茹絲葵牛排餐廳

今次咁岩同太太有野慶祝，本來想訂州際扒房，但係太遲，爆左，又試下呢一間！鐘意食Steak，呢間Steak House個名已經聽過好多次，就係無緣。位於尖東，地點還可以，唔算太方便，入去左轉右轉，原來地方好太，當日開左只有約一半地方。地板臘臘令，枱與枱之間留有合適空間，環境唔錯，比Morton舒服清靜得多。廚房雖然見唔到，但係煎扒飄出黎既香味就已經係搞到食指大動。待應放底餐牌，都比空間你自己研究一下先，當然，比咁既價錢，又聽下佢main course有咩介紹啦，最終我就點左New York Strip, 待應話係一個牛味最濃既選擇，太太就點左Tuna………..待應亦有介紹佢地用黑椒同Butter 既做法，既然係一貫做法，就試下啦！先黎左麵包，一向鐘情麵包既我，當然對高級餐廳既包有所期望啦，打開一睇，就有少少失望，只係普通低級餐廳用既港式法包，非Sourdough，非長時間發酵既歐美包，亦無包香，只係焗脆左，收咁既價錢，真係好失望，呢D包，只會係200蚊一位樓下食SET既餐廳會見到！Anyway, 都食左佢…Soup of the day係我至愛既蕃茄湯，上枱對辦，色澤香濃，入口有濃濃番茄

非常滿意，食過好多出名的steakhouse, 牛扒呢間算係本人心中的top3. 兩個人食，一份set menu. rip eye medium , side order 一份t-bone medium, 真係做到exactly我心中的medium. 味度夠濃，厚度夠厚，肉汁鎖得住，熱度十分夠，熱碟夠熱。個湯我話share飲，佢真係分左兩碗，讚。面包好好食，大食的我refill左一次。

風和日麗的週日下午，與摯友喺尖沙咀中心地下嘆緊啤酒，突然她即興想食甜品，於是便sharch吓嗰個好出名的香蕉忌廉批既Ruth's Chris喺邊，原來就在樓上，跟著打上去book位，可能係下午緣故，話即刻有位，於是就諗住上去先吃個甜品，晚點才再食晚餐吧~ 蒲坐底，即有一名好有禮貌的侍應給我們餐牌，並問我們要唔要先點些飲料，而我們因是衝著那香蕉批暮名而來的，便立即詢問有否這甜品，而侍應亦指示餐牌內的banana cream pie就是了，我哋就落order叫啦……但本來好好禮貌的侍應，卻不太友善的態度對我哋說:剩係要一個甜品？這舉動令我哋有d尷尬.，跟住就同佢講:落咗呢個先啦，其他轉頭落！隨後我地相量及參考食評後再order了蟹餅及魔鬼溶岩朱古力……總結是~這間餐廳無論環境氣氛及食物水準都是一流的，唯獨招呼我們的侍應態度應專業一點，這樣客人才會再次光顧及推介給朋友嘛……所以很抱歉，我這次的劣評是給那位不禮貌的侍應的

2015年，係我第三年黎呢度慶祝生日! 每年都黎呢度慶祝生日，原因好簡單，服務好，味道好！男友一早BOOK左位，入座後有卡位坐，好舒適，而且環境相當寧靜。去到侍應就會問飲唔飲酒同飲咩水($85/枝)點菜後會有麵包送上，麵包熱辣辣，非常鬆軟。外脆內軟，加上牛油，牛油香滑，好似食緊CREAM咁，好味！兩者加埋，絕配！對上兩次都有食Crab Cakes，今次試試不同款前菜，叫左Shrimp Cocktail($180)，蝦肉非常新鮮，彈牙，有蝦味，而且有細心位，有擠檸檬汁既小包包，唔會整污糟隻手。而且亦有個甜甜酸酸既汁，絕對係將蝦的質素大大提升醬汁有少少芥辣味，非常醒胃。另外，亦叫左Caesar Salad，細心位又黎喇！換上凍碟，保持沙津新鮮，味道同口感。沙津上有一塊香濃芝士脆片，又脆又濃芝士味。麵包粒亦香脆，生菜新鮮爽口，冇得挑剔叫左兩個湯，一個係龍蝦湯($160)，一個係每日精選($140)。龍蝦湯味道香濃，屬重口味，而且非常香滑，有細細的龍蝦肉粒，非常好飲！另一個湯係呢個，唔好意思，唔太認識呢個湯，因為比較少飲，叫唔知咩COMBO，雖然唔知咩名，但味道都唔錯，肉多過湯(侍應一早已經講

