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一年前初访嘅人气拉面店「虾魂」，趁住周末同朋友经过将军澳，撞正做紧第二份半价优惠 🎉（拉面/定食都适用），即刻决定再回味！一入座店员就笑容满面咁招呼我哋 😊，仲好细心解释餐牌上嘅推荐菜式和优惠。香煎纽西兰羊西冷定食 🐑 肉质嫩滑，煎得刚刚好，唔会太韧。套餐加$8转咗冷泡桂花乌龙茶 🍵，清香解腻，好正 ☀️。 火炙广岛蚝猪骨汤拉面 🍜 汤底虾味噌猪骨汤为基底，虾味浓郁且层次丰富，广岛蚝胀卜卜非常新鲜，面质弹牙，正 💯。 小食有多种，选择困难症的我，点选了一个小食拼盘，🍱 好丰富，有虾饼、蟹棒、饺子同单骨鸡翼，每样都炸得脆脆，尤其钟意菜肉饺子 🥟，馅料足！朋友精选了2款小食：花雕酒鲍鱼 🍶🐚 及海苔天妇罗鱿鱼 🦑，鲍鱼酒香入味，鱿鱼炸得酥脆。 虾魂📍将军澳宝琳运亨路1号新都城中心一期2楼
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纯手工熬制的虾红汤底，浓郁得让人难以忘怀！🤤 无添加味精却能煮出如此极致的浓厚口感，每一口都是用数公斤优质原料长时间熬制的心血结晶。最近「虾魂」正在庆祝一周年，第二碗拉面半价优惠，超值得一试！招牌虾红汤底确实名不虚传。汤底以龙虾、虎虾、阿根廷红虾和日本樱花虾为主料，经过焗、炒、熬煮四小时的精细工序，释放出浓郁虾香。配上自家秘制虾油酱，层次丰富，浓而不腻。👍期间限定的吉列樱花虾虎虾拉面$158用料十足。浓郁虾味嘅汤底配上铺满了樱花虾炸成的大虾，还有蚬、溏心蛋、鲍鱼、葱花和紫菜，料丰味浓，海鲜鲜甜。冷泡桂花乌龙茶清爽解腻，与樽装芬达橙汁跟餐同样是+$7。比目鱼西京烧定食$108，肉质鲜嫩，香气诱人，搭配酥脆紫菜饭，清爽渍菜与甜番茄，酱汁增添层次，滋味和谐平衡。小食：黑松露日本带子$48清新爽口，和风单骨鸡翼$38外脆内嫩，绝配！餐厅环境简约时尚，木质装潢带有日式风格，整体用餐体验舒适惬意。服务态度亲切，上菜速度快，午餐没有加一服务费，非常抵食，如果可以晏少少过去，下午茶时段仲更加实惠👍
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今晚唔想食太饱，想食啲有汤嘅嘢，就初尝呢间小店。去到坦白讲都几冷清，成间舖头都只系得两枱人，心谂唔知系咪中伏，但系都嚟到啦就不妨一试啦。叫咗signature 嘅「鲜虾，红虾汤拉面」，同埋「豚肉叉烧，鸡白汤拉面」。两个汤底都够浓，个人就比较喜欢红虾汤拉面，啲虾系有虾膏嘅。佢唔算系好大碗，份量适中，对于我今日嘅胃口就啱啱好，如果系肚饿嘅呢，可能就要叫啲小食先至够饱。至于服务都几称心，够殷勤，职员见我影相，特登将碗面掉转个方向，等我影得靓啲👍🏻
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从几方面去睇.。下午茶去， 唔使等即入。QR CODE落单味道很好.. 虾汤嘅鲜甜味做得非常好，但我个人喜欢较为浓.creamy 少少嘅汤style,我钟爱细面，不过食落去佢用太面同汤完全非常夹，其他基本side dish味道都好到位. 仲有，但想弹一下就系食物烹煮热度，因为我去都冇乜人，所以睇嚟一做好就可以上台，但上到台时候佢系热，但唔系热到其他拉面店程度，希望可以改善下.因为都好影响到对拉面嘅评分另外想提下个饺子，不过呢个我想重点讲一讲.. 一间拉面店嘅饺子绝对系一个重要部分..味道算可以，当然呢个系供应商问题啦，饺子做得好唔好系佢煎焗嘅技巧问题..碟饺子拎到嚟我一望就知道奶左嘢... 上方白色，用筷子一反，果然不出我所料，真系轻轻地上过热板... 连个生粉水脆边都冇整，一食就feel到哂只饺子嘅一生.. （应该系叮热再翻煎..） so far都算食得过啦，始终呢啲问题改善方法都非常容易.. 值得俾多次机会
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留意咗呢间嘢好耐，一直都无试到，主要原因系佢周边有好多好嘢食，加上佢开个位置同装修风格都唔系好起眼😩…次次食饱嘢周围行嘅时候先至见到佢加上佢要第二碗先有半价…但好多时都系一个人出嚟食嘢，所以好多时忘记咗佢。但今日唔同，特登走入嚟试佢个饺子鸡白汤面！点餐到上菜时间唔耐，食佢个饺子时已闻到好香嘅鸡汤味，绝对唔系甘宝汤个阵味，系真系有鸡油系面，好浓郁鸡肉鸡皮鲜香嘅鸡汤，食完唔涸喉（我谂有无味精可由此可见）；面份量好足，软硬度刚好，唔太腍，仲有杯嘢饮解滞，呢个下午茶超正！
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