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每两星期一次的羽毛球活动，定于星期六举行。活动后，大家都会到我家洗澡更衣，然后在家里畅饮狂食，仿似提早庆祝圣诞节那般的高兴。每次尾声的时候，都会慌忙地赶著尾班车回家去，真是乐而忘返！或许打球后的畅饮狂食才是羽毛球活动中的精髓，无论如何，人生该是充满著各式各样的欢欣，尽情地工作，也得尽情地享受！这个星期六我们缺了 "野蛮女友" 及 "油鸡安" 两名球手，于是在家闲谈、吃过小食后，我们便让管接管送的宝贝到屋苑楼下等，首次打破羽毛球活动后在家里的聚会，改为大伙儿出外用膳。老公和我当然不是首次到贝澳新东记，但是其他人则带著好奇，例如餐厅是不是在海滩上？路上有没有牛牛等等......其实贝澳新东记不靠近沙滩，只是在街上一幢村屋形式的食肆。陈设亦无特别之处，不过每次到访，总觉贝澳新东记给我、甚至是贝澳居民一个可信赖的依靠。尽管四处漆黑，杳无人烟，看到贝澳新东记的柔和灯光，便能感到慰藉与温暖。大家都有饿意，不过却沉迷于花多眼乱的餐牌中，老公当机立断，首先要来卤水大肠豆腐，一边祭五脏庙、一边挑选菜式。卤水大肠豆腐黑沉沉的卖相并不吸引，先试了卤豆腐，质感软腍，不过咸味有点儿过重，我想是炸豆腐较易入味有关。于是再试卤大肠，大肠保留不错的弹性，入口软腍中带烟韧，当然没有肠臊味，而卤水汁的咸味则刚刚好，大家都颇为满意，多来几件卤大肠。至于卤水的香气，大抵不能与外间的名店相比，能做到合符街坊口味已经不错！想不到 "你咿哇" 的真面目会是如斯残忍与邪恶，竟连 "苏虾" 也不放过！原来此 "酥虾" 不同彼 "苏虾"，终弄清楚了！面前的金沙酥虾身形较为细小，但藉著其细小的优点，虾头、虾身连虾壳也可一拼吃掉。咸蛋黄的金沙并不厚重，只是薄薄的包裹著虾只，香而不浓，这正好恰当地突显虾肉的鲜嫩与甜美。相比其他食肆以咸蛋黄作主导的黄金虾，我们更爱这道平民、细腻的黄金酥虾。除黄金酥虾，胡椒猪肚鸡也是贝澳新东记的推介菜式，甫进门已见三名食客在品尝。胡椒猪肚鸡的汤底呈深厚的乳白色泽，一呷，胡椒味虽不浓，但汤头非常甜美，使凭手机看到胡椒猪肚鸡照片的 "野蛮女友"，纵不在现场也欲尝一口。食材当然少不了猪肚和鸡件，还有咸酸菜，唐芹和红椒作配菜。鸡肉富弹性、猪肚新鲜富嚼感、咸酸菜爽口，保留淡淡的咸酸味道。各式食材贡献出纯真的香与味，食味自然，令人很满意！"宽粉王" 爱辣，要来了一锅水煮鱼。水煮鱼汤底的色泽较暗，面上亦无泛出一片艳红的辣油，似乎辣味不盛。一试，味道果然不太辣，只有极少尝辣的 "你咿哇" 接受不来，而汤底透出不同香料的层次，不致于没灵没魂，相对可取。鱼片用上普通的鲩鱼，鲜与味也不过不失，可是 "你咿哇" 与 "宽粉王" 却嫌鱼骨太多，"尾尾" 和我则异口同声道出 "不是水佬，即不是水佬"，意谓她们不是水上人，完全不懂得欣赏鱼的滋味。"尾尾" 更进一步补充，鲩鱼片已不算多骨，其实愈多骨的鱼，鱼味愈佳。"尾尾" 与我出自同一个家族，祖先曾以捕鱼生意为生，对品尝鱼类有著先人的遗传基因，因此我绝对认同 "尾尾" 所言。但是这锅水煮鱼也有令 "宽粉王" 喜爱的地方，就是锅底放了不少的大荳芽、椰菜和白菜等杂菜。杂菜吸入了汤底的精华后，变得非常美味，加上杂菜保留著蔬菜原有的爽脆感，令我也不禁狂吃！ 最后来一道简单的虾酱通菜。虾酱浓度恰好，具虾酱香，不过份咸，亦不油腻，通菜嫩滑，使人吃得开怀！老公在家里的雪柜随便带来一瓶汽酒，这瓶汽酒本是 "你咿哇" 送给 "宽粉王"，庆祝新居入伙，岂料辗转来到我家。味道甜甜，充满果香，不只获得 "宽粉王" 赞许，与当晚菜式的食味也非常匹配，果然是老公的神来之笔。某天晚上跟老公二人到贝澳新东记用膳，看到邻座丰盛的海鲜宴，虽未能品尝，但也禁不住让相机饱吃一顿。那天晚上人家滋味的海鲜宴，却是我们尝到淡如清水的花生眉豆鸡脚汤的一顿。那一刻，强烈的反差令我们心头一冷，更对这位管接管送的宝贝存疑！幸好羽毛球活动当晚的菜式，将贝澳新东记俨如乡间的独特配搭与风味尽情显露出来，与坊间商业味道的菜式截然不同，所以我们亦感到非常称心。反正这位宝贝管接又管送，短短二十分钟的车程，准时、舒适又畅快，要比男朋友更细心！老板看到我在拍照，随即告知墙上 "鱼鲜虾靓 小炒味美"， 是一位已退休的中国银行高级经理送赠的亲笔提字，当然他也是贝澳新东记的熟客。看到老板提及时一脸的满足，便可知得到认同的重要性。希望老板亦喜欢我为贝澳新东记所写的两篇食评。
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