來過Ruth's Chris兩次，一次純粹吃甜品，另一次則吃牛。由於這天是節日的關係，餐廳只提供set dinner，不能散叫。我倆都選了12oz的Rib eye作主菜，再加mashed potato和spinach。值得一讚的是餐廳特別用上預先烘熱好的碟來盛載牛扒，並於碟上塗上一層牛油，這小小的舉動卻足以使牛扒的味道進一步提升呢。點了Medium rare，切開還可見粉嫩的肉，可見廚師掌握生熟度掌握得很好。牛扒肉味香濃，而且十分juicy，的確非常美味。Molten Chocolate cake份量十足的chocolate cake上面放著一球淋了焦糖醬的雲尼拿雪糕，單是賣相已讓人食指大動。用刀輕輕一切，可見有少量朱古力醬從中心緩緩流出，雖然沒有洲際那個巨型心太軟那般有如泉湧的流心效果，但味道卻一點也不遜色。Bread pudding這個麵包布甸表層的醬既香滑又濃郁，是整個甜品的焦點所在。而在麵包布甸中加入提子乾，亦進一步增加了這個甜品的甜度，使整個甜品吃下去會覺得有點小滯。

 搬左之后第一次幫襯, 第一個感覺就係有點可惜, 以前係地舖, 出面冇遮掩, 成個尖沙咀海傍盡入眼簾,加埋夜晚的夜景真係好舒服又靚, 而家搬左上商場1樓, 窗外反而多左點樹, 遮左半個景只係望到樹頂同對面海, 高左反而冇以前咁靚。不過最重要都係食物水準依然keep 到, 點侍應的服務都好好, 只會企係遠處留意我地張枱, 俾客人好大空間之余, 要揾人又唔會等好耐, 可以好好enjoy 個晚餐, 俾人好舒服的用餐環境。Sizzlin' Blue Crab Cakes – 每次必叫的crab cakes, 唔知係咪太耐冇食, 覺得個crab cake 好似細粒左, 不過味道冇咩點變, 成個crab cake 都充滿蟹肉, 好足料, 面頭有較大塊蟹肉, 等你可以食到蟹肉的鮮, 下面個球係蟹肉絲, 雖然食唔出個sauce 有點咩, 有點似cream 的感覺, 但加左牛油所以好香, 加埋少少檸檬汁食好開胃, 個碟上面有點紅紅綠綠的拌碟都好靚, 同埋而家有個袋仔裝住半個檸檬俾我地用, cute 得來又唔怕整污漕隻手, 好貼心Ribeye – 今次叫左個16 ounce 的ribeye 俾2位男士sh

一直聞說RUTH CHRIS的牛扒同蟹餅好正~今日… 終於起一個特別既日子黎呢到食飯慶祝  預早一星期打電話訂定枱… 仲要求想坐WINDOW SEAT (店員一口答應了  ,我預早同餐廳講左聲慶祝紀念日, 當晚送左一個甜品 (CHEESE CAKE) & 即場幫我地影左張相送比我地, 好驚喜 : ) THANKS A LOT 餐廳內環境, 情調浪漫而寧靜的~坐低就睇下MENU先~ 因為唔想飲酒~ 我就REQUEST想要熱水~  估唔到連熱水都有一壺比我 我地落完單, 店員就奉上麵包~麵包外脆內軟, 最正係個牛油忌廉, 好滑身~ 麵包味道就唔係太特別, 而最後我都有食晒D麵包, 在於個牛油忌廉太美味 XD一早知道這裡食物份量不少, 我地叫左<SIZZLIN " BLUE CRAB CAKES $180>, 店員奉上時已經幫我地分開左一人半份, 個碟預先預熱左, 令碟上牛油發揮得特別香, 而食物溫度亦都可以保持到無咁快凍~ 味道方面, 用左好多蟹肉整出黎既CRAB CAKE, 食落好鮮味同質地好CREAMY~ 加左少許黑椒  如果有需要, 可隨意加LEMON JU

