地址
大埔汀角路15号常安楼地下C号舖
港铁太和站 A 出口, 步行约9分钟
营业时间
星期一至日
11:30 - 22:00
公众假期
11:30 - 22:00
公众假期前夕
11:30 - 22:00
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食记 (33)
首篇食记作者 Happy Mickey
奥志雷
严禁鸳鸯不准恋沟!
奥志雷
等级4
2021-09-25
208 浏览
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要急急七点前到达,迟到就人头拥拥,食客一浪接浪杀到,无位坐啊!可口可乐,少可饮酒到天光要支回魂曲!黄昏四点的早午餐一剔过,加 $8 蚊有可乐,食四𩠌有免费可乐。整间舖弥漫著抽粪车的异味,系咪暴屎坑呀?行出到门外就无味㖞。系咪好唔想我黎帮衬啫?好采有睇单,漏走葱漏鸡翼。终于碗面到喇,师傅再漏紫菜。转晒师傅全部大妈?越来越难食,以前系几个肥仔好食多倍。其实我系要鸳鸯,有剔幼面及河粉的,不过四眼妹妹似乎先入为主,既然都已打错,懒得再改啦。最后结果系食埋煎酿三宝都未够饱,唯有饮多几杯酒填充够吧!两沟鸳鸯都唔识煮?先烚面后烚河乍㖞。严禁恋沟,加钱都不可以,只准单点﹗无所谓,那我就叫一碗面一碗河粉,火火地。写到明走葱,无得食鸳鸯再无走葱,火上加火更加火﹗严禁两沟?我要食鸳鸯无人阻到我,最多叫两碗自己沟﹗竟然仲有只乌蝇飞来飞去,极度讨厌。座位迫迫夹夹,阿伯您大旧就唔好坐系我后面,其他位系唔坐,系要背对背顶住晒,比餐安乐茶饭我食得唔得呀!辣椒油,咸咸虾米微辣微香而油感重,不喜欢这味道试一次便够。泡椒鸡脚,爽脆筋弹,咸鲜中辣刺激。咖哩陈皮鱼蛋,陈皮味到位清香,其实配蚝油才是绝顶!咖哩厚厚黏黏甜味强而辣味微弱,肉质很削不弹假爽,散发少许腥味。鲍汁鸡脚,为何比面还要耐?又不用翻热。原来有烚生菜垫底,原谅您啦。爽爽的鸡皮及筋肉未见炆得黏胶,鸡脚的豉油味强烈,鲍味呢?车王捞,咸王捞面受不了,咸王鸡中翼受不了!嫩滑鸡皮结实白肉,卤得太咸浪费了!溏心卤蛋出色,晶莹剔透,清香不浊,蛋黄甘甜黏黏。即食鲍鱼厚厚弹弹,鲜鲍味突出。巨大萝卜两旧腍腍爆水,高汤入味,表层有点缩有点塌。鲜冬菇滑嘟嘟少少弹,用蚝油炆过呢。鱼肚吸汁多水索索汤更美味,花胶大大块嫩嫩滑溜。竟是豉油皇炒面底,有诚意估您唔到。咽韧干爽炒面怪您过份重口味,硬著头皮照食可也!醇厚浓郁猪骨清汤清甜可口,豉油皇炒面食到尾声已到达极限,冲冲汤洗洗咸,舒服许多。煎酿三宝,何解普通的煎酿三宝已等 10 分钟有多还未到达?使得我心猿意马忐忑不安,终于滚热辣送到,感受得到的高温,新鲜出炉刚刚炸起,真身为炸酿三宝!色泽光亮鲜明,索一索肉香扑鼻,明显地不是翻炸干尸的呢!续一击破,先由红肠开始。肥美厚切大红肠,清甜的肉味绝不咸涩,尖椒炸得透彻全熟,清甜味出众,爽脆多汁美味无得弹!豆腐皮脆肉嫩,白肉滑溜不得了!厚厚的鲮鱼滑,搽得均匀非常,封得密实没有虚位,不是马虎的薄薄的一笃仔,炸得香口弹弹,干爽不油腻,满有鲜鱼味道可口不腥嗅,淋上芬芳甜豉油,充满生命力!