬松茸味道～仲可以食埋湯料！鴨腳同鴨肉都燉到好軟腍～🌶️　四川歌樂山辣子雞🍗🍗四川辣嘅炸雞！辣子雞外脆內軟，超級辣啊🥹辣到好刺激辣到喊！食開五小辣同十小辣嘅話食咗一啖就要爆飲水😂　食完成個咀都麻哂🤣🍲　濃湯酸菜龍躉球🐟超大盤酸菜魚！裡面好多餡料啊：有龍躉魚球、魚肉厚得嚟夠嫩滑；透明寬粉入口即化；大量酸菜味道好開胃唔太辣丫～🍗　遊園明爐燒鵝每日新鮮明爐烤出嘅五斤半黑鬡鵝，外皮烤得色澤油亮，鵝肉肉質軟腍味道濃郁，配上自家製作冰花梅子醬，超級惹味！🥬　梅菜蒸菜心用上蒸籠上嘅梅菜蒸菜心，菜心每條好粗大又夠滑身，表面梅菜酸酸甜甜味道好夾～🍚　招牌台山黃鳝煲仔飯煲仔飯仲有飯焦咖！煲仔飯粒粒分明好有口感，仲有一絲絲黃鳝好惹味！🥚　桑寄生蓮子蛋茶食完成餐飯梗喺食埋甜品先走啦！中式甜品當中養生系列之桑寄生蓮子蛋茶

講到最近食到一道難忘嘅辣子雞🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️【遊園】牡丹亭🌺🍍焦糖菠蘿黑毛豬叉燒燒到焦糖香嘅菠蘿再用黑毛豬製成叉燒配搭一齊!真係十分精緻!咬落酥軟而又味濃, 焦香而不會油!!既開胃口感又JUICY!🍲姬松茸燉野生水鴨湯野生水鴨湯湯品金黃色睇得出十足火喉!! 野生水鴨香港比較少見,以前通常返鄉下先飲到!!!除左水鴨仲有勁多姬松茸! 飲落好甜好滋補! 真係忍唔住飲咗三大碗🐔歌樂山辣子雞辣子雞麻辣 🔥 感絕不惹少!! 絕對滿足好辣既你雞件炒得了夠乾身, 酥脆又爽 辣 十足!🐟濃湯酸菜龍躉球龍躉球十分有誠意! 龍躉肉大大塊,肉質厚實而又夠鮮,讚!仲有勁多酸菜汁滿滿既芽菜同薯粉.🦆遊園燒鵝燒鵝外皮香脆, 鵝肉夠嫩滑,加埋梅子醬非常滋味 !🥬梅菜蒸菜心菜心加梅菜味道夾而唔會油!!🍛招牌台山黃鳝煲仔飯招牌黃鳝煲仔飯,一來色香味都非常吸引!!見到米飯氣十足,粒粒炒到金黃又夠乾身!黃鱔肉 十分爽脆彈牙!🍜莞茜湯牛丸墨丸面個人十分喜歡莞茜! 莞茜湯色水勁鮮艷,莞茜味十足! 推介!🥚桑寄生蓮子蛋茶桑寄生茶十分香濃, 同出面甜品店分別明顯!! 原來桑寄生係咁香!!真係第一次!絕對要試!🍹話梅陳皮梳打

你有冇去過戲曲中心入面嘅古色古香的茶室風情？我對戲曲興趣不大，不過就因為之前呢度出左個芫茜麵而特登走過食下午飯，上次食過已經覺得呢度嘅水準唔錯，但今次食埋粵菜之後就更加深刻。餐廳典雅嘅裝修當然唔使講，你嚟到就自然可以影下嗰個好出名嘅打卡位「牡丹亭」，最重要係佢嘅食物好有心機作出特別二次創作，用上唔同嘅世界食材，而加上經典嘅粵菜精粹手法，今晚食嘅菜式就深刻體現到呢個特色。 第一個上的焦糖菠蘿黑毛豬叉燒已經深刻體驗，燒到又香又有焦糖感嘅菠蘿配上西班牙來嘅黑毛豬，好有特色，甜同鹹嘅夾雜，有細個小時侯嘅BBQ感覺。自我飲過呢個咁補嘅姬松茸燉野生水鴨湯後，我就愛上了水鴨，之後去潮州菜都特登揀返飲野生水鴨煲嘅湯，呢個燉左五到六個鐘頭，加上大量嘅姬松茸，好甜好滋補，唔經唔覺你會至少飲三碗以上。本想點歌樂山辣子雞，但店方話歌樂山辣子波士頓龍蝦仲好食，咁仲好，呢個辣真係唔係個個接受得到，不過龍蝦完全沾上了唔同材料同辣椒嘅香，加上好多腰果伴碟，食到停唔到口，如果可以送一杯啤酒應該更好。勁大碟嘅濃湯酸菜龍躉球真係嚇死人，你以為係個碗大嚇親你，其實佢入面嘅龍躉球每件都好大件，加上大量嘅芽菜同埋薯粉，不過唯一嘅

