譚仔雲南米線 (葵豐大廈)

营业中

休息中

這天下大雨，本來想著到幾條街外的茶記食晏畫，但又不想帶傘，所以便直接到樓下的譚仔食碗米線。看得出來和我抱著同樣想法的人並不少，所以一進去便看到滿滿的都是人，幸好我只有一個人，所以還不太難等到位子。坐下後，很快我便想到要吃甚麼，就是豬膶兩少。總有一些餐廳，常去得已經發展出一種簡便的術語，像澳牛，像譚仔，或是像到任一茶記然後說，茶走，啡走，而大家都心領神會，全無溝通障礙，這種活在某一文化中的感覺，確是非常舒適。扯遠了，不過可能是這天中午實在是人太多，所以等得較久才有得吃，在等的時候，不禁感覺冷氣開得有點太大。又等了一會兒，終於有得吃了。一如既往的大碗，總覺得這是給年輕男子的份量，對於女子來說，真的很大機會吃不完。愛吃譚仔米線，除了因為價格相宜之外，更大的原因，是其無論餸料，湯底，米線，份量，都相當不俗，性價比極高。這次也不例外，湯底夠麻辣鮮甜，而米線不會過硬或過軟，豬膶的份量很多，而且嫩中帶爽，加上芽菜等配料，真的吃得人爽快之餘又飽肚。不過，不知道是我的錯覺還是甚麼，總覺得其麻辣湯底的辣的程度有所下降，以前是五少已經覺得剛剛好，但現在到二少還覺得猶有餘裕，真是奇怪，但也有可能是我的吃辣功夫

午餐唔係食得好飽， 下午茶就去左譚仔叫一份皮蛋食。我個人好鍾意食譚仔既皮蛋， 聞落去好香麻辣味，但又唔會太辣， 而且有d紅油味， 雖然佢面頭好多芫茜同蔥，但食落口又唔會好重青味， 皮蛋煮得岩岩好， 唔會太硬太老， 有種入口即溶既感覺。

譚仔好多人都鐘意食，但我就偏好食雲桂香個種好濃味既湯底多d。通常叫魚腐，因為譚仔d種腩肉真係麻麻，，米線好淋，唔夠爽口，米線就唔多講喇，，唯一會令到我去譚仔既就係個皮蛋同口水雞！本身係唔食皮蛋既我，因為朋友勁叫我試之後，一試上隱皮蛋個醬真係好好味，麻既程度岩岩好，夠咸，辣得來又唔會辣到好辛苦食唔到，寫梗都口水流，唔知係點調出來個味！我鐘意架多d葱一齊食！口水雞都係，有時特別去食四川餐廳既口水雞都唔係話dump一聲咁好味，又要貴！譚仔真係好平又好味！雞皮爽彈，肉好滑！如果份量再多d就好！

lunch 同同事落公司附近食，又想食米線，今次就去左譚仔！12點幾去到仲以為要等位，點知去到仲有大把位。叫左杯凍檸水少冰，明明已經少冰，但味道仲係偏淡，放唔夠糖漿叫左腐皮、炸醬麻辣中辣，湯底鮮甜，炸醬甜甜地既肉碎，米線唔會煮到好淋，岩岩好！腐皮係無炸果種，薄薄地，好索湯味！ 仲叫左份蒜泥白肉，覺得好油!!!感覺好唔開胃，不過肉係肥瘦適中。

要數香港特色地道美食, 譚仔米線一定榜上有名譚仔米線出哂名, 辣得夠滋味,平時黎醒下神一流!譚仔米線可以選不同的料, 再選不同的湯底, 配搭多變化係一大賣點我叫4小辣, 有雞肉,豬潤, d湯有埋雞肉豬潤既鮮味,真系必選之菜。米線還挺大碗, 料挺多豬潤,係爽口, 勁好食！必點的雞翼,就是雞翅啦,以及尖椒皮蛋,都是超好吃的, 又開胃。幫忙點菜阿嬸都幾服務親切大方忘了點了什麼口味的雞翅了,雖然雞翅Size很小,但都幾美味小辣的湯底其實不太辣, 算很開胃撈了一下,食材還真豐富,材料不少咧。各種食材熬在湯底,不同的味道,配上湯底,米線有口感,好食下次再叫埋同事黎食, 試下唔同配料先不過下次可能喺另一間食啦, 反正譚仔咁多分店