"Best steak house that serves steaks for $600 each." That was what I used to hear from my dad and sister. A few months ago, I had the chance to finally taste THE steak house with them. My first impression of the place was astonishment. I was greeted and led to the dining table all the way from the entrance to the hall to the dining area. The smiling waiters were all properly dressed in suits. The place was grand. I began with a tomato bisque which was thick and creamy. The croutons added crunchi

一向都認為Ruth's Chris 的牛扒是最棒的，一直也沒有失望，這天與mr bunny 重臨，牛扒仍然保持水準。點了rib eye, medium, 一貫水準，非常美味，外煎香了，𥚃面juicy,味道調得好。最喜歡Ruth's Chris 把碟燒熱了，這樣牛扒可以保持温度一段時間。別看小這步驟，牛扒只要一降温，肥油變白可真殺風景。點了龍蝦湯及鵝肝，兩者都可以啦，湯不會太咸，我喜歡，但鵝肝打橫給我們切開兩份變成薄鵝肝，激死了，味道也可以了，當然厚身會較佳啦。另外也點了些配菜，沙律，洋蔥圏，焗薯，蝦，Ruth's Chris 的牛扒好，但配菜一般，蝦太乾，沙律味道太濃，洋蔥圈皮太厚，焗薯還可以啦；Ruth's Chris 比起Lawry's, Morton's 的配菜都遜色，要留住客人的心真要加把勁。

話說是夜心血來潮突然想鋸扒, 估唔到老公都突然想食d meaty嘢。二話不說就搭左車出尖沙咀,多謝老公縱我無原無故食個貴晚餐(就當係預早過情人節吧, 哈哈哈)去到門口初頭都驚無位,幸好因為星期日嘅關係, walkin都無問題。坐低好快就位server過黎介紹自己。哈哈我成日都覺得呢度d server好有管家feel, 溫文有禮果種。枱上既燈好別緻~order野食一陣之後就黎左個包, 好失策呀無影到淨係影左個牛油。個法包上嘅時間仲係暖嘅,已經切好左一塊塊。外脆內軟唔會太硬, 令人好想食多幾塊!但點都要為之後嘅菜色忍忍口老公去親表扒房都會叫嘅crab cake。主要都係碎嘅蟹肉加上牛油, 少許青紅椒碎。上面再放上一大塊完整的蟹肉。味道鮮甜, 口感亦因有大塊蟹肉響面頭變得更豐富。當然唔好唔忘記Ruth Chris嘅一大賣點, 上食物嘅碟都係sizzling hot, 食物熱辣辣之餘亦香味撲鼻。我同老公都覺得呢個crab cake比上次黎有進步, 可能係材料新鮮d。同場加映細心嘅, 擠檸汁小包包。布袋仔入面放左檸檬, 咁就唔會好似平時咁擠到好狼狽啦雖然黎扒房好多時都啖啖肉,但都少不了叫個sal

牛扒就是一種偶爾就想吃上一兩頓的食物，縱使每口都是肉肉肉罪惡感萬分，但其美味程度卻令人再三回味。是夜來到了尖沙咀的茹絲葵，這家廣受好評的牛扒店，經服務員帶路，坐下點好菜後，不久餐包就已上桌。用白布覆蓋，身後跟隨一小牛油忌廉，餐包外表乾脆，內在包身氣孔不一，濕潤而如海綿般柔軟有彈性，好吃。蟹肉餅 $175 (7.5/10)這份蟹肉餅是店內名物，牛油熱碟，頂上放置小撮嫩魚肉，底下全為蟹肉絲，質感濕潤而柔軟，鮮味滲透而出。若嫌味太單一油膩，不妨擠上檸檬汁，清香的檸酸又會帶來另一番效果。是晚單點了這份蟹肉餅外，我也獨自要了一個晚餐。晚餐包括：餐酒、湯或沙律、蔬菜或馬鈴薯、雪糕或雪葩、咖啡或紅茶。是夜餐湯為龍蝦湯，質感很稠滑，充滿濃郁蝦鮮與味，鹹度適中，沒有被太多奶或忌廉味掩蓋或阻礙，當中更有數小粒彈牙可口的蝦肉在內。美國頂級牛柳 8oz $900/Dinner Set (10/10)牛柳要了三成熟，外層焦香，血水隨刀切徐徐滲出，嫣紅牛肉質地柔嫩、肉汁豐腴、肉味香濃，三成熟的它更帶牛肉鮮味，沒有任何醬汁蘸點，吃的都是牛肉真味。蔬菜與馬鈴薯中我選擇了前者，在選擇眾多之下還是決定問一下店員有什麼好推

