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招牌菜
执笔之日,在土瓜湾渡过了四十多个寒暑的"贵记",已经光荣退役.一众在土瓜湾长大的街坊朋友,无一不惋惜.不是由细吃到大,在十多年前搬入此区时已开始光顾.说起也不是一段短日子,与贵记在土瓜湾的历史去比,小巫见大巫.多年来也是卖$3一杯,香浓冰冻豆浆,不求正宗,只求大件的$3一件窝贴,牛肉饼,大饱,荵油饼,大碗改良版担担面,还有菜肉云吞,萝卜猪皮呢?也成为了我众土瓜湾街坊的集体回忆.老实说,除却豆浆之外,其他的食物水准,用抵食来形容更为贴切,吃落有感情,自然加上不少感情分.粮尾前来大吃一顿,也不会肉痛.月前收到贵记即将结业之消息,即向由昔日少年,到今日中年的太子爷求证,他本来说做到上年尾,后来说做到年廿九,我再问:{未来会否择址重开?}他说:{不会了.}近日路过贵记的舖位,招牌已经拆下,回望著关掉的大闸前,唏嘘的感慨一年年,但日落日出永没变迁...
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自己本身住红磡, 成日都系E个旧区揾食.贵记都系由细食到大, 个担担面真系好多花生酱, 同好钟意厚皮ge锅贴牛肚牛腩都好够味。最大食果次先食倒$37!!价钱同质素系无比例可言真系好想知个业权系私人定系大财团?43年历史都会去落手加租上面附送琴日同之前影已被摧毁ge历史对照而家香港快将无哂本土特色, 只有果几十处已被列入 ge地方唔知下之又到边度会令我地觉得可惜?应该系牛头角下(村)之后又会系边度?
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二零零九年一月廿四日，是一间土瓜湾豆品店的结业日子，这里的食品价钱，除了和招牌「贵」字扯不上关系之外，其豆浆、饱点、面食和卤水小食，也为当地街坊和一众知味的老饕，带给他们不少欢乐的时光。原本待在家中睡觉，最后也想为这舖头的结业，作一个见证，四时半后去到后，已是人头涌涌，人就是那样了，你在的时候不珍惜，到失去的时候才学懂珍惜。点的是豆浆、大只窝贴，另有卤水的猪皮和萝卜，味道大抵上维持店家原本的水准，「白水」有豆香，饱肚的窝贴，厚馅鲜，还吃出少许的肉汁，猪皮只是用水发的，没有用上其他化学物，有点硬，但很爽口，加上上等的萝卜，这就是我在这里最后的一餐。相熟的食客相继和老板娘打招呼，更有拍照留念，问老板娘会否另觅新店，答案预计是失望的，开新店要花一大笔钱，也不知卖多少只窝贴和豆浆才可赚回.......可惜一个人胃口有限，不能试尽所有东西，我好应该相约一班同道中人去作这见证的。临走时，心中也不禁说一句 : 别矣，贵记!
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昨日苹果日报报导贵记结业的消息, 好想喊. 太耐冇食佢既担担面.以为今日系贵记最后一日营业, 自己有工作唔能够去帮衬, 叫左阿妈去帮我买外卖, 阿妈一口气买左 20 件不同饱点, 等我地大擦一餐.阿妈顺道问一问老细系唔系结业, 老细话会继续做, 唔驶结束, 真系天大的好消息 !!!
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本身谂住食埋呢餐坦坦noodles 佢d noodles 好好食 好香 好有咬口埋单时问系唔系做埋今日老细话决定做下去 $60,000 都做下去可能佢真系好唔舍得班街坊其实大家都好唔舍得贵记
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