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2016-03-15
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什扒餐內容豐富,包括了豬扒、牛扒、雞扒、火腿、腸仔和雞翼。上桌時,我也被它的大堆頭「震懾」了。一層一層的把它「攻破」。其實,依我的理解,港式西餐的精髓,就是將平價的肉食,透過醃製的方法、用的汁醬、奉客的形式等等,改成可以上得大檯見人的餐點。而這裡就正正在做這件事。除了雞全翼有點「大而無當」,各個項目也是恰如其分,應爽的爽,應腍的腍。去凍肉店買那種醃了的扒去燒烤,學生時代或許還會,現在,外頭熱得差點不想動,我是寧可來吃這種。所費無幾,乾手淨腳。
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