古祖味牛腩麻辣牛肚麻辣牛柏叶特浓牛骨汤麻辣汁幼面,古祖味牛腩即是怀旧车仔面味道?果然一模一样同出一彻,幸好不是太腩碎腩边!松化完整的一旧旧牛腩粒,五香味浓合格。麻辣牛肚金钱肚爽爽弹弹,微弱的辣味不太感觉到,五香反而更突出。麻辣牛柏叶,烚得刚好不超时,爽弹无比散发少许雪味呢。微辣的麻辣汁还没有跟面跟汤捞匀便大大啖一次过塞入口!微辣微麻迅间消散,添味真的不错。浓郁香醇牛骨汤,有著潮州面档的影子,浅色极幼面诈看还以为是米粉,我喜欢食硬面要有嚼劲的。极腍的质地,十分湿滑,不弹带少少爽。即时联想到红磡张荣记虾子面,跟他们的高档优质虾子面非常相似呢。鲍汁鱼肚惹味猪红客家黄炆腩肉沙嗲酱特浓猪骨汤粗面,猪骨汤系有料到既。索价 $10 蚊条鱼肚,长方条形索尽鲍汁,爽爽绵绵赵得舒服。惹味猪红一片片,先咽韧一咬爆开,没有特别的感觉。客家黄炆腩肉,硬硬地鞋鞋地咸咸地。廉价车仔面档的无味纸条全蛋面,没有弹感,鞋鞋不香,幸好沙嗲酱香甜拖著猪骨浓汤齐齐吸啜,才不至评于劣质。猪骨汤黏稠味浓十分出色,捞埋沙嗲酱点缀一下生色不少。紫菜柱侯牛筋墨鱼丸牛腩汁特浓牛骨汤河粉,阿妹我要走葱架,激死我。费事腾来腾去浪费时间,自己挑走好过!河粉坚得好好味,绵绵滑溜溜,拖著浓郁醇香的腩汁牛骨汤啜啜啜,满足滚动!夹著咸香爽脆紫菜齐齐啜更是一绝。墨鱼丸粉口黏黏的廉价墨丸,柱侯牛筋碎湿湿软滑有点过咸。厚切红肠潮式卤豆腐腐皮炸虾卷特浓猪骨汤河粉,次次汤底浓厚香甜,但依位四眼婶煮出黎淡如水!即落五羹辣椒油都系无味,辣椒油唔掂,汤底又唔掂。红肠及卤豆腐都有煎过够诚意,红肠超高质肥美嫩弹清甜还有焦香味道,使得我爱不释手食唔停口!潮式卤豆腐平凡水准食完都唔记得,外皮咽韧里面藏著豉油水般。腐皮炸虾卷味道似鱼饼多过虾卷,结实咸咸地无特别。望穿秋水我碗幼面迟迟未送到,所有𩠌菜都经已食完段时间先舍得登陆。黄金炸鱼皮卤水溏心鸭蛋咖哩鱿鱼特浓猪骨汤幼面,汤底一样淡如水!黄金炸鱼皮极香脆,原来系咸蛋黄略咸,浸浸汤洗洗去舒服多了。卤水溏心鸭蛋,甘甜蛋黄好味道。咖哩鱿鱼劲弹震腾腾,卜卜脆味道香浓咖哩味。机会黎喇飞云﹗合体完成。汤底实在淡茂茂水汪汪,面淡粉淡!辣椒油有虾米咸咸竟然不辣,非常失望!完全提不起兴趣,食欲消减得非常迅速,但不可以浪费食物的,马虎求其全部吞落肚,食完即闪没有任何留恋。红烧猪软骨南乳猪手卤水猪大肠咖哩酱特浓牛骨汤出前一丁,我写明多汁都只得一笃仔,既然漏走葱及漏鸡翼,连多汁都漏埋都可以理解。红烧猪软骨大大旧啖啖肉,红烧汁甜甜腌味浓厚腻滞,松化的瘦肉包著软骨脆卜卜。南乳猪手腍腍软滑猪皮,给不到我半点胶黏的感觉,大力一啜骨肉分离,清淡南乳味不过不失。卤水猪大肠绵绵的,大肠未见弹滑,卤水味偏咸跟面条一齐食可以减轻一点。出前一丁爽脆出前一丁只有 7 成熟,黐牙卜卜脆,煮得太生喇!食完劲口渴副作用异常强烈,到底系汤还是食材呢?饮完支细可乐,再一支细忌廉都毫无效果,再来两支细乌龙茶,战斗 3 粒钟后终于开始有点舒缓。椒盐鸡中翼,碗面一早已经食完,但鸡翼还未出笼,唯有呆坐继续等!