呢間譚仔我食過2次，第二次係真心推介比同事食，係呢區有4間同類餐廳，真心覺得呢間最好食，尢其個豬潤，係爽口唔粉既。其實我去親食譚仔都係食腐皮、雞肉呢D送，係呢次咁岩同胖蕉一起食午餐先夾左佢一舊豬潤食，從此愛上左，之後我去其他食都無咁好食，得呢間既豬潤係特別好食！仲有奶茶都沖得好飲，茶味夠濃唔太甜！叫少冰會更好。土匪雞翼是大家心中最喜歡、唔停口的小食，這是2人吃必點的，我試過叫雞肉米線連一碟土匪雞翼做6午餐。

係三哥? 唔係三哥? 但都係譚仔，很混亂吧，這間米線店很多地方都有但唯獨我想推介的，便是這一口水雞，雞翼應是魯過的加入這秘制醬汁，嘩! 說不出的滋味，前提係你要很喜歡麻+少少辣，就會非常合你心意，配上莞茜，一流，辣中帶麻，大概吃超過5隻到，你就會feel到嘴唇止不住既麻痺，十分過癮，大家可試試!

本人係屬於超重口味，所以今次我一黎就叫左麻辣大辣雞肉炸醬,食完個咀唇都會麻哂 真係好過癮，食完好滿足，正! 呢間葵芳既譚仔D米線好彈牙, 剛剛好, 唔會話同其他鋪頭既米線般太軟。 我叫左雞肉,炸醬; 加雞肉,d湯會滲埋雞肉既鮮味,會更增湯既味道,真系必選之菜。另外系炸醬方面, 其實我覺得好睇個別鋪頭的質素,有d鋪頭既炸醬會油 同肉粒分離 ,睇到都唔多開胃, 有d又反而會 個醬太'結', 而我個人認為以上既 較差既炸醬 通常會出現系新開既分店,而葵芳呢間分店 就屬於炸醬剛剛好, 每口麻辣湯米線混一匙炸醬,正!  而最後,我想講下今次我叫左既小食: 細蒜泥白肉,反而呢個小菜令我有少少失望, 雖然佢既蒜蓉真系好香, 重口味的我,一嗅起就興奮, 但食起黎, 太多油啦, 食食下, 會唔知自己食緊油, 定肉, 總之就一定唔好自己叫黎食, 真系冇可能食得哂。不過整體上,對呢間譚仔印象都好好!

譚仔的辣真的很特別很令人着迷，什至樂而忙返，每次來都叫一腕熱辣辣牛肉小辣米線，牛肉或各式食材只是小配角，米線是爽口彈牙口感一絕但也只是配角，主角還是麻辣帶勁的湯底，奶白色的湯底幾乎是沒什麼紅油，清澈非常，但嘗進口帶來的咸，辣，麻卻是想像不到！所以秘訣還是在於湯底！

放工同2個女仔fd 勁餓... 緊係搵D上菜快既shop醫肚3個人點了一個套餐既過橋米線 + 一碗 單送 , 炸醬米線友人介紹 .. 原來以單送叫炸醬既時候 .份量比嗌兩送或以上既時候多好多以單送叫炸醬既時候 --> 一碗炸醬以兩送或以上叫炸醬既時候 -->一細碟炸醬所以大家下次要醒目炸醬真係必食之選試左煳辣湯底 ~ 原來個煳辣湯底仲可以加辣，不過本人唔係好食得辣，所以加左個10小辣!10小辣既湯底,,,辣味已經好濃郁 , 加埋D米線煙煙韌韌，勁好口感~全程大家都掛住食食食. 過橋米線真係咩送都有,  豬潤, 酸菜, 竹笙, 腩肉, 火腿, 腐皮, 芽菜, 肉醬,魚蛋, 牛丸, 墨丸, 豬肉, 牛肉, 雞肉,..............................真係好多!!本人覺得腩肉最好食，肥瘦均勻。唔會太韌~ 另外墨魚丸都唔錯 , 算幾彈牙,味道唔會太淡! 總結: 過橋米線套餐無論係份量, 味道, 都很好~ 得閒都會同朋友share 下 ! 抵 