西九龍戲曲中心，一個充滿文化藝術的地方，地下G樓的遊園，裝潢古色古香，室內更有三米高的「牡丹亭」，讓我有置身於古代民間茶室中用膳的感覺呢﹗ 除了裝潢，遊園更將藝術融入新派粵菜文化，這晚就跟朋友來品嚐一番﹗焦糖菠蘿黑毛豬叉燒，甫上菜，已經被那香甜的菠蘿味所吸引著，西班牙黑毛豬油花較多，叉燒肉質更為嫩口鬆化，夾雜著烤新鮮菠蘿，以及在叉燒上的菠蘿蓉，一口吃下去，甜甜酸酸的，正好中和了叉燒之油膩感。 歌樂山辣子波士頓龍蝦，龍蝦肉質飽滿，鮮甜爽彈，大廚把龍蝦殼都炸得像蝦片一樣脆卜卜，加入大紅袍花椒及青花椒一同拌炒，令龍蝦肉更添鮮辣焦香，非常惹味。  辣得過癮，要來杯陳皮話梅梳打解解辣﹗  緊接著是滋補姬松茸燉野生水鴨湯，燉足4小時，足料美味，健脾補氣又潤肺，秋冬養生湯水，我當然要喝多兩碗補一補啦﹗ 濃湯酸菜龍躉球，好多配料，以客家酸菜熬製湯底，再配花椒、辣椒乾、泡椒，並選用肉厚味濃的龍躉製作酸菜魚，鮮嫩滑溜，把傳統的四川酸菜魚升級了，若再酸麻一點，會更為惹味。  遊園燒鵝，選用五斤半的黑鬃鵝，皮下有一層豐滿肥美的鵝油，喜歡吃燒鵝的，必定會喜歡這油香，色澤油亮誘人，肉嫩味濃，配上純手工製作冰花梅子

💖遊園✨ 九龍尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心G樓2-3號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️唔知大家知唔知道戲曲中心除咗有節目睇之外原來仲有嘢食🤭呢間餐廳以開放式庭院為設計風格，仲刻意重塑 《牡丹亭》中古代驛站場景🏯。佢地嘅傳統中國菜上，二次創作🤔，運用世界各地嘅食材及烹調方式，係各款經典粵菜嘅特色上再加意變化，所以所有菜式都好特別㗎🤫-焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒🐷 $208呢一個菜真係勁好味，因為有我最鍾意嘅菠蘿🍍，焦糖加埋菠蘿蓉同菠蘿片再夾雜着叉燒一齊食，酸酸甜甜勁開胃😌而且佢個叉燒帶有少少窿邊好邪惡😆-姬松茸燉水鴨🦆 $388呢一個湯我初頭覺得唔係咁抵食，心諗淨係一個鴨湯，竟然差唔多要$400😅，點不知原來湯渣可以食😍 爽滑既姬松茸同肉質嫩滑嘅水鴨肉，令我毫不自覺地飲咗兩大碗🤪-辣子雞🐔 $138正呀🌶️睇佢呢碟餸辣椒滿滿，成碟都紅卜卜😍佢啲雞炸得酥脆可口，最緊要係佢真係超級辣😋好正宗呀😍😍-濃湯酸菜龍躉球🐋 $328龍躉真係寧舍鮮美，肉質厚實、嫩滑可口。個湯底一啲都唔腥😚-遊園金牌燒鵝🦢 $158一咬落去外皮超香脆鬆化，鵝肉軟腍之餘肉味超級濃，配埋冰花梅子醬就更上一層樓😌-梅