褔村日本料理鐵板燒 (已結業)

西村師離開 Marco Polo Hotel 後重整旗鼓開了新的舖在中港城叫福村日本料理，今日先試下佢嘅午餐，餐牌種類繁多，難以決擇！最後揀咗Signature Lunch set 鮨弁當，還追加了濃汁炆牛舌。先講弁當$280真係冇得輸！內有三款魚生有三文、吞拿、帶子，全部都好新鮮！四款壽司其中三文魚子吞拿魚腩軍艦超讚！天婦羅有2隻大蝦三件蔬菜全部炸漿都好薄蝦又夠大，正！還有燉蛋，味道適中又香又滑。西京燒一件，好味，薄燒牛肉2件，如果可以再多啲蔥就好！如果女仔細食，未必食得哂！因為前菜仲有沙律、烏冬、麵豉湯，真係大滿足！不過我哋仲追加炆牛舌，真係真係超好味，濃郁的鮑魚汁完全入哂厚切牛舌到，慢煮十幾小時，簡直稔到冇牙都食到！讚

此店的創辦人，是出身於東京著名壽司店金田中的西村弘美先生，他是第一批來香港開店的日本廚師，看雜誌介紹得知他本來在去年確診患上胃癌，最後奇蹟的慢慢康復中，也在尖沙咀開了家新店。在偶然機會下看到這篇報導，就決定要去吃一吃，因為在此之前並不知道誰是西村先生，覺得自己真是孤陋寡聞。新店開在中港城平台，這裡的人流不及尖沙咀般旺，會特意去吃飯的人不多，也可能剛開業不久，所以沒有訂位也能順利入座。午市套餐的選擇不少，都是大路款式，慣常我會點魚生飯，不過是日卻想吃個烏冬，就改點附有烏冬的刺食定食($220)，而鬆弛就要了吉列豬扒定食($180)。落單的時候店員說豬扒定食可能要多等一會，結果我的刺身定食也跟著遲出，兩個餐同時上檯，某程度上也可以說是服務周到。茶碗蒸。口感細嫰順滑，水準很不錯；小吃是汁煮白蘿蔔，蘿蔔炆得很腍，也帶點辣，挺惹味的。刺身定食。刺身用上很普通的三文魚、甜蝦、油甘魚、帶子和一款白身魚，刺身是新鮮的，只是一般日本料理店也有做到這種質素，可以不用特別來這裡吃。烏冬。因為看到午市餐牌有一版是稻庭烏冬，還以為跟餐的也是，可惜只是普通的粗身烏冬，我們在家裡打邊爐買的真打烏冬好像還好一點。吉列