豆漿大王

营业中

休息中

豆漿大王開了不夠一個月，食客經常都要排隊等位。今早趁剛開門，又是雨天，應該較少客人便去試試，坐了不久很快便接近滿座了。其實本來這間店也不算細小，店內有六張四人檯，店外則有七張。但由於戶外極受天氣影響，主要便靠店內那廿多個座位，因此才經常要等位。雖然座位不多，但每張檯仍安裝了「服務鈴」，即使坐在轉角內的食客，亦方便叫喚侍應。木檯上的擺置，亦企理乾淨，配上黃色的座椅，即使是雨天，亦令人覺得明照順眼。我吃完早餐後，意猶未盡，下午茶時段又去再吃。由於人手不足，早餐暫時8:30才開始，餐牌上寫著是7:30的。早餐我只是試吃性質，故點了我喜歡但並非店中的皇牌食物：雪菜肉絲麵配熱豆漿($26)。下午茶再來時，則揀了「重點推介」的煎餃子配熱豆漿($21)，另加一個咸粢飯($15)。早餐和茶市的餐牌相似，只是下午茶多了飯類和點心小吃套餐。至於味道如何？現分述如下：(一)雪菜肉絲麵整碗麵的份量不少，加上是用上海粗麵，吃完甚飽肚。舖在麵上有很多雪菜，但味道偏淡，我加了豆瓣醬來提鮮。與港式的雪菜肉絲不同，這裏的肉絲切得較粗，亦不腍滑，有點鹵水味，嚼起來又韌又實。整碗麵只是合格，難怪餐牌上沒有「皇冠」了！(二)

等左三個月嘅裝修終於等到淘大豆漿大王嘅開幕 有期望一定有希望 由下載鍾意嘅榨菜肉絲麵 豆漿癡飯一定係必叫 豆漿有多種選擇 我今次就叫咗個椰汁頭漿 👍🏻👍🏻👍🏻重點就係夜晚食要有啲耐性等下 因為實在太多人了

我對豆漿、粢飯、酸辣湯熱愛程度係可以坐至少半個鐘頭車去到將軍澳、紅磡，或者更遠地方，基本上香港上海鋪頭我都食過哂今次呢間評語。。。酸辣湯麵味道好，但就完全唔熱，應該係煲完攤左好耐，感覺有少少嘥左碗野如果叫呢碗食物一定要叫佢加返熱，熱食先完美豆漿熱，無糖的確唔錯粢飯，料比較少，仲有係我諗極都唔明點解無幫我剪開係其他地方都會剪開地方有好多空位，可能係新開未請夠熟手，職員明顯經驗不足，搞到好多人係外面等位總結係有好多改善空間

開了不久，日日見大排長龍， 終於找到時間早上嚟試試，等位等了十五分鐘終於入座 ，內裏有少少擠迫，始終店舖細， 但人流很多，上菜也很快叫了招牌豆漿， 豆漿宜神， 應該是自家製，叫了酸辣水餃麵，湯頭濃厚 有酸也有辣，味道也很平衡， 湯料 非常充足 難得有豆腐，豬皮，筍，木耳，食得很滿足。 粢飯就一般，不太結實但料足，油炸鬼很脆。 水餃料頭好新鮮， 皮不太薄也不太厚，吸引我再次來食。豆漿沒有腥味，甜鮮順滑，有咸甜選擇，咸豆漿自台灣食過在香港未曾試過，有油條陪食，都幾好食，豆漿果然大王。

食物不怎特別，但店員態度就特別了，首先你去光顧，人數要雙數，單數冇位，一個人更唔使去，店員說一人枱沒有，係永遠沒有，三位咩，店員說冇枱！但四位有！食品未嚟唔好追，係要等、等、等的，因為全部即叫即做，豆漿都係？最後食完都唔嚟，發現漏單，咁取消啦，佢又話即刻有，唔可以取消！吹到啤啤聲。見到老闆問佢這生意手法點做呀，老闆聽都未聽完，閃左！伙計態度這樣原來係有根據的，一個人去幫襯，由等位到食完都一肚火，下次請都唔去！！

豆漿大王，名不虛傳！剛殺入淘大這個臥龍藏龍的食市必爭之地，要持續地立足終此，必須有三賣: 1.賣相 2.賣好味 3.賣抵吃剛開張兩天，已人頭湧湧，坐無虛席！行入去，叫了一個炸鷄翼麵，熱豆漿的套餐，炸鷄翼與麵另外上，是細心安排，不令鷄翼浸腍！另，炸鷄翼皮十分脆，膿與不膿之間，肉質好彈，份量也十足，豆漿也自較糖份，好咼心！