辣媽川湘私房菜

营业中

休息中

夜晚冇堂食真係好難搞, 知道呢間平時好多人排長龍都要入到去食, 今次就過黎試下佢!😇- 酸菜桂花魚(1條) $324之前食過其他外賣分得好散好多個碗, 但今次呢個2個大碗裝住好方便!酸菜味完全入哂桂花魚, 好好味而且夠滑同埋配料夠多, very good!- 鐵板魷魚鬚 $100呢個對我黎講有的spicy, 不過係正既, 份量亦都好多!- 青椒皮蛋 $53佢唔係黑色個種皮蛋, 係透黃色既, 而蛋黃都好入味- 幹鍋土豆雞 $100雞粒比較少而土豆就起盆都係咁制, 呢個比較低分不過我食完覺得好口渴，應該都幾重味精下😢念在佢地既員工都幾快手同有禮貌, 呢個係加返的分既🙂

🚇今日同朋友過來元朗 佢介紹我吃這間話平時好多人排隊要早啲去6點就到店門口 岩岩好有位 唔使等😁（我們入座沒有多久 後面真係好多人排隊）打開本餐單 突然間覺得是曾相識⋯同之前去吃的”烤魚工坊”好似特飲一模一樣😂本來想吃酸菜魚🐟但見到餐單的水煮手切牛肉🐮好正咁就放棄左酸菜魚 可能期望太大 有啲小失望～牛肉係嫩 但好少好少 配料也少 味道好淡 圖片睇上去好重口味 但其實沒有～吃左個寂寞👉🏻辣子雞丁雞丁好脆 好香 好過水煮肥牛 但也是好少😮‍💨👉🏻午餐肉炒飯真係不如吃個炒飯 仲可以填飽個肚👉🏻金桔青檸特飲之前去‘烤魚工坊’飲過 覺得好飲 今次再叫 味道一模一樣🤣👉🏻擔擔麵好濃的花生醬味 叫俾小朋友吃的 一個小朋友一碗岩岩好 👉🏻黃金炸饅頭唔使多講 炸饅頭+煉奶 有唔好吃的麼 哈哈

今晚約左朋友一行6人做冬去食辣媽，之前黎過但超多人，今次醒目左，6點就到，終於可以唔洗等。店內裝修新淨，衛生都唔錯。但座位編排較密，人多嘅時候有d焗，我食食下都有d不適，但野食真係好食，所以下次我會帶風扇😂食物選擇好多，多d人黎食就可以叫更多野share。我地order左膠原脆皮豬手、辣子雞、酸菜魚、牙簽羊肉串、乾煸脆肥腸、爽口芥末魚皮、蒜泥白肉涼麵、青椒皮蛋、黃金炸饅頭、水煮手切肥牛。 膠原脆皮豬手，外皮係勁香孜然味嘅脆卜卜皮，入面係又軟又滑嘅質感，骨膠原好豐富，煙韌彈牙。 辣子雞，辣而不猛、香味濃郁，我地呢dBB級辣都能夠食到。雞粒外脆內嫰，麻辣中透出鮮香，係肉嘅份量唔算多，最尾大家唔夠喉，努力喺辣椒堆中尋寶。 酸菜魚，湯頭味香濃，酸辣度剛好，魚片夠滑溜，肉質鮮嫰。 牙簽羊肉串，羊肉大小、肥瘦適中，肉質比其他肉細嫰，肉味濃但唔會太重羊羶味。陣陣孜然嘅香味，配以大量乾辣椒，非常惹味。 爽口芥末魚皮，好似食緊海蜇咁，非常爽口又好滑。芥末味濃帶點攻鼻帶點辣，但好正，食完好開胃。 蒜泥白肉涼麵，腩肉肥瘦分明，再包住青瓜絲，食落更有咬口，青瓜絲亦發揮得好好，提升腩肉層次之餘亦帶走油膩感，再加

聽講辣媽都係元朗名物之一2013到現在 致力於追求還原四川味 試一試佢個酸菜桂花魚Boiled fish fillet with pickled vegetables $299 魚滑 個魚湯都唔油飲得 底有蘿蔔 粉絲 索哂啲湯汁😋酸菜反而一般 整體來講都推薦大家可以食 晚餐時間人特別多 大家可以早點去 早點食千祈唔好以為辣媽只有辣野好食呢個炸饅頭 大家行過路過都千其唔好錯過 勁新鮮 無油溢味 勁好食 忍唔住要食哂😋Deep-fried bun $49 only @ 6pcs至於重慶辣子雞 我就不太推薦因為骨多過肉 而且好乾身但就香口都夠辣 配啤酒吃尚可接受Deep-Fried diced chicken with dried chili $119

等位等佐個半小時，差不多兩個小時、禮拜要去食既要早小小去等位.落單時叫服務員少鹽啦，但都超鹹、希望店家可以同廚師反映一下，酸菜魚有小小腥、豬大腸炸到好脆，粉絲好吃，

