譚仔雲南米線 (長沙灣廣場)

营业中

休息中

其實食譚仔，唔食辣真係唔知有乜好食，我見大把人嗌乜鬼清湯，蕃茄湯嗰D......不如自己煮個麵好過，識食梗係嗌重慶酸辣二小辣，真係好過癮！我成日聽D人講話好鍾意食譚仔，問佢揀咩湯底，就聽到呆晒😅，唔係話歧視你唔食🌶，而係唔明點解只食清湯嘅人會話鍾意譚仔，因為佢地唔🌶米線真係好普通，D正宗雲南鋪頭過佢多多聲。我而家基本上都係嗌:雞肉/炸醬，竹笙，魚片頭重慶酸辣，二小🌶少米 (減$1.00)

放假後的lunch，我同fd走左去食我地經常平食既譚仔米線，雖然地方座位唔算得好舒服，但好在座位與座位之間都有空間感，都不過不失呀勝在食物好食，所以多期都好多人幫襯!今次我叫左碗豬膶雞肉清湯米線，因為假期食得好多野所以揀左清湯底，雖然清湯底清清地得黎味道都唔錯嫁，豬膶口感好好切厚薄適中爽爽地，唔會太淋，味道又好，雞肉嫩滑有雞味鹹鹹地好好味，加埋配菜芽菜蔥花，芽菜清甜爽口，加埋蔥花既香味食落更加惹味，加多杯香港特式飲品之一既冰檸檬茶，夠晒茶香味，少少甜岩岩好!

以前荔枝角有兩間譚仔米線, 但自從早幾個月位於麗新的那一間譚仔結束營業之後荔枝角只剩下這一間譚仔米線. 雖然以前已經有兩間分店, 但如果可以再有機會選擇我也會揀另外一間... 可惜現在已不在了, 個人比較覺得較好味的那一間已沒有了, 真的有點可惜... 今日與同事吃飯, 選取了這間譚仔, 其實之前曾經有吃過一兩次, 但未到極之普通, 所以今日本意懷着簡簡單單又一餐的心情來到, 已經不再寄望任何好吃的情感了豬潤+雞肉 本身不太愛吃辣所以叫了清湯湯底, 因為豬潤關係令湯底比平時的清湯多了一重口感, 味道也還可以

一諗起米線就好自然係譚仔。lunch時間到，即刻直奔去譚仔拎位。呢間譚仔真係爆多人。。。等呀等呀等。。。終於到我了炸醬豆卜米線食親譚仔我都會食炸醬。今次就叫左炸醬豆卜清湯米線。豆卜配埋炸醬食其實幾好味。無諗到譚仔嘅豆卜原來又幾好味。豆卜內裡很軟熟，又索晒d湯。正米線又夠煙韌~ 正~

Lunch同事個個放假，就一個食，為由叫外賣了。叫了碗雞肉炸醬清湯米線，雖然話外賣，但要自取。其實覺得佢既配菜越來越少甘，雞肉又唔夠，碎碎甘，炸醬都還可以，米線都唔會淋。整體算係甘...求其一餐的話。

今天不想吃飯，於是在附近找間米線店吃晚餐 ， 人不多 ，入去坐低 ， 最後選了一個米線餐,還加了一個新疆香草雞翼 跟餐加少少錢還可以有一杯凍奶茶，米線餐來到是一大碗米線 ，裏面有接近十款餸， 在眾多款餸中最正是墨魚丸， 超級彈牙有口感 ，其他啲一般 另外每個米線，也有一小碟酸菜和炸醬， 混在米線中一起吃 ，令這碗米線顯得特別好味，， 而價錢不貴，其實都幾抵食， 但新疆香草雞翼來了，未有預期的好味，只有少少香草味 ，不過不失。

好耐...都無食譚仔（非三哥）😝咁啱見到做小食推廣就重踏譚仔😂-先點了3餸米線🍜（唉...😭果然三哥仲係好味好多）-之後就點埋個豆腐味道：醬汁濃郁重口味，配上嫩滑豆腐確實唔錯嘅，可以一試😋

這日天氣炎熱，不想行得遠搵食，隨便就入了長沙灣廣場食譚仔。一看MENU，見到介紹的過橋米線，$50就有齊魚蛋, 牛丸, 墨魚, 豬膶......如此多料當然要一試。食材相當豐富，今日天熱為免太熱氣只選了10小辣食材都好味，其中以豬膶﹑腩肉最吸引，爽滑軟腍又入味米線都好滑，加上小辣的湯底帶給味覺刺激又襯托出配料及米線的鮮味。

有人問我譚仔有咩好食我第一個反應係，你係米香港人黎? 第二個反應係，譚仔，除左麻辣米線之外，仲有咩好食? 我既話，就係每次都要食，唔食米線都要食既土匪雞翼。講真，譚仔雖然出名抵食好味，但並唔係乜野都好食，水準亦有時下降。 上次食左個皮蛋，就真係出事，因為得個皮有辣味，蛋黃冇味。 就係失敗之作。但由始至終，從來冇令我失望過既，就係土匪雞翼。 每次上碟，都不怎冒熱氣，因為都封實在焦脆既雞皮之內，只要輕輕一咬，就同黑芝麻香裂出，再深深咬入鮮嫩既雞肉之內，汁液帶有孜然胡椒滋味，流淌在齒頰之間，酣暢痛快，如同土匪打家劫舍既快感。以牙撕肉，以舌吮骨，幾分鐘就食得乾乾淨淨相傳土匪雞翼既由來，就係以前土匪打劫得來的百家香料，都融入鮮烤的雞翼當中，粗獷，野性，我食既唔係雞翼，而係一種嚮往自由既情懷。

