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招牌菜
工作关系，再次踏入浸会大学，原来衡轩装修紧，虽然系咁，都想分享下曾经食过嘅经验。餐厅应该系大家乐集团营运，点咗由细食到大嘅免治牛肉煎蛋饭，记得小学时期只卖8蚊，几十年后加价至28蚊，但都已经好平，回味返当年嘅感觉
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是日中午来到浸会大学的衡轩午餐，本为学生食肆，亦有「旧can」和「虫can」污名之称，笔者在这里介绍是少人知道的职员餐厅版衡轩；同一名字、厨房，却分成了两边团队制作食物和座位。重点是，制作和服务团队不同，座位为独立四人桌，宽敞和卫生多了！不过，价钱自然是学生版的2倍价钱。那么，餐牌的选择和水准又有何分别，便得看看衡轩的菜牌了。(中餐菜牌)(西餐及烧味菜牌)有趣的地方是，菜单有中有西：既提供中式小菜、烧味，也提供西式煎鱼、扒类和意粉菜式。笔者是日点了中餐，从20款小菜中挑了生炒上肉排--$55! (因为笔者是咕噜肉的忠粉!)感觉上小菜配白饭，是较为饱肚的选择。值得一提的是，衡轩提供素食小菜，即使素食的朋友到来，也点选得到合适的小菜 边喝著甘香的香片 (午餐价钱已包茶钱)，边等著小菜上桌。先来的是例汤，味道较淡，感觉没有骨头提味，倒是以一点肉、瓜、花生提味。清淡如水，在学校的日子吃得清淡一点也是好事，总不能吸收过多味精。值得一赞的地方是衡轩不怎么使用「师傅」添加，对于健康人士是一件喜讯。推荐指数: 3/5大约10分钟，生炒上肉排也上桌了。斩件大小不大平均，所以炸浆的厚度和肉的脆度也有所不同。整体而言，不算脆身，酸甜汁味道较是调较得不错，开胃得来不会酸得炝喉。最开心的是菠萝多! 酸甜汁加上菠萝伴饭，触发了美好的童年回忆。幸好，白饭也煲得粒粒分明，不会软烂，反而是意外的惊喜。推荐指数: 3.5/5差点忘记了午餐有甜品附送，是日午餐的甜品是芝麻糊! 身穿白恤衫的笔者吃得格外小心，可惜芝麻糊味道淡，没有炒过的焦香芝麻味道，有点像黑芝麻以水冲开的感觉，略为失望。推荐指数: 2/5午市时段，九龙塘一带找地方吃饭选择不多，衡轩的优势是地方大，种类多和服务好，还有素食选择。不过，就味道而言，就真是一般水平了。
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路过这食评，留言以作回忆当时仍在大学读书时，这间「旧CAN」是我经常医肚开饭的地方，又或是一众同学来倾project、hea的相约之地canteen食物的价钱，与一般大学canteen一样，均是十分廉宜例如有只卖十个大洋的特价饭(但味道、品质就同价钱成正比)、十四五元一份的下午茶餐可是，食物质素就十分飘忽了有时焗意粉会几好味，但有时候焗饭就难吃得不能咽下最水准稳定的，算是烧味饭了；毕竟切鸡、烧肉在外面的工场运过来，控制质数方面较有保证感觉上，数年前的canteen卫生情况只属尚可，仍需改进
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无论系响屋企定系浸会 我都日日食烧味咁济。睇黎我真系烧味爱好者 定系局限之中极大化而已?今日好多freshmen 哈哈 整返个叉鸡饭先(鸣谢笑书教我打个叉字)今日整左d肥叉黎食 鸡又系脾位 理得你系咪雪鸡有咁既待遇已经值得开心 起码唔系头头尾尾叉烧好似硬净左d 鸡就斩得几散下蜜汁都好似唔多够...同埋咸左dd!!但17蚊 仲想点??? 一分钱一分货仔呀吗。有钱的话 不如坐的出去食吧。但d饭底系唔错既 至少比其他两个can!叫左食到系一粒饭 唔系一旧饭。求神唔好比呢度既烧味水准下滑 otherwise我真系要日日带饭食!!但都希望下次写食评唔系写烧味....p.s. 希望freshmen们 生活愉快 饮食健康哈哈突然做左openrice焦点食家 真系受宠若惊 希望我低水平既文字同乏味既食评 唔会闷亲各位。
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身为这里的学生，最感头痛是要在校园里的餐厅选个地点吃饭，因为水准实在差强人意。也越来越多人去邻近的医院Canteen买外卖，这间今个学期转了供应商的「杏花楼集团」学生食府，会变得怎么样呢？先从价目表中著眼，发现很多食物价钱也超过一般学生食堂，质素更由以前的吃不下口变为可免则免...俗一点讲句：「有冇搞错，当学生是猪吗？」一向水准「较为」稳阵的烧味部又如何？还是最吃得下口了，但只限叉烧。半肥瘦叉烧很令人感动，但伴著这样质数的饭来吃，多少会感到无奈...不知是不是先天不足，食堂环境了无生气，坐久了会觉得周身不自然。希望这份不是长约，如果不是，浸大学生有够要受了。
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