莎巴馬來西亞餐廳 (已結業)

同事介紹新開了一間馬來亞餐廳，食物味道不錯，尤其是咖喱，今次終於可以一試，真的不錯。當中的一個大賣點是鮮菓汁，叫了一杯橙汁，果然是鮮搾的，喝得出很豐富的果肉。主菜是咖喱羊，配油鬆餅真是很好的配搭。羊肉不羶，咖喱微辣，配上吸收了精華的薯仔，真令人開胃。油鬆餅真的很鬆化，脆脆的外皮包著嫰嫰的軟心，與咖喱汁一起吃，一流。最後的驚喜是它的甜品看外型，原以為是馬豆糕，誰不知原來黃色的豆豆是粟米來的。令整個甜品的味道更香、更甜。軟軟的，真的想吃多一個。

看到中环开了莎巴分店，很是兴奋，这家是我最爱的马来餐厅（港岛地区），颇不急待得约了朋友来试：肉骨茶）: 其实是改良版的，不太辣，有点甜， 但其实更和我口味。通菜鱿鱼沙率配沙爹酱 : 湾仔每次必吃，浆料味道正宗，很开胃的菜，这里的味道比较淡。 巴东牛肉：用的是很浓的红咖喱，有点咸，比较特别的咖喱选择，配油松饼不错。牛肉煮的很透。椰香咖喱羊：用的是黄咖喱，椰汁味道不够浓，有点失败， 不好吃。 油松饼，配上咖喱很好吃，又松又酥，我们点了两份都消灭一空。蕉叶烤鱼（168）：失望，鱼本来好像就不太新鲜，烤的也不好吃。环境比湾仔店好， 比较宽敞。服务很热情。下次来吃海鲜剌沙，隔壁桌点的，貌似很好吃。

莎巴馬來西亞餐廳最近在中環開了新店，第2天營業我中午就去試食了。午市套餐包餐湯、主菜、甜品及飲品，收$78另加一。 講真係中環價錢中規中距。這次點了檳城馬來炒貴刁，煮法有別於市面其他用咖喱香料炒的貴刁，有點像港式少牛河，應該是選用了黑醬油去炒。同行朋友話味度好好。我就覺得味度OK，不太辣也不太喊，香味也夠，秒要扣分就是鑊氣不夠。希望新店營運暢順後會另品質更好。另一款青咖喱雞我反而覺得還要出色。香、甜、辣，各種味度配合得很好但又不會蓋過互相的味。平常在市面食的青咖喱很多時都會煮得太稀，水汪汪，但莎巴煮得恰到好處。油酥餅都很香很酥，愛死了!甜品是濃濃椰汁味的糕點 (忘了影相啊!)總括來講: 室內裝修一貫馬來食店風格、食物很好、服務也很好，價錢合理。 我一定會再來試試胡椒炒蟹($288) ，侍應話要一天前預訂啊。