每次都一定係要試勁爆骨膠原蛋白BB豬手p(^_^)q，外脆內軟，勁多骨膠原蛋白同埋係夠晒淋，一份有5隻 另外值得一試就係水煮桂花魚同酸菜桂花魚 超級足料 真係唔會有魚骨，勁滑香口 有得選擇辣度(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)今次叫菜～炒菜心仲有豬油渣係面，完全係無得彈 都係脆卜卜 ^ω^好香口同埋雖然每次都很多人食 但職員服務態度真係好好~\(≧▽≦)/~P.S如果想食真係要早少少去↖(^ω^)↗，每日都見到門口排長龍，9點幾都仲見到( ・∇・)

之前食細鋪 依家搬咗大舖 裝修靚咗 坐位闊落咗晏晝兩點幾去到 都要等5張飛食物：全部嗌咗中辣 好惹味🔥🔥小炒肉好足料 多肉唔會大部分都係辣椒 ✅會提供常溫水 但中途頂唔順都嗌咗杯芒果沙冰 解辣一流😙

每次去親元朗必定諗起辣媽🔥買完貓糧🙂就去立刻食辣媽🙃次次去到都要等一等位🤪太多人食喇😂😂好在今次等左十幾分鐘就到我地😊脆皮膠原豬手 必食！趁熱食脆卜卜永冇失手羊肉串 好入味又夠惹味，少辣都好正！口水雞 之前好欣賞佢嗰醬，但今次麻麻地，唔系好夠味。干煸四季豆 叫左套餐系細碟d不過d肉碎好正又辣辣地，好開胃呀飲品！凍檸茶。比正常嘅大杯d，所以都ok服務Ok 。冇特別。系大聲d 姐🤣🤣去元朗食辣野不二之選🔥🔥🔥🔥🔥

好少俾咁差嘅劣評，實在覺得太差，不管食物定服務什至衛生狀況！！！星期六晚市等左個半鐘位，仲要係同佢哋理論完先有枱，識嘅入先？係咪當門口嘅人傻㗎？！！！坐底張台有層油嘅！！張枱好似未抺過咁！！！！真心吊左聲出黎！！！！自己抺枱係咩玩法！！！！再黎落完單再等40分鐘先有野食到！！飛轉四川再返黎都夠時間啦！！呢間咁嘅垃圾不可一不可再！！！！野食。。。。咁嘅過程好食到識飛都無用啦！！何況真係唔係吹到咁好食囉！！

我已經食左好多次，有2樣野係「必食」，就係豬手 & 豬油渣炒菜心，好食到不得之了。所以留言話俾大家知。另外，小朋友最鍾意食羊肉串，串串蝦「串串蝦價錢偏貴，但的確好食」😋😋

I really like to eat spicy foodThe shop is located near my homeThat’s why I gave it a tryI really like the food hereIt’s so amazing and delicious I like the 豬手 so muchSuper crispy!!

聽聞朋友推薦，大老遠的來到了元朗，嘗試一下這家川菜。本以為是家小小店，沒想到店鋪不小，而且裝飾乾淨簡約時尚，和評論裡的描述非常不同。店鋪非常乾淨，一點油煙感都沒有。排隊的人確實有點多，我們排隊近1個小時，還好餐廳提供飲品可以休息一下。川菜味道非常正宗，無敵好吃，不是很咸，沒有厚重的感覺。還有一些創意川菜，好吃又有新鮮感。不得不提一下毛血旺，這道菜也太好吃了吧！還有牙籤肉，作為前菜非常好吃！辣度還是有的，不能吃辣的人還是選擇微辣就好了，不要逼自己。店員服務態度很好，很友善很耐心，其他評論都是亂寫的吧，服務我們的店員人真的很好。

我地是六個人食，在個到等了1個半鐘，因為是五點半滿了人開始等到七點一直只是聽到一人至四人號碼，我走向店員説等了好久，但她沒有位，但我看到佢叫了好多1人至四人的號碼，跟住我同佢說道理。她服務態度不好地説，不想等就走。他們的店說只限食90分鐘。結果等咗1個半鐘後都沒到我地。我哋還是那第二輪六人台的第一個號碼。我哋後面還有七個號碼。都在等緊，但是我只係見到四人台和二人台根本就沒有六人台。最後沒有心情食走了隔籬酒店食。

晚飯時間長時間有人排隊既川菜食店，見咁多人食，當然要試一試啦店內尚算寬敞，坐位多。酸菜桂花魚🐟可以選擇辣度，今次揀左少辣🌶湯底夠酸夠辣而且會愈食愈辣桂花魚夠滑無骨，魚片肉夠嫩滑。另外仲有酸菜粉絲等配料，夠哂香口入味北川涼粉同樣叫少辣🌶涼粉唔夠凍，辣椒油落得較重手，食落有啲辣🤭不過有芝麻同花生等配料，食落都幾有口感，整體正常黃金炸饅頭饅頭炸到外脆內軟，表面夠哂金黃，加埋煉奶絕配一定夠哂飽肚😂😂😂手撕包菜🥬包菜炒到爽口，可惜偏油，亦可揀辣度

話說午膳時間～1230到達～當時明明有枱埋單但都俾張另外加枱咁既位置我哋跟住接住又有兩人枱點解都係要俾張咁既枱我哋坐呢？真係奇怪店內冷氣一啲都唔夠服務員態度亦有待改善至於嘢食咁既質素咁既價錢我去番啲大型連鎖店好過早知响對面食米線好過！