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招牌菜
情人节一定要食烛光晚餐？我认识一些反资本主义的情侣，觉得情人节是商人的赚钱手段，因此从不买花，不送礼，不吃烛光晚餐。女友安娜亦算是半个「简活」的支持者，她提议：「今年的情人节，不如留在家里吃饭。」我也向往质朴自然的生活。不过，很想给她惊喜。或许做法有点自私，但我事前就订好了餐厅和蛋糕，在情人节那天把她拖了出去。在选择餐厅的时候，放弃了那些价格有些疯的烛光大餐。2013 年的情人节晚餐，是铜锣湾唐楼楼上舖小店－－连粤日粤馔居酒屋。连粤日名曰居酒屋，装修格局却似楼上 Cafe。黑方桌、黑梳化，靠在落地玻璃窗边。小黑板上用彩色粉笔写上「Daily Special」。贴满一墙的，是无数日本酒的招纸，令这间骨子的小店贴上了另类的日式风情。小店职员不多，楼面只有一男一女。碍于人手不足，菜上得比较慢。不过店员的服务态度非常好，既亲切又细心。客人在一楼按门铃后，女店员便会在三楼大门前迎接。招待客人坐下后，便细心介绍食物。女店员为我们拌匀鹅干石锅饭的时候，一丝不苟，居然花了两分钟。餐厅给人的初步印象不错，食物质素又如何？蟹籽溏心蛋沙律食到新鲜爽脆的菜蔬，配合沙律醋来食，酸酸甜甜很开胃；溏心蛋半熔的蛋黄上除了蟹籽，更放了一些西柚肉，平添一份甘香的味觉。女店员推荐的新菜色－－甜虾他他。用生菜包著沾了他他酱的虾肉一起吃。他他酱混了辣椒和蒜，所以味浓兼且辣味十足，很重味的一道菜。缺点是你根本食不到虾的味道，但就味觉上的刺激来说，却很讨人欢喜。因为猪的颈肩肉质地爽嫩，所以猪颈肉又名猪爽肉。这道芝士烤猪颈肉就非常合我胃口，不止肉烤得嫩，外面那层酸酸的芝士非常惹味，食到停不了口。鹅肝蛋珍珠饭是这里的招牌菜，大大块鹅肝，配心形蛋煎。女店员细心地将鹅肝跟蛋切碎，然后混在珍珠饭里拌匀，饭里透出鹅肝诱人的香气。急不及待把饭放进口里，几种不同味道营造了层次感－－好食，但未至于令人惊喜，而鹅肝亦比较干身。最后介绍一下我们饮的清酒「手取川 - 酒魂吟酿」。好香米酒味，入口不会辣，值得一试。一瓶 $180。最后，店员将我事先寄放的蛋糕推出来（免收切饼费喔！）－－ Patisserie Tony Wong 的深紫色玫瑰花蛋糕，为情人节的乐章添上完美的符号。这餐饭埋单找数要 $600 多元。但如果不是叫了一支清酒，其实两个人加起来只不过要 $400 多元，以这里的食物质素、环境、气氛、服务来说，物超所值。情人节是两个人的事，不是商人预先包装好的套餐。与其跟大多数一样，走入高级西餐厅，吃著过千元的倒模大餐。有时发掘小店、发掘美食，会发现更多惊喜。
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想不到CCC对面有这样的一间楼上居酒屋。虽然说是居酒屋，但店内布置黑白为主，加上皮梳化，感觉像PUB和Cafe多一点。没有醉溏心，唯有来个蟹子溏心蛋沙律($68)，简简单单只放蔬菜、车厘茄、蟹子和溏心蛋。沙律酱酸酸甜甜的非常开胃，蟹子在口里粒粒爆开，跟蛋黄尤其夹。剥谷时候手势不好，蛋白表面凹凹凸凸的，破坏了整体美感。清汤萝卜牛腩汁非常浓，但同时亦非常油，尝几件已经开始觉得油腻。牛腩肉质比较硬，不算很腍。店员力挺的串烧牛舌已经售馨，改尝串烧鸡软骨，味道普通。竹枝未有被火烧过的痕迹，未知会否是用微波炉翻热的。鹅肝蛋珍珠饭，鹅肝煎大大块，蛋煎成心形，非常可爱。饭偏湿，干身一点比较好。蛋太熟，所以流出来的蛋汁不是很多。鹅肝其实有点太熟，不够juicy，但是size搭够，叫人满足。店方办了一个打卡优惠活动，只要有店内用facebook到店方的专页打卡，便立刻可以享有免费甜品。本晚甜品是芋头味雪糕糯米滋，搭配了淋了蜜糖的粟米片。平时食栗米片做早餐，还不知道可以有这样的食法，试过发现其实这样也挺好味的，不一定要配牛奶。