苦候十几分钟,刚才炸起油淋淋热腾腾,椒盐粉极咸,劲硬外壳要咬掉,里面嫩肉多汁腌味重而浊,不如简简单单炸鸡翼算啦!泡椒猪手,无脚皮无脚趾无脚甲,食得非常安心舒服啖啖肉。白云猪手的变奏,清凉爽脆,咸鲜辛辣兼备。南洋咖哩羊肉饭,我叫得这么另类,心理准备有排等,朋友仔食完碗车仔面埋单离开还未送到。点解我叫几次少饭,连点菜纸都写埋都唔理我呢?食唔晒好浪费!原来有跟半只卤水溏心蛋及客家咸菜呢!以为味道各走极端,竟然咸菜咖哩羊肉白饭味道夹得天衣无缝!膻香不嗅弹弹不硬的羊肉,炆得透彻入味,带著神秘甜美咖哩汁,几注咸酸菜搭啖白饭,合作无间超然色香味!粉甜薯仔配饭同吃一样使人赞叹。鱼肉烧卖,明显外购货,不是自家鱼蓉烧卖。咸豉油真的略咸,每粒淋上只油不辣的辣油可减轻一点。蒸到烧卖外层微溶黏牙,里面仍是结实,味道单调。招牌烧肉糭,什么招牌烧肉糭呀?食只咸肉糭好您千倍万倍,甜豉油都无卖什么糭呢?莫非用咸豉油加糖。绿豆蓉太少食不出甜美,咽韧的赤豆,咸蛋黄无味不香。烧肉?烧过的肥猪肉?没有烧肉的肥美,没有肥猪肉的甘甜油润,食得非常不快乐,激死我!菠菜鱿鱼鸡翼尖墨鱼丸咖哩酱特浓猪骨汤赞岐乌冬,隔离比我迟落单的都已经食紧碗面,何解我的那么久?因为乌冬烹煮需时较耐?莫非阿妹觉得对面四眼佬系我朋友?所以要等埋一齐入单?您见我一身既前衞打扮,我点会同大叔撑台脚呀!菠菜烚得够腍,菠菜甜味完全出晒,黎爽甜绝伦!鱿鱼没有味道的,水鱿身以为食紧番枧。鸡翼尖餐牌写住卤水,为何系麻辣味呢?浸到过火过熟,鸡油鸡肉鸡汁流失,食落骨杉杉不肥美无肉食唔舒服。墨鱼丸轻轻的墨鱼味,粉太多有少少黏牙。赞岐乌冬挂著咖哩酱特浓猪骨汤啜啜啜,依个才是整碗的焦点所在,嫩弹滑滑热热美味!牛丸鱼肚炸鱼皮厚切餐肉麻辣酱牛骨汤兰州拉面,浓浓晶莹的牛骨汤浸著成饼兰州面,花点时间发散面条才安心享用。咽韧度直迫稻庭乌冬,苗条微浆充满弹力,拖著麻辣汁大力啜,没怎样的吸引,草草了事算吧!牛丸奇怪地优质,半爽少弹还有甜美牛肉汁添呢!炸鱼皮基本的脆卜卜,索点汤湿湿嘴嚼更滋味。厚切餐肉系火腿餐肉㖞,浪费一件靓食材,真的够晒厚,真的切完就放埋一边,无煎无烚,放到干硬死实,味道阴沉油腻,要烚得透彻吸汤才会鲜嫩香滑!师傅您块鱼肚想点呢?唔系一味大就得架麻,何时转做鱼肚扒呢?微弱的爽感,完全无味道,说好的鲍汁炆呢?索一点汤添一点味道。查看更多
咖哩陈皮鱼蛋鲍汁鱼肚惹味猪红客家黄炆腩肉沙嗲酱特浓猪骨汤粗面沙嗲酱特浓猪骨汤粗面紫菜柱侯牛筋墨鱼丸牛腩汁特浓牛骨汤河粉鲍汁鸡脚
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ChuYan2756
近太和方向既车仔面档
ChuYan2756
等级2
2021-04-17
