影片
食家推介
睇门面真系估唔到是一间社会企业。很荣幸今日比一间社福团体邀请到这里食午餐，但因为这个机会才知道，湾仔酒店里有这么一间食店，老实说睇门面，一点都睇唔出是社会企业，但原来佢周边有很多社福团体宣传单张的。希望那些食客可以用心留意。这里的职员其实不太热情，可能是因为接近落场时间。这是我今次点选的午餐，味道一流。有前菜配搭，虽然不能选择前菜，但其实都唔太差，饮品选择唔多，水吧汁得都唔系太好，这个要改善。整体来讲，这间餐厅食物质素高，但价钱都编贵，可能此中在酒店里，鼓励大家在午餐时间试，因为人比较少、套餐价钱比较便宜。
继续阅读
佢呢到既炉比较特别, 算系无咁易痴底既,不过煮得耐都系会, 算几好烧~一开始会同食韩店一样会有6个前菜呢个无咩特别,但注意别食太饱!牛肉卷十分好食, 本身牛肉都重味, 韩式牛肉个只味,加上葱去煮 , 味道上更香更浓. 牛肉要煮得好食,我觉得火要够大, 肉汁先易锁住, 可以开大d个炉!猪肉, 一样系餐厅调左味, 其实好彩佢有调,因为猪其实本身味道不浓, 不似牛有调过既猪会系味道上更冲击,份量算系几多, 够2人食有突, 可以一试头盘放最后讲啦, 因为份量实在太多...根本食唔晒, 如果食完呢个其实就饱了=3=,根本无容量去食其他了..所以我觉得最好减少d份量会更好! 2黎都废事浪费更多食物~
继续阅读
在湾仔的酒吧街走走，让我们无意中发现了这间位于酒店二楼的烤肉店，爱尝鲜的我们决定在这里享受晚餐。点餐的模式以散叫为主，让客人自由点配爱吃的餐点。前菜小吃有6款，分别是菠菜、泡菜、大豆芽、豆角和小鱼干。菠菜菜质软嫩，味道浓郁，而且带点咸咸的很是开胃；晒成干的的小鱼干口感坚实，鱼骨不难咬碎，而且调味得宜，是一款很好的伴酒小吃，也是补充钙质和蛋白质的圣品。而这里的泡菜，我觉得挺好吃。皆因腌料布满每块菜叶，而且生熟程度也控制得好很入味。在吃烤肉之前，先吃一点健康的前菜吧。我们点了韩式苹果沙律（$52），作为一个忙碌的都市人，经常也没时间吃点水果和蔬菜，多数匆匆的填饱肚子便算，所以点这个正好。香甜的苹果蕴含丰富的维他C和抗氧化物，蔬菜亦有大量矿物质和纤维，再浇上一点芝麻沙律酱，香甜之余又清新。这个方便又简单又简单的蔬果组合，很适合我们这种忙碌又想保持健康的都市人。用油腌制过的肉，在烤的时候能保存其内的肉汁又能使它不会被烤焦。店内的招牌觅炙特制护心肉（$148），每只猪只有少量，也是每短馋嘴食客的佳音。护心肉本来油份较少很容易被烤焦，但店内用油先腌一下，让它容易烤同时也能保存肉汁，香烤后肉味浓郁而口感丰厚，蘸烧肉汁来吃更是美味得很！要说到容易烤的肉，猪腩片可是排行前列。这个觅灸特式香辣猪腩片（$98）也不例外，丰富的油脂为其提供了旺盛的油份，使它在烤的时候不会因太干而焦掉，同时能锁著本来的水份和腌料。在猪腩片烤好前再放上一点京葱，色香味俱全。香烤之下咬落香脆，肉质爽嫩弹牙，腌料亦令它增添微微香辣的味道。韩味香葱西冷卷（$198）是一款类似金菇肥牛卷的料理，用厚厚的西冷肉片包卷著京葱来烧，阵阵的牛香味扑鼻。只是西冷肉的油脂较低烤的时候要小心火候，而西冷肉也算厚，所以烧的时间也要留意生熟程度。可是当把它放入口中，浓郁的牛香加上京葱独特爽脆又香甜的口感，便觉辛苦也值得。这款烧烤炉内置抽风功能，能在烤肉时抽去大量油烟味。再配合烧烤炉上方的抽风筒，令油烟无处可逃！更可免却衣服和皮包被烤肉的油烟味薰上的苦恼。这天我们走了很多路，而且天气也是热得很，柠檬茶作为消暑神器可是恰好。茶里有著好多的糖分，能为我们瞬间补充体力，冰凉的饮料再为我们降降温，消消暑。
继续阅读