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最近~我最好既朋友仔生日, 每年一到呢个时间我就好头痛因为我地每年都会揾个地方容纳到大约20个人既餐厅开PARTY大约一个月前, 无意中听到个朋友讲铜锣湾有间楼上日式居酒屋有得包场,听讲佢地都几full架, 我就上OPENRICE到睇下D食评, 见都好多都系好评所以就拿拿声打电话去问下个价钱同埋有d咩食包场价钱都几抵, min. charge为都系每人200蚊到,系铜锣湾区既价钱黎讲真系几合理,始终人地都唔系果D快餐店,上星期我约埋一班朋友7点到就一齐上去, 地点唔算太难揾, 间野要上楼, 不过佢地系某酒店隔离, 一讲就揾到喇,一开门竟然有块落地大玻璃,虽然地方细细, 不过可能包左场无人既关系感觉好阔落, 环境好清幽,等齐人, 我地就开始点野食, 我都有爬过文, 睇下最出名既系咩野食.其他既我地都等侍应介绍, 侍应都好有耐性同我地逐一讲解最后我地点左d招牌菜, 同埋佢都介绍左d sake比我地,其实落订果阵佢都有话我知如果有想食既野可以话佢知, 佢可以帮我地准备,不过我问左D朋友仔佢地话想试左间野既野食先, 所以我地都冇特别要求食其他野, 不过呢个service都几值得一赞,我个人觉得送sake果道芥辣八爪鱼, 芥辣味道唔算太重食落有咬口, 我d朋友都大赞, 我地仲叫左好多碟除此之外, 清汤萝白牛腩 d 牛腩炆得好"林", 又入味仲有d鹅肝, 鹅肝好肥,好大块, 煎得恰到好处,仲有叫左好多野食呀,白面豉焗茄子,一口脆虾,麻酱蕃茄,香蒜牛铁板烧,多春鱼等等等等等至于sake, 我自己本身就唔系好饮, 不过侍应介绍左一只比较易入口既比我地班女仔,果然入口唔太"哽"几岩女仔饮, 唔会觉得抢喉, 估唔到我都可以饮到sake最后人人都大赞呢间野好, 话下次凑够人再包场食多一次, 但会试下叫佢整其他野食比我地XD我地都玩到成12点几架, 其实都几阻人收工, 由7点玩到12点几,不过佢地都冇黑面顺带一提, 佢地知我地有人生日, 唔收切饼费仲送左个cake比我地添下次订位记得同佢地讲呀, 最后我地好成功完成左今次既生日派对,朋友们都好满意玩得太尽兴, 比几张相大家睇下啦,
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放工后跟住一班同事来到这间不起眼的上楼居酒屋, 地方细细, 但觉得无须拘紧. MENU里清酒居多, 非酒精饮品就有限. 同事就order 枝大的 Miyasaki 清酒同一些配酒食物.我试饮少少, 觉得好香好易入口 食物偏配酒居多, 有多种串烧, 叫左好多round, 配SAKE 同够冻的 ASAHI 好够味. 如唔饮酒就可能偏咸.Wasabi 八爪鱼: 芥辣 + 清酒 + 八爪鱼的口感, 好难停口喔烧鲭鱼: 我觉得普通, 可能我唔钟意吃鱼的关系加牛铁板烧: 好浓的配料夹在一层层的肥牛中, 无饮啤酒点得? 鸭胸拉面: 味道OK, 都算够料鹅肝蛋珍珠饭: 好像鹅肝多过饭, 几好吃. 大家慢慢食, 慢慢饮. 这地方环境简单, 食物种类适和我们一班唔想日日吃饭据扒的人. 嘻嘻哈哈又过一个轻松的夜晚!
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想帮好友找个唔会"赶人走"的地方来庆祝生日, 经老友介绍找到这间居酒屋. 在订台时问到是否收切饼费, 居然话刚刚有个PROMOTION 系送生日蛋糕. 我地当然无问题啦现场环境不错. 坐低后就叫左清酒润下喉咙, 先慢慢点d 小吃同主菜:烧鲭鱼: 送酒一流, 鲭鱼加点柠檬在热辣辣的铁板上, 用筷子慢慢夹入口, 再饮杯酒. 已忘记身在闹区里.柚子+ 香草+梅子烧鸡翼: 每样都试试, 味道唔错鹅肝多士沙拉: 每份有两件, 叫左两order, 一口都系浓郁香脆的鹅肝味. 感觉好奢侈柚子酒煮蚬: 甜甜的柚子酒煮的蚬更带出蚬的鲜甜京烧猪颈肉: 香脆内软的猪颈肉加上特别的酱料, 我的最爱 梅子饭团: 酸酸的梅子在微焦的饭团上, 感觉很清新 清汤萝卜牛腩: 萝卜好甜, 牛腩够火侯, 焖的唔错. 一定要配合辣椒油, 味道更好鹅肝蛋珍珠饭: 必吃的招牌菜. 一定要趁热吃!海鲜锅+牛肉+蚝+乌冬: 有很多配菜和三样刺身海鲜, 我地再加些配料来慢慢食慢慢聊天生日蛋糕: 因为系赠送, 一直唔敢抱著太大希望. 但系负责人一拿出来, 我地就一起哇哇声. 负责人说因为我地人数多, 就准备了一磅蛋糕. 最重要寿星女开心啦!
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