是日一人去了譚仔吃午餐，譚仔午飯時間需要搭台是常識吧。我點了一碗酸菜攬肉米線，十小辣和凍檸檬茶。約十五分鐘，米線就到了。老實說，我並不是譚仔的粉絲，因為個人比較喜歡雲桂x 那種酸甜湯底的米線。可能是因為配搭的問題，今天這一碗譚仔米線很好吃。不好辣的我，十小辣實在是恰到好處。微微的辣味刺激味蕾，卻不感覺到辛苦。這裡的酸菜很厚切，很爽口，酸度十足；攬肉很肥美，但不太吃得出味道。今天的麵底軟硬度適中，不會太淋；附送了一些芽菜，增添了口感的層次。整體來說，這間分店的質素不錯，而且相比其他分店環境比較鬆動，ok~~ 

係呢個商場無乜選擇下，唯有食呢間試下啦。點了麻辣小辣米線，配料有生菜同豬潤，另外叫了香草雞翼一客。麻辣湯底就辣味重，香味少，而且頗鹹。生菜份量少，得幾塊，豬潤算係咁，僅熟有點滑，而米線就偏淋身，整體講呢碗米線味道黎講不過不失。香草雞翼有三隻，上面鋪滿香料，煎得算香，雞肉都可以但其實無咩味，基本上靠外皮香料味道，醃既時間應該唔夠，所以食落就只有外鹹，又係得個鹹字。

其實我平時諗唔到食乜都會去食米線，今次來到這間都吃慣了的店。不過今次很失望，我點了過橋米線套餐 (走豬膶，因為我不喜歡吃內臟)時間比較耐，等了約20分鐘，而來時米線好像打完風，個賣相真係不敢恭維。反正都亂，我就用筷子攪多幾攪，點知發現好似很幼竹支，有手指咁長，如果真係沒發現，刺中口控，可大可小。不過出去食野都，呢D情況都見怪不怪了，衛生今次我一次扣哂架啦 ... ... 我照食啦，味道呢... 湯我點了重慶酸辣湯，味道係OK，我認為重慶酸辣湯是咁多個湯最好，D 肉類都入味，唔太老，但丸類我覺得差左少少，配菜都係一般水準，而酸菜同肉醬我個人比較欣賞。整體說，連鎖店很大進步空間！

朋友話未試過走黎同我試下，可惜我自己本身就唔鐘意食米線。環境有點擠逼，但始終喺商場裡面都還過得去，但衛生就真係不敢苟同！朋友叫左個米線餐，即係乜都有。佢就冇講啲咩；不過我果碗冬菇牛肉米線就真係慘！牛肉老到咬唔開，啲湯仲飲到有奇怪的味道。真係以後都唔敢再食米線，最緊要佢價錢唔平。朋友個餐都成$50，我得果兩個餸加杯凍飲都要$34⋯最後我仲要冇食落去。

三次黎到呢度，兩次都食唔到兼一肚氣。 一次來叫外賣，我都知係繁忙時間，咁我就企係度等櫃台搞掂埋單D人先，點知前面埋單的人都搞掂左，都未輪到我叫外賣，仲要之後出來埋單的仲先過我處理，我只係叫個外賣，唔會好阻住吧，之後仲要成堆人開始到係門口等位，咁我即係唯有再等，結果外賣沒買到，就一肚氣走。第二次來堂食，又係不分先後處理客人，後來兼相同人數的客竟可以先過之前的人入座，再之後仲要人分開坐就當搵左位俾人。忙還忙，我知間店多人食，但都唔需要趕客吧。 真係唔會再幫襯佢呢間舖。

長沙灣廣場二樓不經不覺已經由只有一間酒樓，搖身一變多了麥當勞、另一間酒樓、對正麥當勞counter開多間KFC打對台，之後仲開多間譚仔！上一次中午來過一次，睇落好細間，不論堂食外賣都大排長龍，攞籌都要等廿個，中午一個鐘lunch time嚟食真係無可能唔遲到。結果當然放棄夜晚一個人再來，裡面大概有80個座位，但都幾乎滿座！呢度晚巿除咗打工仔之外都有唔少街坊，相信都吸引四小龍居民幫襯。落單後飲品都快到，但食品就等極都無，19:28開單，19:45米線先到！其他人催單，催乜鬼丫，仲遲過我落單，無廿分鐘都唔洗旨意有得食！原來滿座的原因，係因為廚房太慢，個個都等嘢食咁梗係滿座啦……米線到，乜都唔理就食啦，所以無影到相。米線份量：好似少咗DD腐竹唔夠淋，雞肉過熟，酸辣與其他分店差不多，都係鍾意呢隻多過三哥。總言而之：慢！附近麗新分店已經唔慢得去邊，好應該調返個熟手既過來煮米線啦！