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这家车王在静中带往的转角位,可说是麻雀虽小,五脏俱全。整体装修和格调似足传统冰室特式,但相比起新开幕,未能保持最佳状态。服务员的服务有礼。枱上有两款自家配料,特别是XO酱不妨一试。一碗三𩠌车仔面为$38 (每加多一个𩠌就加$8-10)价钱合理。𩠌菜方面,猪软骨同兰州拉面都好味。而咖哩猪皮萝卜鱼白 较为失望,面头成寸油,味道唔浓味。整体食物欠心思。主要都系做街方生意为主。眼见至少几枱熟客,而相比附近嘅舖头收得比较夜。查看更多
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missjch
出现喺佢舖头好似得罪咗佢咁
missjch
等级4
2021-03-17
207 浏览
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呢间车仔面店啱啱开张𠮶阵已经有帮衬过一次,当时我嗌外卖,等咗半个钟,原来系漏单,但店员少少唔好意思都冇,服务态度劲差,所以一直都冇再帮衬过。今次有朋友嚟开大埔话想试,就一齐买外卖返屋企。舖头果然一直以来都冇改变,员工啲态度一样系咁差,差到彷佛行入去佢舖头就系得罪咗佢咁🤷🏻‍♀️ 店员讲嘢冇尾音就梗架啦,企喺佢收银机前面成分钟店员可以眼尾都唔望你一眼,问佢嘢又净系答1-2个字🤷🏻‍♀️ 嘢食方面,牛骨汤系几浓味,𩠌就正正常常普普通通咁,但面嘅份量个人嚟讲就觉得有啲少,$40一个车仔面周街都有,我谂唔到有咩理由要再帮衬呢度。讲真就算呢间嘢啲嘢食好食到晓飞都好,咁嘅服务态度真系好赶客,何况佢都只系普通车仔面质素?我就一定唔会再嚟啦🙅🏻‍♀️查看更多
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richievyt
OK好食,但系觉得被昆水
richievyt
等级2
2021-02-06
192 浏览
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叫想揾车仔面,车仔面豆沙,其实OK好食。但系发觉啲汤有啲冻。杯奶茶极苦,唔够奶!好彩叫佢比奶我都ok。其实嘢食都唔差,但唔算话非常好食。最唔Gur嘅地方就系个点心纸明明写紫菜系$8 ,但收我钱嘅时候系打咗$10。同佢讲嘅时候佢话张点心纸系旧,电脑里便先至系啱,insist 要收多我两蚊。但系点心纸系旧版系佢嘅责任,就算系唔换新佢都应该喺纸上改返正确价钱....算啦,佢哋为咗两蚊赶走咗个客,以后唔去食。查看更多
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GManRaine
一粒完整的蛋值廿蚊?
GManRaine
等级1
2020-10-28
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唔明点解佢十蚊𩠌入面嘅溏心蛋 话得一半 仲要贵过两件鸡翼 乜鸡翼被斩开咗一半佢会够胆以鸡翼名义咁卖 不如直接卖20蚊嘅完整一粒蛋 (虽然我更加唔会买)又唔写到明 非完整一粒蛋查看更多
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