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食家推介
尖沙咀K11 Musea 地库的美食广场新开了一间港式风味的“煲仔菜”餐厅，菜式和价钱都相当吸引。餐厅开放式，先行购票，自助取餐。「猪膶排骨煲仔饭」排骨肉质爽口，而且入味。猪膶刚熟，肉质不老，腍软可口。煲仔饭即叫即造，热腾腾，饭底不干，保持绵糯口感，加上豉汁调味适中，味道让人惊喜。「九九九牛杂锅」久违了的港式美食----香喷喷的牛杂，在这里竟然食得到。牛杂有牛肚、腩肉、肺片、粉肠及牛等，原煲烹调，加上味道浓郁的牛肉汤，无论口感、味道都令人一试难忘。「猪膶排骨砂锅粥」粥底绵滑，较为清淡，却更能食出猪膶的鲜味，又是别有一番滋味。特惠价钱追加的小食和炖汤：「香煎鲮鱼饼」煎香爽口，有鱼肉鲜味，真材实料。「脆炸虾腐皮卷」脆口腐皮卷包住鲜甜的虾肉，外脆内鲜，双重口感。「淮山向螺炖鸡汤」足料老火炖汤，材料有淮山、螺肉、鸡肉、瘦肉、桂圆、红枣等，味道清甜滋润。餐厅食材高质，制作认真，价钱大众化，下次再来尝其他菜式。
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K11 Musea真系好好行又多嘢买，行到攰梗系要识得落去地库揾好西食。第一眼就被呢间转转煲嘅煲仔饭吸引咗。窝蛋牛肉煲仔饭米饭底部微焦，超香超脆。牛肉鲜嫩，窝蛋增添了浓郁的鲜味，整体搭配不错。清汤牛坑腩锅难得呢间有埋清汤腩食，梗系要试试。牛腩软嫩，汤头清爽，萝卜脆嫩，系我钟意嘅味道。脆炸虾腐皮卷跟煲仔饭或者其他煮食都可以加少少钱叫小食。呢个脆炸虾腐皮卷外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，我认为唔使加任何沙律酱就咁食都已经好好味。海底椰雪梨炖赤肉两款炖汤都好想试，所以心谂why not both！呢款汤有海底椰的清甜和雪梨的果香，味道鲜甜，养润喉咙一流。准山向螺炖鸡汤底同样清甜，用了6小时炖制，十分滋补。
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K11 Musea 新开食煲仔饭店 转转煲，又多一个选择除了煲仔饭，还有大大煲、汤锅等多款食物，今次想食猪手煲肠粉底已经卖完。点餐后，煲仔饭约5分钟可取餐，适合香港人繁忙节奏。卖相都相当吸引。点餐另加$22有炖汤海底椰雪梨炖赤肉炖汤入口清甜滋润，又好足料。再加 $12 有脆炸虾腐皮卷，炸到脆卜卜不腻，虾肉弹牙可口，必食。$12 香煎鲮鱼饼大块抵食窝蛋牛肉煲仔饭菜心清甜，牛肉嫩滑，弄开半熟蛋在饭中，带点湿润感，当中有饭焦，多种口感。白鳝煲仔饭白鳝肥美肉厚，以豆豉调味几惹味。
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最近喺尖沙咀K11 Musea嘅 Food Playground 发现一间煲仔菜小店——「转转煲」，主打港式煲仔饭、养生炖汤同滋润糖水。🔥必试腊味煲仔饭一揭开煲盖就闻到浓郁腊味香气，腊肠油润甘香，腊肉咸香有嚼劲，最惊喜系饭底有完美金黄饭焦！米粒吸尽腊味精华，加上秘制甜豉油，食到最后一啖都唔会腻。 🍅蕃茄豆腐牛肉锅：酸甜开胃蕃茄汤底鲜甜自然，完全冇味精感，搭配嫩滑豆腐同牛肉，牛肉鲜美，豆腐吸满汤汁精华，酸酸甜甜好开胃，钟意轻口味嘅朋友必点！ 🫖养生六小时炖汤：润肺止咳▪️ 海底椰雪梨炖赤肉｜清甜到爆！海底椰嘅椰香＋雪梨嘅清润，赤肉炖到软嫩，饮完成个喉咙好舒服。 ▪️ 准山向螺炖鸡｜超浓郁鸡汤！准山健脾，向螺提鲜，鸡肉一撕就散，精华全溶喺汤里，补身首选。 🍧 养颜糖水：女士恩物▪️ 桃胶炖雪燕｜满满胶原蛋白！桃胶滑溜、雪燕晶莹，甜度刚好，滋润到入心，食完成块脸都水润啲～
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逛K11 Musea商场顺路吃晚饭，有间「转转煲」售多款煲仔饭，很吸引，而且煲仔饭是粤港特色，值得一试！金黄咖哩薯仔鸡翼煲配米粉~咖喱汁的浓度刚好，配米粉吃是不错的配搭，鸡翼挂起咖喱汁非常美味可口，薯仔够腍入口也溶化。清汤牛坑腩锅配公仔面~牛坑腩腍滑不松散，肉味鲜。汤味清澈、鲜甜。樽装可乐~玄米茶~冰冻解暑。脆炸虾腐皮卷~外酥脆，虾肉鲜味爽滑。红豆沙~口感绵密细腻，甜度得宜。还有多款煲仔饭未试，下次再来！
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