我之前问都仲有 肉餐同海鲜餐我今晚去到佢竟然同我讲，啱啱转menu，全部要散叫。 我已经show埋openrice之前啲餐畀佢睇, 但佢哋话而家开始已经唔会做.前菜只有三碟, 味道一般我叫咗香葱西冷扒, 黑毛猪 五花腩, 带子, 两个白饭, 两个汤.西冷扒好干, 但五花腩非常鲜嫩好味, 带子 亦都新鲜个汤好好饮, 好有牛骨味两个人食 埋单六百多元如果有套餐, 就十分抵食呢个价钱, ok啦但就真系冇乜人， 全晚餐黄金时间也只得两枱五个侍应招呼两枱客侍应 态度很好，很友善1
继续阅读
这个星期相当折腾, 囡囡不幸染上甲型流感, 入院3天, 回家后也元气大伤, 昔日的Buffet回本小吃货暂时要除名. 趁她熟睡中, 开电脑打下文, 经过一星期的担忧纷乱, 我特别珍惜这静好的时光, 只有身体健康有是无价, 其他的事又有何重要? 随手在电脑档中翻看, 今次决定写这一篇...还记得那次女儿吃个不亦乐乎, 边吃边听着K-pop起舞, 说的是位于湾仔丽骏酒店的觅炙M.J. 当天因带小朋友参加工作坊到了湾仔, 见时间碰巧放工, 等爸爸一起晚饭才回家. 爸爸说有两个朋友想见下囡囡, 相请不如偶遇, 便相约一起晚饭. 不太熟悉湾仔的食店, 刚巧在街上闲逛看见酒店门外的Poster, 韩烤似乎不错, 又适合倾下计, 上去视察一下环境人不太多, 又不嘈吵, 决定一试.位于酒店二楼, 人客实在不多, 餐厅以木枱椅为主, 没有流行韩烤店的地下室玩味感, 反而多了一份家常的亲切感. 环境很悠闲, 好适合聚会倾计. 先端来多碟腌菜, 分别有大豆芽菜, 传统泡菜, 牛蒡, 鱼干, 豆角, 苋菜等, 当中以豆角和苋菜最好味, 但跟一般韩烤店不同, 这些前菜是不能Refill的.四个大人, 不想伤脑筋, 点两款二人餐最好不过, 最后就点了烧肉餐和海鲜餐各一个, 不用浪费时间左拣右拣, 快靓正之选. 烧肉餐($398)有美国西冷, 黑豚腩, 韩味鸡胸, 澳洲羊西冷, 鸡肉肠和蔬菜拼盘. 另包柠檬菜/ 柠檬水/ 奶菜/ 柚子菜一杯, 如想饮即磨咖啡, 汽水, 酒类饮品则要额外加钱.烤肉中我还是最爱烤牛肉, 牛西冷偏瘦, 油脂不算多, 但胜在烤熟后肉味香浓, 肉质有少许韧, 但不影响口感. 吃时包着生菜, 青椒, 蒜片, 泡菜会更能带出肉味, 十分丰富. 黑豚腩只有4片, 份量偏少, 但腩肉油份重, 边烤油脂边滴在火炉中, 又激起更强火焰, 霹雳作响更有烧烤的乐趣. 烤好后的腩肉油脂迫出, 会缩到只有一半, 入口甘膄油润, 香口又惹味非常, 还带少少脆身, 没半点油腻感, 让人回味. 我不吃羊, 留给友人, 韩式鸡胸带微辣, 肉质嫩滑, 都几惹味.鸡肉肠有点台式香肠味道, 烤好后好香浓, 囡囡十分喜欢. 海鲜餐 ($398) 则有北海道扇贝, 加州烧蚝, 阿根廷赤虾, 青花鱼, 日本原只鱿鱼和蔬菜并盘. 烧蚝加上香草牛油, 但蚝的size不大, 因连壳要花点耐性, 边烧会出水, 烧熟后熟细了一半左右, 入口都几有蚝味, 不过偏细只, 稍影响口感. 带子同样配以香草牛油, 烤熟后缩水情况较轻微, 肉质嫩滑, 纤维一丝丝结实不霉, 都几新鲜. 味道亦鲜甜而juicy, 不错. 鱿鱼是最抵食的一款, 原条上, size算中型, 颇有诚意. 鱿鱼没有明显缩水, 肉质弹牙充满嚼劲, 可见用料新鲜.阿根廷赤虾颇大只, 肉质充满弹性, 虾味鲜甜多汁, 囡囡是虾虾怪, 自己吃了一只. 花青鱼倒是有点喜出望外, 虽然骨比较多, 但烤熟后没半点腥味, 鱼肉质感实在挺身, 甚有嚼劲, 鱼味亦浓郁独特.觅炙跟时下的韩烤店走的是不同的格调, 很Home Feel, 用的也是很家用的烤炉, 配上温暖的木系部屋计设, 食客以酒店住客为主, 没有喧闹人声, 反令人心生几分好感, 也比较适合带同小朋友一同前来用餐. 老公同事初见女儿, 也给她逗得笑声不绝, 小朋友的亲和力和感染力果然高, 十分愉快的一餐.
继续阅读