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电话号码
36934633
营业时间
今日营业
07:00 - 21:00
星期一至六
07:00 - 21:00
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
07:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食记 (10)
工厂区都有好多美食今日试左云吞河，落左醋，但觉得个醋反应扣分，嫌太酸最欣赏系云吞，一共有5粒，算系大粒😋食落亦爽口，猪肉虾肉比例均衡。跟餐+钱冻饮都系$42，唔要野饮都系+$2有油菜反而杯冻鸯比想像中好，一开始饮有啲甜，放多阵等啲冰再融啲就岩岩好，亦够浓。我觉得比呢个价钱唔会觉得唔值😌不过，最希望呀姐试下讲野或者送个笑容比我，一入店追住你又唔出声，基本上唔会有时间比你睇个餐牌。食紧面都一路望实食客，感觉好压迫😂
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老实讲我从来都无留意过这里的每一间小店 只记得这里曾经有一间茶饮店-陈生陈太 但都已经系过去式 当日都估到做得不会长久 不过原来这间食店历史都好悠久 应该都有十几年 真系估唔到 因为我见楼面都好似无咩经验 今日因为落大雨 唔想去太远 因为大商场集中在大马路 所以就试一试这间小店 点解说是小店？因为餐厅真系一眼就望晒 应该都只有十多个位 我食𠮶段时间 间店都坐唔满 因为未试过 所以就试一试云吞面 唔好食都唔会做招牌名啦这里价钱面食嚟讲都算合理 这里竞争比较大 所以食店都唔敢定太高价 当然南记这些大集团就更加抵 最后我点咗云吞河 因为怕一个面饼会食唔晒 多青 冻柠茶少甜 真系有惊喜 佢哋真系有认真理会我嘅请求 好多韭王 云吞面店多数用葱 还有佢哋将云吞放底 都系以前旧派做法 但好多它一辈嘅老人家都话这样才是正宗 我今次没有加红醋 因为都几够味 反而红醋偏酸 根本唔夹 食完都无口干感觉 应该唔会用太多师傅冻柠茶要加2蚊 味道唔太甜 茶味都可以 唔会太苦涩 这里大部分都系在附近工作嘅基层 大家食完之后就会主动离去 所以都好快有枱 下次一个人想食云吞面都应该会再来
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呢间小店开咗咁耐我今日先行入去，原来系好嘢嚟失敬失敬！今日闲日又系疫情所以加埋我先得两个客，铺仔细细但感觉干净企理，点咗碗云吞面加热奶茶（$34），碗面端上面前比人观感唔错，面立立令未食就觉得佢爽口，有少许韭黄而唔系葱已经要加分，云吞放喺底亦应该系咁，有传统专业feel; 外观唯一美中不足系佢加咗一条唐生菜，其实加一菜尤其系生菜，菜嘅青味会影响汤嘅味道，闻上去都有影响，不放也罢。饮啖汤先，有微微大地鱼味但唔够浓，有冇放虾壳煲呢小弟就食唔出，见佢舖外有人喺度烧大地鱼但可惜佢可能佢熬汤唔够时间，论汤底佢系不及麦子辈嘅老字号但果啲成五十蚊碗㖞！到面啦，爽，弹牙唔立口，隐约有啲猪油味，正。到云吞，呢个系重点，扎实饱满，虾爽，鲜，猪肉香，唔会太重调味，size 啱啱好，咬落去唔会散晒跌啲馅出嚟，（坊间太多果啲懒大粒，落重麻油嚟遮雪味，仲一咬就散嘅云吞），皮薄，如果拖埋条金鱼尾就更优美啦，云吞底部唔会叠埋一层厚实嘅皮，LIKE! 单论云吞佢已经好高分。成件事呢碗云吞面系值得再返单。下次会外卖返屋企打边炉。期待试埋佢嘅水饺。
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晚上我在「黄大仙」光顾某茶餐厅，本来想食「咖喱牛腩饭」加上炸鸡小食作为晚餐，可惜那餐里面的炸鸡小食已经售罄，所以我被迫改食「咖喱鸡饭」，等到徒步回来「新蒲岗」后才食牛腩。可惜我平日在「大有街」，一直有光顾的潮州粉面餐厅，偏偏很早就已经在我赶回来之前关门休息，我被迫在接近晚上八点的情况下，改为帮衬其他「新蒲岗」潮州粉面食店。幸好「天无绝人之路」，我在「大有街」「新科技广场」地下舖位位置，找到「辉记云吞面」这间，接近子时晚上在「新蒲岗」，还有潮州牛腩粉面可以享用的粉面店。我一进入「辉记云吞面」，确定食店仍然营业之后，立刻点了一碗，以粗面作为面底的「牛腩面」食品。「辉记云吞面」里面的「粗面」，是面质属于薄身以及呈自然卷曲形状的面条。所以我享用「辉记云吞面」里面的「粗面」之后，觉得「粗面」面条口感弹牙之余，还感觉到「牛腩面」的「粗面」面条里面完全没有碱水味。至于「辉记云吞面」「牛腩面」里面的「牛腩」，「牛腩」实际口感感觉出奇地偏向很爽脆，令我感觉「牛腩面」里面的「牛腩」有点像「爽腩」多过「坑腩」。再加上「牛腩面」汤底里面的味道，有少许的牛肉甜味味道加上咸味，所以「辉记云吞面」「牛腩面」整体味道口感感觉都不算差，只卖港币三十元左右可以收货。再加上「辉记云吞面」楼面原本有部电视机，但是电视机当时却没有开，没有播放任何节目，让我可以专心和尽快享用「牛腩面」，尽快结账离开食店。
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这间辉记云吞面店,超细间,坐下的位也不舒服,但他的云吞面味道,好有50年前的风味,一入口便想起以前叫云吞面做细佣,汤的味道超怀旧,云吞味道也很怀旧,虾和猪肉的比例刚好,可粉超薄透明也很顺滑,下次会再吃。
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