選擇這間餐廳因為太太知我是牛魔王! 預先book定安排到靠窗座位。坐下即刻送黎 Bread (8/10) soft inside with cripsy outside 我同太太叫左下面食物share:Barbecue shrimp (7/10) 味道不錯Crab cake (8/10) 餐廳好細心地自動幫我哋分左兩碟，Crab 新鮮冇腥味。Waiter 耐心介紹不同steak, today special seafood. 最後選擇了juicy及牛肉味重啲嘅 New york strip 12oz Medium well (8/10)Steak is 厚切見紅肉,牛肉味幾香(可能加埋四周圍嘅牛肉味@@)，加上另外預先準備好嘅牛油熱碟上切黎食，美味非常。 不是太熟識red wine, 介紹左幾隻酒後，選擇比較fruity嘅Merlot (8/10) 配牛排。Banana cake (8/10) 大大份嘅噠底 creamy with banana inside最後送左個 Birthday cake 個人第一次見到幾乎每個course也另外預先提供熱碟，我想是冬天可以keep住食物嘅j

今個月朋友聚會主題仍然是扒，是日黎到Ruth's Chris,要求了望海窗口位，只可惜落左窗簾。Waiter 過來介紹自己會serve我地張枱，take order 後又會問我地係咪會share,同埋提醒下一陣啲野點食。呢度個wine list 好長，咩價位都有，我地都用左頗長時間先決定到。上菜速度都幾快，而首先來既係crab cake 。上菜前已分好碟，waiter亦不忘提醒碟邊好熱。crab cake 係呢度既名物，自不然會將佢同Morton 比較。呢個crab cake真係不得了，全個都係蟹肉，有粗有幼，配上牛油碟底，質地比較濕潤，感覺比Morton 的略勝一籌。蟹餅食到一半時送黎法國麵包，外表很平平無奇，但將佢撕開時已感到包身既鬆軟同幼滑。主角登場-New York Strip,medium rare . 都係用上牛油熱碟。切開仍見紅肉，不會over.肉味亦濃郁。跟Morton不同的是，呢度會用上比較多配料，而Morton 係比較原汁原味，肉味亦再重一些。Side dish 係Onion rings，不過不失。休息一陣後當然要試下甜品，Caramelized Banana Pi

All judgements are respective to price.Booking: I booked Oct. 21 on Sept. 16 and requested a sea-view seat for my wife's birthday.  Booking this early has its risks - as the worst thing happened: my booking vanished (I already had this experience before at a different restaurant.)  We still got a table, but my wife is very upset.Water: although we're asked to buy water, free water is available on request.Bread: the crust is crispy, the center is soft.  Good, but I expect an expensive restaurant

Ruth Chris出名扒靚，周年紀念日過來試試！提早訂位，只能訂到8：30，這個時段也可以！準時到達，由美女侍應安排入座！坐在卡位，望街邊，與海景緣慳一面！整晚服務相當出色，由介紹食物到出菜，每個環節都盡見專業，當然食物也出色，很享受的一頓晚餐，值回票價。台與台間仍有空間晚餐貌似比午餐貴幾十元吧！先上氣酒，好飲！這個夠熱就沒錯了回味啊！160一客，這裏是一半份量！另一個頭盤，135元Merlot,135元，大大杯厚切！580元16安士，足夠我們兩人享用！這裡是一半份量！失色！我們共同走過十多年了，歲月老了容顏，褪了激情，惟獨他，初心依舊！香蕉甜品，完美句點！飽得幾乎走不動了！絕對令人回味無窮的Ruth Chris!