夏日綿綿正好眠，每當不用上班嘅日子總愛賴在床上不願起床，所以家人早上外出時也會買一些吃的給我，而今天就為我準備了譚仔的過橋米線套餐份量真的非常多，一共有多達17種材料包含在內:牛丸、魚蛋、墨丸、竹笙、火腿、腩肉、牛肉、豬肉、雞肉、炸醬、酸菜、豬潤、芽菜、韮菜、腐皮、生菜及豆卜，雖然每樣少少，但種類多得驚人由於我不愛吃辣所以只會選清湯，最多也只能點酸辣湯底，已感到十分刺激，雖說清湯底，但味道卻十分鮮味，米線韌力適中，17種配料當中，我最喜歡都係炸醬同腩肉，炸醬甜甜地唔算辣，每啖米線加少少上面，令味道大大提升，而腩肉，不會太肥，比豬肉片的口感好，當自己一個堂食時，必會點選這兩種～後記：$40令蚊一個過橋米線，已足夠兩個人食～十分抵食～

黎緊都會餐餐食自己 ~ 第1餐 選擇了譚仔 !要個墨丸米麻小辣丫唔該~ 墨丸有6粒 好好味 軟淋淋又有墨魚肉~小麻辣岩岩好 米線依然軟淋淋! 不過我d腐竹爛哂的 ~不過譚仔好似又加左價了~ 墨丸要加$6

26-12-2013(Thur)同男友o係屋企食完早餐後,快快去葵芳買戲飛,重有兩個鐘至開場,就周圍行,男友話搵地方食o野. 又食?我仍然好飽喎.佢見到呢間,話呢間真係正,一定要食,佢重話唔一定要食辣,唔辣o既都好味.我o地o黎坐低後,決定要$15.00o既唔辣淨米線,$18.00三隻o既湖南土匪雞翼,$17.00o既四川青椒皮蛋.兩罐各$8.00o既汽水.好快,除o左湖南土匪雞翼外,其他o野都到齊.唔辣淨米線o既湯係乳白色,米線有啲彈牙,湯底幾清甜.四川青椒皮蛋,賣相同8月o係金牌小龍試食o既尖椒皮蛋差唔多(o個個食評: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2320513&tc=sr2&con=rvwer),呢個紅油明顯多好多,中間堆o左芫茜,食落,我食到濃郁蒜頭味(因為我避辣油);而男友食辣,佢話辣味係帶甜.咁我都試吓,係,係帶有甜味.呢個佢係讚不絕口o既.之後湖南土匪雞翼到o黎,一端上o黎,我已經嗅到孜然粉味,食落,就係孜然雞翼,皮係煎脆o左,我覺得一般,冇乜特色.環境:全部圓枱冇卡位,通

想知有咩送好食 所以叫左個套餐小辣 + 大土匪老老實實一個女仔叫呢2樣野 個waiter都幾o咀但問題 我真系食得哂 系好飽囉 所以唔好以為套餐個米線會多D 其實1樣~送 就每樣得1粒 都咪話唔小家~ 如果2個人share 咁你話點分好呢？平平無奇 墨丸好粉w0r 又硬 都系有d墨魚粒既 不過就唔系真系d人講到咁好食囉~炸醬成pat肉醬咁 唔同平時架 佢個d無炸過 似焗飯個d~豬潤又細塊又薄小得可憐~ 土匪雞翼就真真正正系譚仔最好食既野~lunch時間好多人 放工時間無人 放工諗唔到食乜 又唔想迫 就去啦！

是日又跟豬大人在葵芳探了他朋友的寶寶。離開友人家, 已是晚上八時許,我倆決定到葵芳飯堂【譚仔雲南米線】吃晚餐。由於下午茶吃太飽的關係,今次決定一碗中辣大米線餐配凍檸蜜兩份,再加上一碟生菜及土匪雞翼。。。份量十足的大米線,有齊所有配料。唯豬潤有點腥,其餘的配料都不過不失。大大的生菜,它以球型上桌最得本人歡心。爽脆的生菜,很快給愛吃菜的豬大人掃光光 ^^嘻嘻...本人大愛的土匪雞翼 (大份)。豬大人讓我吃了三隻,雞翼熱辣辣, 味道適中,不會太咸, 讚!!!!每次吃完過後, 都總令我倆回味想再吃,難怪成為我倆的飯堂呢。