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食记 (5)
等级4 2016-11-01
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香港仔,对很多人来说是很陌生,对它的印象也许是渔港或想起那家在海中的老店。所以每当朋友难得来到这一区,总会问我有什么餐厅推荐的,往往我都回答说:「街市上的胜哥英记」。街市上有两间大排档,而我跟家人对胜哥英记情有独钟。除了是因为食物够镬气热辣辣且好吃,也因为老板胜哥的热情及亲力亲为。在这里吃饭,不难看到胜哥的踪影。特别是较繁忙的时间,他亲力亲为,把外卖盒包装好、下单、主动询问食客是否满意等,有著默默做的老板,他的员工亦相当勤快。而在较没太忙碌的时候,他会拿著啤酒跟客人聊聊天喝两杯,而大部分都是熟客,大家有说有笑,这份人情味实属难得。而且这一家大排档算是伴著我成长。每当妈妈想休息一下不煮饭,或是爸爸想啤一啤,或是一家人一齐郊游后等,这是其中一间我们常去的店,也算是我们一家的老地方。而上一次就是趁著重阳节的长假期,跟家人到南丫岛郊游,一伙儿决定晚餐到回我们的老地方啤一啤。其中一样必点的是炸墨丸饼。即叫即炸,炸皮不厚且脆卜卜,咬下去墨鱼饼弹丸,真材实料的墨鱼饼。另一样必点是黑椒牛柳丝炒面。记得是湿炒,因为湿炒才有脆卜卜的脆,拌了酱汁也不会觉得腍。牛肉亦炒得够嫩,不会又干又难咬,而且份量也不少的。其他的就是看心情,这一天我们选了椒盐九肚鱼及菠萝生炒骨。椒盐九肚鱼同样惹味,鱼质嫩滑而外表脆卜卜,做到外脆内软的口感。吃这个来啤一啤是「无得输」!菠萝生炒骨就「够哂镬气」,热辣辣的送上。而且份量很多,虽然名叫生炒骨,但肉的部分比骨头多,而酸酸甜甜的酱汁用来伴饭吃是一流的!这家大排档丰俭由人,想要吃顿晚餐啤一啤,可以跟我们一样点些小菜,而想要吃丰富一点,也可以在这里点海鲜,也是很好的。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2016-03-18
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平时一大班朋友一讲起食海鲜,啲人多数就会提议三圣,流浮山,西贡之类既地方,爱食海鲜既我以上所讲既地方都食过哂,基本上一般做法都系买海鲜去加工或现成帮衬买埋海鲜,其实食落感觉都好商业化,同好多时稍为有啲名气既食市为求做多啲生意,叫得小又5高兴,埋单都唔平,无乜食贵野都闲闲地3,4百,食完都会赶你走,真系都几扫兴。我个人觉得食小抄就一定要去大排档,够镬气够火喉,同时价钱都大众化,而且唔会迫你一定要食海鲜贵价野。英记光顾都有好几次,同朋友食下倾下有时一坐就3,4个小时,唔会黑面。平时2个人去食就会叫下,乳鸽,抄面,炸鱼蛋。佢地既乳鸽每次炸得刚好外脆肉多汁,抄面咸度适中又弹牙,炸鱼蛋用新鲜鱼整架,平时堂食完都会外卖一盒回家再食。埋单2百零蚊2位。今次聚会一大班朋友再去,今次又试下新野,叫左个手打炸墨鱼饼,炸鱿鱼酥,同几款海鲜,龙虾圣子鲍鱼龙趸蚝屎海虾,都好新鲜,火喉够,味道足。价钱都合理,平均500蚊一个人头左右啦。又一次满足而归。 继续阅读
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等级2 2010-01-18
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拣呢度食生日饭系因为谂唔到一个啱既地方坐得落两围朋友,同个朋友讲开问我介唔介绍成班坐向大排档度吃,我当然无所谓啦! 最紧要好味... 向朋友帮忙下,预先订了一些送菜同汤。当晚餐单包括:沙姜鸡脚, 煎墨鱼饼, 椒盐鸭舌, 红烧豆腐, 清蒸象蚌仔, 芝士龙虾伊面, 鹅掌鲍片, 沙拉骨, 黄金虾, 田鸡煲, 清蒸海鱼, 炒饭 同埋 足丝鸡响螺汤...当然咁多样送我地系食唔晒, 本身仲有豉汁炒圣子就要放弃好了... 除了个几碟小炒超正,激赞系黄金虾, 田鸡煲同个汤... 而当个田鸡煲上放向枱, d烟供到大家有少少抵唔顺, 哈哈!!! 有d来吾到既朋友话下次一定要再一齐黎试过!由于生日饭, 所以免费吃一餐很丰富既晚饭, 继续阅读
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等级2 2009-11-10
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胜哥以前系0系东村开大排档,细细个已经同屋企人去食不过之后佢无做,到几年前发现佢0系香港仔街市所以宜家都会成日去我地每次去都会点 粉丝杂菜煲: 一定会叫佢多粉丝,因为粉丝好快就比我地夹哂 腰果肉丁: 老豆最爱,腰果重脆ga,好味 墨鱼饼: 两面都煎到脆脆,好香口不过夏天就真系未必会成日0黎,因为香港仔街市无冷气,都应该会几热几辛苦 继续阅读
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等级1 2007-10-29
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与家人来吃晚饭,叫了蛏子、虾、鸡、杂菜煲等几个小菜。蛏子几爽口,虾的火候也可以,杂菜煲上枱时热腾腾的,最适合冬天食用。食物的味道不算很浓,也不会很咸,质素与一般大排档相若。 继续阅读
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