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行入去荃湾杨屋道街市的一带，除了买𩠌便宜之外，在周边的熟食店，好多都好好食同好抵食。而且，仲有好多是陪著荃湾人成长的老店。这一次，其实不是专程来拜访老店的，而是刚巧经过了《荃湾锅贴大王》的门口，我立即想起了儿子每次来荃湾都想起要食的锅贴。于是，就立即买一盒，回家同儿子分享。一买就买10只。交给阿仔之前，自己先行在车上先消灭5只。这儿的锅贴，看起来不是太油，也不会太㶶，而且也做到了皮脆肉香，以及入口爆汁的感觉。而这些锅贴不会太油的原因，就是店方是用水煎的，半蒸半煎，不贴锅的一边皮香软，贴锅的底部就是香脆。如果不是为了留5只给儿子，我一定会食晒佢。改日我们一家经过门口，我同阿仔都系忍不住，要买10件回家慢用。而家，我已经同阿仔一样，黎亲荃湾都要食一次。食唔到十只都要食五只。
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听老板娘讲，做埋呢个月就光荣结业，原因系业主大幅加租😭😭😭。就咁睇，环境都唔错，几宽敞舒适同干净^_^。来得呢到当然试下佢地招牌菜啦！我叫个招牌鸡翼面同咸豆浆！鸡翼炸得非常黄金香脆可口👍👍👍，面直情好食到飞起！弹牙烟韧！咸豆浆好好饮，豆味香浓，多虾干同油条！分量十足啊！值得大家去食！
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先利益申报，我很喜欢饺子面食，自己也会包，所以也比较挑剔。今早瘾起，想食饺子，特别是煎的，也叫锅贴。荃湾早上的选择不多，来到荃湾锅贴大王。典型上海面店格局，门前两个大铁锅，似乎只做锅贴，18元五只，煎一锅卖一锅，因此也期待，特别是刚起锅。最近疫情影响，外卖好了。外卖盒已削掉一角疏气，以免有水气影响脆到。返回公司，休息一下，不到五分钟。煎法是水油煎法，特点快熟，又保持脆口。外型修长而平坦，便于入口。会自动跟李锦记包装淅醋及自己入的豆瓣酱。以脆度来说不过不失，还是温热，所以不硬。但有别于日式的刻意添加冰花煎，脆度是不及，但还是有的。底皮较厚，所以未能脆如薯片。面皮也可以，不硬也不靭。肉馅尚算湿润有汁，但包也不是只只好，有开口了，所以汁也流失。第二肉馅是白菜肉碎，但调味稍淡，确实需要淅醋和豆瓣酱。整体而言，行过路过，锅贴刚出锅的，不妨买一份，是不错，特意前往，可免了。
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今日放假一个人，瞓醒后就落街揾野食啦，唔想行咁远咁就去杨屋道街市附近果间荃湾锅贴大王试下啦！餐厅主要都系做下街坊生意，提供面，锅贴，饱点食物。咁我就坐低啦，望下个餐牌有咩食，发觉食物款式都多，同埋都啱自己口味，最后就选择左韭菜水饺面，锅贴5只同埋一杯热豆浆。豆浆就当然系最快到啦，暖暖地，可以即时入口，好香豆味，同埋唔系太甜，健康有益。跟住就到锅贴啦，煎得好香，里面料系肉得菜少，个皮厚厚的，煎到好脆，里面又多汁，平靓正。跟住到韭菜水饺面，店舖系用真正上海幼面，身为上海仔嘅我就一定知道，唔好睇佢个汤好似白白地色好淡咁样，其实都几够味，而如果想浓味一点，可以加由餐厅提供嘅豆瓣酱，而韭菜饺也非常足料，每只饺子都包到大大只，一个人食咁多野就真系好满足，会再黎帮衬。
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依间锅贴话八点关，但七点去已洗梗嘢，试过买返去食已硬哂。以为早收会早开，当佢早餐店今次一早去，但原来九点半先开，刚刚开舖，一次过买几样返去，睇吓质素会唔会好啲。榨菜肉丝鸡翼面，有几种面，唔特别讲就俾上海面，粗切榨菜几多，肉丝都见到，估唔到仲搭生菜，成碗面不过不失。炸鸡翼另上，两只偏细，但皮薄微脆，肉质滑，仲带少许油，算唔错。炸猪扒，单点一嚟要两件，本来见多人叫都有啲期望，可惜皮唔脆，肉充满加工味。炸韮菜饺，外表好似炸到好硬，但咬落又唔会，皮炸得透，脆感刚好，入面有韮菜同肉香，无入到油，比预期好。生煎锅贴，今次果然唔硬，皮微软，厚薄适中，每一口都咬到肉。但食完上面炸饺后感觉比下了，当然炸饺就贵啲。红油抄手，当你以为佢啲饺全部好食，就错啦！饺本身无问题，但点解有肉松？可能地方问题，但肉松同蒜一齐嘅味道真系好奇怪！成本系高咗，售价都多咗，但两样加起一齐就算浸汤都救唔返，完全浪费。整体质素差都几大，面要饱肚无问题，质素较好有炸鸡翼、炸韮菜饺同生煎锅贴，但都唔到觉好食，堂食可能好啲，但过度唔适合慢慢食，难怪个个都走去食八方。
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